В останній частині інтерв’ю з Джайванті Сінгхом ми детальніше розглянемо аюрведичну їжу та те, як ми можемо легко інтегрувати її у повсякденне життя.
Порад та порад, які ви прочитали, буде легко виконувати і допоможуть зміцнити ваше здоров’я, що є найціннішим на даний момент.
Що з йоги та аюрведи має прямий вплив на здоров’я?
Існує багато медичних доказів того, що медитація, йога та аюрведа зміцнюють імунітет на багатьох рівнях. Я рекомендую щодня практикувати асани, які я представляв вам у попередніх розділах, знаходячи хоча б короткий час для медитації та включаючи основні принципи аюрведи у наше життя.
Ключ - правильна їжа. В Індії ми вважаємо, що це безпосередньо пов’язано з духовним. Відповідно до Аюрведи, правильна дієта базується на вегетаріанстві, а їжа надзвичайно важлива для нашого здоров’я і може буквально вилікувати.
Ви дасте нам конкретну пораду, як правильно харчуватися?
Харчуватися аюрведою дуже складно, але ви можете дотримуватися деяких основних порад, не розуміючи до кінця їхнього походження та вивчаючи аюрведу як таку. У вас буде більше енергії, протягом дня ви не повинні відчувати втому, травлення повинно працювати належним чином. Спробуйте дотримуватися їх поступово і перевірити, чи не зміниться ваше життя на краще.
Не слід вживати важку їжу та продукти, що сприяють виробленню слизу вранці та ввечері. Сніданок повинен бути легким і давати вам енергію. Основний прийом їжі протягом дня повинен бути опівдні або рано ввечері. Після цього я рекомендую хвилинку відпочинку або розслаблення. Ми не повинні їсти на ніч, або просто дуже легкозасвоювані страви.
Стимулюючі та очищаючі продукти включають ті продукти, які швидко ростуть і особливо навесні, такі як листові овочі, зелень та паростки. Їх слід поєднувати з м’яко ароматними спеціями, такими як імбир, коріандр або м’ята. Їжа, яка росте під землею, така як картопля, солодка картопля та морква, додадуть вам сил. Сюди також входять гриби. Імбир - одна з культур, яка підвищить вашу життєву енергію.
Важливі поживні та гармонізуючі продукти включають рис, молочні продукти, а також мед та цукор-сирець, наприклад. Однак не здорово з ними перебільшувати. Такі продукти, як гарбуз, дині, полуниця, помідори та квасоля, також є стимулюючими та загальнозміцнюючими засобами, але їх слід поєднувати з, наприклад, рисом та культурами цієї категорії. Згідно з Аюрведею, фрукти, що ростуть на деревах та горіхах, живлять не тільки тіло, але й душу та серце. Їх можна їсти окремо, але в невеликих кількостях, і вони повинні бути частиною збалансованої дієти.
Джайванті Сінгх привіз йогу до нас безпосередньо з Індії. Під егідою Посольства Республіки Індія він регулярно проводить заняття йогою англійською мовою та розкриває словакам словацьку культуру та світ таємничої Аюрведи. Ми з Джайванті взяли інтерв’ю з 4 частин.