З цим Прованський рецепт помідорів ми готуємо один із чудових класичних гарнірів. Блюдо французького походження і чудово супроводжує м’ясо та рибу.
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 круглі, тверді, червоні помідори, розрізані навпіл
- 1 зубчик часнику очищений і без центрального зародка
- Столова ложка материнки, чим свіжіше, тим краще
- Подрібнена свіжа петрушка
- Хлібні крихти
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль і перець
- 1 чайна ложка цукру для пом’якшення кислотності помідора
ПІДГОТОВКА ПОМІДАРІВ А-ЛА-ПРОВЕНЗАЛ
- щоб розпочати ми попередньо розігріваємо піч при 180 ºC.
- Ми вирізали помідори навпіл і злийте їх трохи обличчям вниз на кухонному папері від води, яку вони випускають.
- Помідори поміщаємо лицьовою стороною догори в піддон, придатний для піч, а дно змащуємо оливковою олією, щоб помідори не липнули.
- Ми готуємо a суміші з рештою інгредієнтів: цукор, сіль, перець, подрібнена петрушка, сухарі, подрібнений часник і орегано. Ми можемо зв’язати все це в одне ціле ступка даючи кілька штрихів, і додайте трохи оливкової олії, поки не утвориться пастова спеція.
- Накриваємо цим наклеюємо кожну половинку помідора, намагаючись не стирчати з країв.
- Випікаємо при 180 ºC, у середній частині печі та при нагріванні вгору та вниз, протягом 30 хвилин.
- Ви повинні контролювати точку запікання, щоб помідори не розсипалися. Панірувальні сухарі повинні взяти трохи колір але помідор потрібно тримати цілим.
- Ми служимо на даний момент гарячим, як гарнір до м’яса або риби.
ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ
Ви можете побачити ці поради:
- додати в кашку столову ложку порошку сиру пармезан
- замінити орегано на деякі прованські трави (суміш трав, що продаються сушеними)
- материнку можна замінити невеликою кількістю дрібно нарізаного свіжого базиліка
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET