Ми запитали чотирьох авторів нових публікацій та експертів із здорового харчування, що, на їх думку, є ідеальною концепцією здорового харчування.

питання

Лікар Ігор Буковський (1966) вивчає харчування з 1989 р., Є автором кількох публікацій. Останній є Інструкції щодо виживання для жінки (Клінічна клініка харчування).

Моя книга «Керівництво з виживання для жінок» не ґрунтується на жодній модній тенденції чи популярній хвилі інформації в Інтернеті. Це не ґрунтується на моїх ілюзіях чи особистому досвіді, в чому я хотів би переконати весь світ. Я черпаю натхнення для книг у своєму 30-річному навчанні, надійних професійних джерелах та багаторічному досвіді. Я є членом Американської академіїз питань харчування та дієтології я відвідав низку різних конгресів та семінарів з питань харчування та декілька навчальних періодівза кордоном. Я постійно вивчаю та готую різні нові проекти. І я думаю, що у мене є найбільша та найсучасніша бібліотека фахової літератури з питань харчування у Словаччині - я будую та оновлюю її вже понад 20 років.

Я не самотня і не почуваюся наймудрішою чи непомильною. Однак мені дуже подобається те, що я роблю, і намагаюся робити все, як можу. Мої клієнти та читачі знають, що я не представляю і що я не можу купувати - 25 років достатньо, щоб з’ясувати, хто я і як працюю. Інформація, якою я обробляю, обмежена нашими поточними знаннями, але я дбаю про те, щоб вона була перевірена та достовірна.

Я пропоную реалістичний спосіб харчування та налагодження життя, який є дуже гнучким - кожна людина може коригувати це відповідно до своїх можливостей та мотивації. Я не змушую, не забороняю і не погрожую. Навпаки, роками я закликаю людей бути критичними та обережними щодо інформації, яку вони отримують. (Будь ласка, судіть тих, хто від мене, з вашої причини - лише тоді вирішуйте, чи приймати їх.) І я намагаюся приносити цікаві новини та суперечливі теми, але не будь-якою ціною. У всьому цьому мої книги мають переваги та недоліки.

На даний момент я відчуваю себе досить втомленим і «перерахованим», але цього року я планую ще одну книгу: до 10-ї річниці моєї Клініки клінічного харчування я хочу поділитися найкращим, що ми виявили та пережили з нашими клієнтами під час схуднення.