Є питання в харчуванні, щодо яких у всіх нас є думки, які є практично непохитною впевненістю: якщо ми хочемо схуднути, ми повинні припинити вживання вуглеводів, ми повинні замінити вершкове масло вершковим кремом ... але чи це однаково? Багато з цих питань, найбільш пов'язаних з дієтою та втратою ваги, але також на різні загальні теми харчування, були демістифіковані в останні роки, але переважна більшість все ще неправильно уявляють про багато з цих харчових міфів.

заморожені

• Заморожені овочі мають менше вітамінів, ніж свіжі

Хоча немає нічого кращого за свіжий салат, правда полягає в тому, що більшість людей не мають доступу до цього типу свіжості і тому в підсумку купують заморожені овочі ... але завжди з відчуттям, що це не найкращий варіант, але не це правда. Сьогодні овочі збирають і заморожують за короткий час, і тому можуть стати чудовим вибором, оскільки вони мають однакову харчову цінність, вони часто навіть більш практичні, оскільки можуть зберігатися довше. Свіжі та сезонні овочі є ідеальними, але споживання заморожених або консервованих овочів може допомогти різнитися та збільшити доступ до цих продуктів, які є в морозильній камері чи коморі. Також пам’ятайте, що багато разів овочі, що продаються в супермаркетах, пройшли довгий шлях, і від збору врожаю до досягнення вашої тарілки вони могли вже втратити частину поживних речовин .

Патрісія Фернандес
Дієтолог
Бакалавр дієтології та харчування