харчування

Харчування та годівля в рості та завершенні, щоб максимізувати продуктивність та прибутковість

Виробництво свинини базується на поєднанні таких факторів, як харчування, генотип, управління та маркетингові стратегії. Повне знання кожного з цих факторів та прийняття різних заходів - це те, що призведе до отримання максимальних зоотехнічних та економічних результатів. По-перше, щоб тварина виявила свій генетичний потенціал, вона повинна знаходитися в стані метаболічного балансу. По-друге, необхідно глибоко розуміти харчову матрицю інгредієнтів, щоб належний харчовий профіль забезпечувався дієтою. Нарешті, для досягнення якості туші та продуктивних результатів, яких вимагає ринок, у тварин повинні бути прийняті різні харчові стратегії у відповідності з різними схемами споживання корму та здатністю до осадження м’яких тканин. Для цього слід врахувати деякі аспекти, які будуть розглянуті та описані в цьому документі:

Отримайте метаболічний баланс

Необхідно забезпечити правильне надходження мінералів та вітамінів, щоб тварини могли знаходитись в стані метаболічного балансу та ефективно набирати вагу. У стані, коли тварина отримує рівні цих поживних речовин трохи нижче своїх потреб, або коли надходження цих поживних речовин не забезпечується збалансовано, відбувається недостатнє використання раціону та збільшення ваги. Це відбувається тому, що тварина не виконує своїх фізіологічних функцій повною мірою. Втрата ефективності, спричинена цим дисбалансом, є дуже тонкою та важкою для ідентифікації, а тому вимагає особливої ​​уваги. З іншого боку, коли відбувається правильне надходження вітамінів і мінералів, метаболізму та імунній системі сприяють, а збільшення ваги досягається відповідно до потенціалу тварини.
Точно та динамічно оновлює харчову матрицю інгредієнтів

Використовуйте поживні системи, які точніше відображають потреби та продуктивність свиней

На додаток до динамічно оновлюваної матриці інгредієнтів, ще одним важливим фактором для точного харчування є поживна система, що використовується. Тобто наявність та застосування поживної системи, яка найкраще перекладає наявність поживних речовин у сировині на метаболізм свиней. Серед найважливіших факторів три, які найбільше впливають на вартість та продуктивність свиней, є наступними:

а) Енергетична система. Використання системи чистої енергії (EN) найкраще корелює з характеристиками. (Таблиця 1)

б) Амінокислотна система. Використання стандартизованої засвоюваної амінокислотної системи з динамічною корекцією засвоюваності промислово оброблених інгредієнтів, таких як соєве борошно та тваринне борошно, є найкращою доступною технологією для точного задоволення потреб у амінокислотах.

в) Фосфорна система. Засвоювана фосфорна система найкраще відповідає потребам фосфору.

Визначте харчові потреби свиней відповідно до їх потенціалу для росту нежирної тканини та споживання їжі

Еволюція генотипів відбувається постійно і відбувається дуже швидко. Тому харчування має супроводжувати цю еволюцію. На додаток до цього, ми також повинні розуміти відмінності між генотипами, які є на ринку. Наприклад, на початку дев'яностих років у Сполучених Штатах різні генетичні лінії демонстрували коливання споживання їжі на 30%. Так само відомо також, що один і той же постачальник має генетичні лінії з різним потенціалом відкладення білка та звичками споживання.

Щоб визначити харчові потреби, пристосовані до певного генотипу, необхідно знати деякі параметри, що впливають на ці потреби. Два найважливіші фактори, які слід знати:
а) швидкість відкладення тканин, особливо нежирних тканин, або добова швидкість відкладення білка.
б) Щоденне споживання їжі.

На малюнках 2 і 3 показано склад приросту ваги двох різних генотипів свиней. Слід зазначити, що склади приросту в нежирній тканині та жировій тканині сильно відрізняються між генотипами, і тому попит на поживні речовини також дуже різний. Ще один момент, який заслуговує на особливу увагу, полягає в тому, що відкладення тканин відбувається динамічно і змінюється залежно від статі, проблем зі здоров’ям, особливостей дієти тощо.

Відкладення білка у свиней динамічне

Прийняття харчових стратегій

За допомогою харчування можна керувати або маніпулювати потребами свиней у змісті та збільшенні білка. Для зменшення потреб у енергії на підтримку та збільшення доступності енергії для надбання слід використовувати дієти, що зменшують метаболічні витрати на перетравлення та поглинання поживних речовин. Наприклад, соєве борошно є інгредієнтом з високою харчовою цінністю, однак високі включення цього інгредієнта генерують зменшення використання енергії для збільшення ваги. Одним із способів підвищення енергоефективності є зменшення вмісту сирого білка шляхом включення синтетичних амінокислот, забезпечуючи належний баланс між ними (ідеальна концепція білка). На рисунку 4 показано порівняння того, як метаболічні витрати заважають використанню енергії, а на рисунку 5 - результати роботи, що стосується цієї концепції.

Для вирощування свиней, щоб виразити свій максимальний приріст ваги, необхідно збільшити споживання енергії. З цією метою слід забезпечити більш щільну дієтичну дієту за допомогою включення масел, синтетичних амінокислот та використання ферментів. Варто пам’ятати, що додавання олії в раціон має бути раціональним, щоб не викликати зменшення споживання їжі. Зі свого боку, використання ферментів є інструментом, який може бути дуже цікавим, оскільки вони можуть зробити доступними ряд поживних речовин, таких як: фосфор, кальцій, амінокислоти, а також енергію, особливо в часи високої вартості інгредієнтів. На стадіях, коли тварина обмежується споживанням корму, дуже вигідно забезпечувати більшу кількість поживних речовин та енергії на кілограм корму, що, як наслідок, зменшує метаболічні витрати.

Висновки
Для визначення харчових стратегій, орієнтованих на максимізацію результатів сучасного виробничого ланцюга свиней, слід враховувати прикладні наукові знання та впровадження нових технологій.