• умови

Індивідуальні зручності для персоналізованих страв

Запитайте будь-якого фахівця у цьому секторі, остання тенденція у світі продуктів харчування - це персоналізоване та адаптоване харчування, дієтичний план, який відповідає стилю життя та харчовим звичкам практично та доступно.

Зі збільшенням потреб у харчуванні, пов’язаних із веганським, вегетаріанським, безглютеновим, безмолочним, без цукру або їх поєднанням, безсумнівно, виробництво та переробка продуктів харчування повинні бути обережнішими, ніж ніколи. уникайте випадків перехресного забруднення, яке може призвести до хвороби або, в деяких випадках, судового розгляду.

Індивідуальні установки, які відповідають вимогам споживачів і виконують свої дії на всі свої сили, одночасно знижуючи ризик забруднення, можна легко досягти за допомогою різноманітних підлог на замовлення. Давайте подивимося кілька прикладів.

Кольорові зони

Кольори можна використовувати для різних ефектів у закладах харчування та напоїв, але для досягнення реальних змін кольори повинні виділятися настільки, щоб їх можна було побачити та врахувати здалеку.

Одним із способів досягти цього є включення кольорів тротуару та використання різних кольорів тротуару для обмеження простору. Це значно зменшує ризик перехресного забруднення, оскільки, наприклад, керівник закладу може наказувати переробникам сирого м’яса залишатися в червоних зонах, тоді як робітники з розфасованого м’яса залишаються в синіх зонах.

Кольорові зрізи можуть виділяти пробіли та визначати зони, де можуть бути небезпеки.

Забруднення може проявлятися різними способами, однак у більшості випадків немає жодних фізичних ознак того, що таке забруднення мало місце. Крім того, забруднення не завжди означає хворобу, але може суперечити довірі споживача та не завдати фізичної шкоди.

Кількість веганських продуктів зазнала значного зростання за останні 5 років, З цим попит на цей вид веганської їжі зріс, і, як наслідок, багато закладів почали виробляти веганську їжу разом з не-веганською їжею. Перехресне забруднення може бути великою проблемою на цих об'єктах, тому їм слід бути дуже обережними, щоб цього забруднення не відбулося.

Колір можна ще раз використовувати, щоб зробити зони, де веганське виробництво обробляється та упаковувати, більш помітними, і тому ті, хто працює з не-веганськими продуктами, можуть легко побачити межі, які не слід перетинати.

Зони розмежування можуть відокремити простір.

Протимікробні розчини

Якщо будь-яка їжа потрапляє у визначену зону або з неї, прибирання швидко та легко має бути пріоритетом. Якщо його не почистити, існує ризик наступити на взуття працівників або колеса візків і поширитися на інші ділянки, які з часом будуть забруднені.

Для сприяння очищенню антимікробні розчини можуть бути адаптовані до кожної конкретної ділянки приміщення, наприклад, до місця виробництва, зберігання та упаковки, де найчастіше обробляють та транспортують продукти харчування.

Поліуретанова система Flowcrete, яка включає протимікробні добавки, є частиною асортименту Flowfresh. Цей асортимент включає Полігієна®, добавка, виготовлена ​​з іонів срібла, яка допомагає видалити забруднення з поверхні тротуару.

Асортимент Flowfresh включає антимікробні добавки, що зменшують поверхневі мікроби.

Збільшення санітарії на об'єктах може допомогти різко зменшити потенціал появи забруднення, залишаючи потреби споживачів у продуктах харчування недоторканими, а персонал працює в безпечнішому середовищі.

Протиковзання

Сфери, де необхідна більша стійкість до ковзання, можуть бути визначені для підвищення безпеки на підприємствах харчування та напоїв. На смоляних підлогах заповнювачі використовуються для формування більш грубої поверхні, збільшуючи тягу та зменшуючи ковзання.

Текстурована поверхня збільшує стійкість до ковзання.

Незважаючи на те, що використання більшої кількості заповнювачів на виробничих площах є дуже вигідним, це також може призвести до проблем, оскільки текстурування дорожнього покриття ускладнює очищення, тому бруд і бактерії можуть прилипати до зернистої текстури дорожнього покриття.

Можливість налаштування цього типу підлогових покриттів означає, що можна підтримувати хороший баланс між чистотою та стійкістю до ковзання.

Товщина

Точно так само товщина підлогового покриття може бути налаштована для різних областей установки. Більш товста підлога витримує більший знос, а також дуже підходить для приміщень з важкою технікою або великим трафіком.

Більш товстий тротуар можна використовувати для важких машин.

Товстіші підлоги часто дорожчі, тому їх використовують лише в тих місцях, де це дійсно потрібно і виправдано. Різні варіанти більш тонкої підлоги можна використовувати в офісах, де відвідуваність буде значно меншою.

Здається, що персоналізовані потреби в їжі залишились, і тому ми повинні забезпечити, щоб заклади були пристосовані до цих потреб.