СППР Кампіно має власний бізнес громадського харчування, включаючи їдальню. Приготування їжі здійснюється згідно з усіма загальнообов'язковими та внутрішніми правилами, що стосуються їжі, включаючи Принципи складання меню, затверджені ÚVZ SR. Працівники заводу намагаються готувати їжу по-домашньому, тобто смачно, поживно та здорово з акцентом на збільшення кількості фруктів та овочів при одночасному зменшенні жирів та цукру.
Харчування подається п’ять разів на день - Сніданок, десятина, обід, обід і вечеря. У вихідні дні клієнти отримують смачну їжу, імпортовану від зовнішнього постачальника. Підготовка меню відбувається таким чином, що проект меню опрацьовується та подається на два тижні наперед керівником відділу громадського харчування у співпраці з головним кухарем, керівником відділу охорони здоров’я та представником клієнта. Клієнти, батьки та працівники знайомляться з ескізним меню, які можуть висловити свої зауваження та пропозиції щодо нього.
Щоб забезпечити правильне та безпечне виробництво їжі, служба харчування DSS KAMPINO працює в Системі належної та виробничої практики та в системі контролю за гігієною харчових продуктів HACCP (Аналіз небезпеки та критичні контрольні точки). Професійний нагляд та контроль за діяльністю організації громадського харчування, включаючи постійну освіту працівників операції, забезпечує компанія HACCP Consulting, яка спеціалізується на належній виробничій практиці, HACCP та системі управління безпечністю харчових продуктів відповідно до STN EN ISO 22000 та ін. .
Клієнти платять за їжу відповідно до встановленого підрозділу громадського харчування, кількість з’їдених страв на підставі Загального зобов’язального положення Братиславського самоврядного регіону № 31/2009 від 17 червня 2009 року, що набирає чинності з 17 липня 2009 року.
- Твердий стілець Інтернат для дітей Консультації з питань грудного вигодовування та харчування MAMA та Ja консультування
- Шкільний портал пропонує дієтичне харчування в школах та шкільних закладах
- Сухофрукти замість солодощів Здорове харчування Як правильно харчуватися
- Вагітність цукровий діабет і харчування - Блакитний кінь
- Дієта та інтернат спортсменів