Це з тобою знову сталося. Те, що мало бути швидкою прогулянкою з дітьми, вийшло з-під контролю. Ви натрапили на когось, вони так насолоджувались, що ви дали їм трохи більше часу ... Результат полягає в тому, що ви повертаєтесь додому набагато пізніше, ніж планували, і прийшов час обідати. Починається зворотний відлік, і через кілька хвилин страшне "я голодний!" Немає часу планувати і готувати вечерю. Рішення? Дуже практична тарілка заздалегідь приготовленої їжі.

страв

Світ напівготових страв останнім часом дуже змінився: ми навіть можемо знайти типові страви середземноморської дієти, в деяких випадках з чудовими результатами. І це те, що вони вже не є синонімом шкідливої ​​їжі і є хорошим ресурсом для вирішення випадкових страв. Так, справді: Вони ніколи не можуть бути основою здорового харчування, оскільки через їх власний процес консервації та безпечності харчових продуктів необхідно додавати консерванти, а в деяких випадках вони жертвують частиною поживних речовин у процесі.

Суп, піца або овочі?

І не тільки до них корисно звертатися, коли діти не можуть почекати годину, щоб з’їсти, вони можуть також спростити деякі більш трудомісткі кроки їжі, коли у мами чи тата не так багато часу на плиту. Наприклад, як давно ви не пропонували своїм дітям домашній суп? Потрібно дуже повільне приготування їжі, і ви також повинні спланувати закупівлю свіжих продуктів заздалегідь. Зазвичай легше вдаватися до зневоднених супів або до тетрабрику.

Тому, Перше, що ми повинні вирішити, чи потрібен нам готовий продукт, чи просто хочемо, щоб половина завдання була полегшена для нас. У першому випадку ми шукаємо напівфабрикат для розігріву, і все, наприклад, піцу (яка так подобається дітям) або консервований нут з помідорами (з’їсти в суботу, коли нам було забавно в наприклад, парк). Якщо ви шукаєте лише короткий шлях, виберіть напівфабрикат, наприклад, омлетні препарати (картопля та варена цибуля), до яких потрібно лише додати яйце (швидше, ніж можливо!) Або бульйони, до яких ви додаєте макарони.

І це те, що цей світ настільки урізноманітнився, що ви можете знайти один і той же товар тисячами способів. Наприклад, якщо ви шукаєте шпинат, ви можете вибрати між пакетом нарізаного та очищеного шпинату, який ви знайдете у свіжому розділі (з яким ви швидко приготуєте салат), а також шпинатом з бешамелем у замороженому відділі (хороше рішення на вечерю) або готове до вживання консервоване шпинат і тушонка з нуту. Який краще? На це важко відповісти, хоча апріорі завжди доцільно робити вибір на користь менш обробленої їжі. Хороший фокус - звернути увагу на тип підготовки, яку вони вимагають: форма для випікання завжди краща, ніж та, яка вимагає смаження, наприклад.

Багато варіантів на вибір

Ви можете знайти напівфабрикати майже в будь-якому розділі супермаркету, згрупованого в різні асортименти продуктів, кожен зі своїми особливостями.
Можливо найпопулярніший відомий як другий асортимент: консервований. Вони є продуктами, що піддаються термічним процесам, і серед їх переваг виділяється те, що вони можуть зберігатися роками. Тут ми знаходимо все - від класичної консервної банки з тунцем до баночки астурійської тушонки з квасолі або деяких фрикадельок з помідорами, наприклад. Їх чудово мати в шафі, оскільки їм не потрібен холод. Звичайно: вибирайте ті, які є «натуральними» або містять оливкову або соняшникову олію, і спробуйте відкинути ті, які в їх маркуванні вказують пальмову.

Продукти третього асортименту включають заморожені продукти і є найбільш наближеними до свіжих продуктів у харчовому відношенні. Тут ми можемо знайти майже все: обсмажені овочі, крокети, готовий рис, рибу в соусі ... Він потребує, щоб ми тримали холодний ланцюг, тому важливо, щоб після його покупки ми йшли прямо додому. Якщо ви збираєтеся запізнитися, використовуйте утеплену сумку.

У розділі фресок вони є ті з четвертого діапазону. Це чисті та подрібнені продукти, готові до вживання, тому їх обробляють мінімально. Іноді їх упаковують у модифіковану атмосферу, щоб зменшити концентрацію кисню та продовжити збереження, хоча це завжди менше тижня. Їх чудово вирішити, наприклад, салат, оскільки ви можете знайти майже будь-який тип салату або овочів. Деякі навіть приходять із соусами, щоб приправити їх і грінками!

Нарешті є продукція п’ятого асортименту. Вони є продуктами, які продаються в упаковці та в холодильнику. Вони готові, просто нагріваючи їх, і ви можете вибрати найбільш вишукані препарати. Термін придатності становить приблизно два-три місяці. І тут є все - від вишуканих морепродуктів та рибного бульйону до класичної паельї.

Радники: Хесус Роман Мартінес, президент Фонду здорової їжі, Гаспар Рос Берруезо, професор кафедри харчування та хроматології.