Якщо ви сумуєте за хлібом, спробуйте зробити наан на сковороді з часником і петрушкою, ви будете здивовані його насиченим смаком!

Хліб наан Це типово для індійської та гімалайської кухні, ви можете замовити його в індійських або непальських ресторанах, це м’які і сплющені хлібні коржі, які підсмажуються на сковороді і зазвичай їх їдять з часником, петрушкою або сиром.

рецепт

Зробити це дуже простий хліб з такими інгредієнтами, як борошно, олія або масло, і для нього не потрібні дріжджі або піч, тепер, коли в умовах кризи COVID-19 дріжджі вичерпані у всіх його форматах, свіжі, порошкоподібні або бікарбонатні натрію.

Згідно з вікіпедія, Хліб Наан - це плоский хліб, виготовлений із пшеничного борошна та з дріжджами або без них. Споживається в кількох регіонах Центральної Азії та Південної Азії: Афганістані, Ірані, Узбекистані, Бірмі, Пакистані та Північно-Західній Індії (переважно в Раджастхані та Гуджараті).

Наан відрізняється від чапаті своєю формою, оскільки чапаті є більш округлим, оскільки його зазвичай готують на чавунній тарілці, що називається тава.

Хліб Naan подається гарячим, його можна подати з маслом топленого масла. Його часто використовують як ложку, щоб збирати та їсти іншу солону їжу, таку як каррі, або для начинки, ніби це млинець або тако.

Індійський рецепт хліба наан без дріжджів або духовки

Інгредієнти для приготування 10 тортів наан

  • 500 г цільнозернового борошна або, бажано, ви також можете зробити це з білим пшеничним борошном
  • Чашка і чверть води
  • Чайна ложка солі
  • Дві столові ложки соняшникової або топленого масла
  • Свіжа або в порошку петрушка
  • Дрібно нарізаний свіжий або подрібнений в порошок часник

Як готують хліб наан?

У миску спочатку додайте цільнозернове борошно та сіль, перемішайте, а потім додайте олію або масло топленого масла і добре розмішайте. Нарешті додайте воду, поки не з’явиться тісто, яке не прилипає до миски .

Мука рівна поверхня, щоб добре замісити тісто, і поверніть його і добре покладіть пальці, чим більше ми замішуємо і чим більше оборотів даємо тісту, тим краще виходить хліб наан.

Накрийте тісто вологим бавовняним кухонним рушником і дайте йому відпочити принаймні 30 хвилин.

Принаймні через півгодини розділіть пельмені на невеликі порції розміром з яйце.

Знову борошном розсипте борошно, щоб за допомогою качалки викласти кожен кульку тіста і зробити його якомога тоншим.

Приготуйте антипригарну сковороду, розміром приблизно з велику тарілку, додайте трохи олії або масла топленого масла, а коли стане дуже гарячим, додайте кожен млинчик з сплющеного тіста.

Коли в коржі з тіста з’являються бульбашки, його перевертають і роблять з іншого боку.

Його виймають з каструлі і ставлять на гарячу плиту, посипану свіжою або сушеною петрушкою і дрібно подрібненим порошком часнику або свіжим.

Продовжуйте додавати кожен млинець з плоскою скоринкою у гарячу сковороду, з дуже малою олією або маслом топленого масла, лише для того, щоб тісто не прилипало.

І все, у них вже є близько 10 індійських млинців наан, щоб з’їсти гаряче з улюбленими стравами!

Ідеально їсти хліб наан із стравами індійської кухні, такими як куряче каррі, риба, баранина, тікка масала тощо.

Хліб з наану можна зробити з петрушкою і подрібненим часником як цей рецепт, але він також дуже типовий наан хліб з сиром, що ви можете зробити з тертим сиром або сиром, який добре плавиться, як моцарела або ементаль. Щоб приготувати хліб із сиром наан, ми повинні покласти сир між двома дуже тонкими млинцями з тіста і добре з’єднати краї, перш ніж класти його на сковороду.

Я залишаю вам відеорецепт Рецепти, які працюють в якому вони простими способами пояснюють, як зробити індійський хліб наан без дріжджів і без духовки

СЛУХАЙТЕ ТУТ НАШУ ПОДКАСТУ. "У формі і в нашій вазі після карантину" ###

І ЯКЩО ВАМ ТІЙ ПОДАЄТЬСЯ, ПОСЛУХАЙТЕ ТУТ НАШ СПЕЦІАЛЬНИЙ ПІДКАЗ ПОТУЖАЄ ЗДОРОВ'Я

Підпишіться безкоштовно, і ви не пропустите жодного епізоду, кожного четверга нова доставка в IVOOX, в SPOTIFY і в ЯБЛУКОВІ ПОДКАСТИ.