Кастаньєда Овандо, Араселі
Рамірес Дж., Анарве Ж., Контрерас Е., Хаймес Дж. І Кастаньєда Овандо. ІНКОРПОРАЦІЯ ОЖИВНОЇ КИСЛОТИ ОМЕГА 3 В ЯЙЦЯХ НЕЖИВИХ КУРОК ЧЕРЕЗ ДОБАВЛЕННЯ МАСЛОМ ПЕЧІНКИ ТРИКИ. Розширені спогади про XIII НАЦІОНАЛЬНИЙ КОНГРЕС ХАРЧОВОЇ НАУКИ ТЕХНОЛОГІЇ. Сакатекас, Сакатекас, Мексика, 2011. Предруковано
Анотація
Риба є основним джерелом поліненасичених жирних кислот, таких як ейкозапентаенова кислота (ЕРА) та докозагексаєнова кислота (ДГК). Яйця, збагачені цими жирними кислотами, можуть бути альтернативним джерелом для людей, які не можуть споживати рибні продукти з різних причин (наприклад, культурних чи економічних). Ця робота спрямована на визначення впливу добавок жиру печінки тріски (CLO) у раціоні курей-несучок на жирнокислотний склад яйця. Експеримент проводився з 60 курами-несучками, яких випадковим чином розподілили на чотири групи. Кожна група складалася з 15 курей, яких годували протягом 41 тижня, з наступними дієтами: кукурудза (D1), корм (D2), кукурудза + олія печінки тріски (D4) та комерційні корми + олія печінки тріски (D3). Із загальної кількості вироблених яєць відбирали випадкову пробу та визначали профіль жирних кислот методом газової хроматографії. Результати показують, що добавки зменшують концентрацію насичених жирних кислот в яйцях і збільшують концентрацію ненасичених жирних кислот у вигляді поліненасичених; головним чином EPA та DHA, покращуючи харчову якість порівняно з відповідними контролями.
- Прийом або доповнення жирними кислотами омега-3 у віці 65 років впливає на функцію
- Личинки та папороті покращують раціон несучок; Національний університет Колумбії UNIMEDIOS
- Личинки та папороті покращують раціон несучок ¡Revista Agrollanos!
- Джерела та добавки до Омега-3 -Ваш менеджер з охорони здоров’я -Ваш менеджер з охорони здоров’я
- Збагачення раціону телят насінням льону зменшує їх насичені жирні кислоти та покращує