Як ми хотіли мати можливість це розповісти! Наш відділ R + D + I здійснює більше двох років роботи разом із виробництвом з єдиною метою: створити цілий круасан із крупами, з низьким вмістом насичених жирів, але багатим на «хороші» жири, з низьким вмістом цукру, без пальмової олії та масла, але з усім смаком!

Це було нелегким завданням, але МИ ЗРОБИЛИ ЦЕ, погляд:

круасан

Ця краса смачна, але гарна, що ми будемо говорити, що ми батьки дитини? Найкраще це приходьте спробувати І нехай здивуєшся! Будь ласка, коментуйте наші мережі або в цій статті, що ви думаєте.

Серед його інгредієнтів ми можемо знайти ПШЕНИЧНЕ борошно, воду, насіння (льон, насіння соняшнику, КУРЗМ), злакові (ПШЕНИЧНІ висівки, зародки пшениці, цільне житнє борошно, КУКУРУЖНУ муку, борошно соєве, ЯЧМЕННЕ борошно, борошно ОВСУ) рослинний маргарин -гідрогенізовані олії та жири (80%) або олії (високоолеїнова соняшникова), серед іншого.

На ринку хлібобулочних та кондитерських виробів ми можемо знайти сотні варіантів одного і того ж продукту, з різними начинками, прикрасами, з цукром та без нього, ... але всі вони мають спільний інгредієнт: жири.

МАСЛО або РОСЛИННІ МАРГАРИНИ, багаті гідрогенізованими жирами та трансжирами, а також пальмовий жир поширені в цих видах продуктів, і це довелося ЗМІНИТИ!

Як бачите, у La Colegiala ми змінили бачення промислових кондитерських та кондитерських виробів для корисний і смачний продукт одночасно... Поєднання різних борошнів, збагачення насінням, зменшення вмісту простих цукрів і, перш за все, заміщення жирів роблять наш круповий круасан УНІКАЛЬНИМ продуктом на ринку.

  • Загальне зменшення калорій за штуку.
  • Заміна тваринних жирів та/або гідрованих жирів, багатих на трансжири, здоровими жирами, багатими мононенасиченими жирними кислотами. Тож ми можемо заявити, що цей продукт має 10% вмісту мононенасичених жирів.
  • 8% цукру.
  • Джерело волокна продукту, більше 6%.
  • 100% рослинний продукт, придатний для ВЕГАН

Як на рахунок? Поділіться цією статтею, якщо ви хочете прийти і спробувати.