Однією з вимог сорокаденного посту перед Великоднем є те, що за цей час потрібно їсти лише три рази і бути задоволеним один раз. Початок - Попільна середа, кінець - Страсна п’ятниця.
Весняний піст - це період покаяння, зречення та поглиблення для християн. Його формування простежується до кінця античності, початку Середньовіччя.
Греко-католицька церква дуже строго ставиться до посту, особливо в Попільну середу та Страсну п’ятницю: в наші дні вона взагалі не дозволяє вживати їжу тваринного походження.
Для реформатів не передбачений Великий піст, але зазвичай дотримується Страсної п’ятниці. Однак одне є загальним у заповідях різних церков: під час посту вони їдять їжу, приготовлену без м’яса.
Наприклад, фаршировані яйця з дикою цибулею.
АКСЕСУАРИ:
2 столові ложки борошна
1 столова ложка гірчиці
4-5 листків дикої цибулі
ПІДГОТОВКА:
Зварити яйця. Подрібніть цибулю.
Ми готуємо густу бешамель з масла, молока та борошна (здобне в’ялене, зварене з молоком густо) Яйця розрізають навпіл, жовтки виймають і розбивають через сито або ситечко.
Бешамель змішується з пробитими жовтками яєць, гірчицею, сіллю, перцем та цибулею-шалотом. Покладіть крем в пінопластовий пакет і завантажте ним яйця.
Ми можемо прикрасити салатом та овочами. До нього можна додати майонезний салат.