Цей рецепт запеченої капусти зробити так просто, лише за допомогою кількох простих інгредієнтів. Блюдо є гарною овочевою закускою або ідеальним гарніром до багатьох м’ясних страв.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 кг білокачанної капусти нарізати жульєном
- 1 невелика цибулина
- 3 зубчики часнику
- 200 мл знежиреного молока
- 2 столові ложки знежиреного вершкового сиру
- Оливкова олія, сіль і перець
- 1 щіпка мускатного горіха
- Необов’язково подавати: Суміш подрібнених горіхів, як ті, що продаються для салатів
ПІДГОТОВКА запеченої капусти
- Перше, що ми збираємось зробити, це бланшування капусти. Для цього ставимо кип’ятити підсолену воду, а коли вона закипає, додаємо подрібнену капусту, щоб вона добре закипіла протягом 3 хвилин. Цю капусту дуже добре відціджуємо на друшляку і відкидаємо варильну воду.
- Поки стік капусти, ми попередньо розігріваємо піч при 190 ºC.
- Соте часник, ламінований цибулею, подрібненою в невеликій кількості олії. Коли вони пашот, додайте капусту і пару хвилин тушкуйте, додаючи сіль, перець та мускатний горіх за смаком.
- Нарешті додамо молоко та сирзнежирений і ми добре перемішуємо, щоб все було інтегровано.
- Закінчимо страву в духовці від 20 до 30 хвилин поки капуста не стане дуже ніжною, а поверхня золотистою. Ви можете зробити знімок гриля, додавши трохи тертого сиру, але ви збільшите калорійність страви.
- До ваших послуг Ми можемо посипати сумішшю горіхів, насіння соняшнику або гарбуза, які забезпечують хрустку точку.
Шукаю рецепти капусти? Приходьте до нашого Рецепт капусти з базиліком і часником.