Всі зображення: є Наталія Яньєс-Стіл.

питанні

Ракель Перес де Леон

ІННОВАЦІЯ У ПЛАНАХ ХАРЧУВАННЯ - ДВОСТОРОГО ЗБРОЇ. ВАЖЛИВО ДОБРО ІНФОРМУВАТИ ПРО МОЖЛИВОСТІ ТА НЕДОСТАТНІСТЬ КОЖНОГО ДЛЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ ЗДОРОВОЇ ДІЄТИ.

Коли ми хочемо схуднути, найкраще звернутися до дієтолога та отримати індивідуальні рекомендації. Однак є багато дієт, які є модними, оскільки вони багато обіцяють. Ми розповімо вам про два основних: кетогенну дієту та періодичне голодування, а також переваги та ризики, які вони породжують.

Кетогенна дієта

Ця дієта була розроблена на початку 20 століття, коли голодування було єдиним ефективним засобом лікування епілепсії. Ця хвороба була описана як "інтоксикація", яка змусила організм очиститися і залишити кишечник у спокої. Успіх цієї терапії пояснювався процесами дегідратації та кетозу, спричиненими голодуванням. Однак у 1921 р. Доктор Рассел М. Уайлдер запропонував кетогенну дієту викликати стан кетозу в організмі, але без необхідності голодування.

Але лише за останні роки ця дієта стала модною для схуднення, що викликало великі суперечки. Як це працює? У звичайному харчуванні вуглеводи або цукри - це наше джерело енергії. Коли ми позбавляємо свій організм цієї важливої ​​поживної речовини, хоча ми продовжуємо їсти жир і білки, він переходить у режим «швидкого». Цей процес відомий як "кетоз". Кетони виробляються, коли організм «спалює жир» для отримання енергії і, як наслідок, відбувається втрата ваги.

[...] Здорове харчування - це те, яке ми можемо підтримувати протягом тривалого часу, крім того, що включає всі групи продуктів: фрукти та овочі, крупи, бобові та продукти тваринного походження.