Що це?
Клітковина включає сполуки рослин, які не можуть гідролізуватися або розщеплюватися травними ферментами в тонкому кишечнику людини.
Продукти, де це знайдено
Оцінка
Клітковина необхідна для забезпечення належного транзиту кишечника та уникнення проблем, пов’язаних із запорами. Споживання клітковини також може допомогти знизити рівень холестерину в крові, а також запобігти стрибкам глюкози в крові. Але EFSA не дозволила жодних претензій з цього приводу. З іншого боку, клітковина виробляє певне відчуття ситості, тим самим допомагаючи контролювати або зменшувати споживання їжі. Рекомендується щоденне споживання 25-30 грам.
Запобіжні заходи
Шкідливі ефекти клітковини помітні при вживанні набагато вище рекомендованого (більш ніж удвічі), чого важко досягти за допомогою нормальної дієти, але це може виникнути при вживанні та зловживанні харчовими добавками. Побічні ефекти неоднакові. Вони можуть варіювати від зміни кишкового транзиту (метеоризм, здуття живота, діарея), зниження всмоктування мінералів та вітамінів, як у крайніх випадках кишкова непрохідність, якщо споживання клітковини не пов’язане із споживанням води щонайменше 1, 5-2 літрів на день.