Навіть якщо я не зневажаю гарну домашню ковбасу на грилі, форель чи якийсь хороший стейк, я люблю шукати нові можливості. На мою думку, життя досить коротке, щоб готувати лише кілька традиційних страв чи підходів. Тож я подумав, яке найкраще літнє та вегетаріанське меню я запропоную вам, якщо я хочу вас пригостити, щоб ви мали досвід гурманів. Спробувати нові смаки, несподівані поєднання та освіжитися чистим легким вином, яке також покращить цілу їдальню та остаточний досвід відчуття та поєднання смаків. Подивіться, що я зробив, і познайомтесь із моїми 3 швидкими, але всебічними вегетаріанськими стравами, які перенесуть ваших гостей на гастрономічне небо.

Ще одна здійснена мрія! У Powerlogy space & coffee ми розпочали досвідчені гурманські події

У Powerlogy space & coffee ми влаштували перший вечір для гурманів наприкінці червня з моїх улюблених вегетаріанських страв також з дегустацією приготованого "Безкомпромісного вина" Совіньйон Блан 2017 без гістаміну в сертифікованій BIO якості.

Для мене здійснилася моя наступна мрія про власний простір, куди я можу запросити та розважити шанувальників, родину чи друзів. Мрія про те, як я можу створити і донести до людей нові смаки, враження, а також інформацію про обрані чудові страви та інгредієнти. Кажуть, нам подобається в 2 рази більше, коли ми знаємо історію нашої їжі, походження та якість інгредієнтів, а також науку кулінарії, чому шеф-кухар поєднував її з лимоном або як можливо, що ці пельмені з бриндз зроблені без борошна.

натхнення

У будь-якому разі, я знову підтвердив, що мене найбільше захоплює і наповнює наука про їжу, тіло та кулінарію, яку я потім можу перетворити на досвід за столом. У той же час, підтримати філософію редуктаризму, з якою я зіткнувся, де я хочу вибирати лише якісні та чесні продукти для свого життя, а якщо м’ясо, то справді без шкоди щодо походження та якості. Детальніше про те, як покращити споживання їжі в Словаччині та Чехії, читайте в цій статті.

Давайте свідчити нашим гостям! Здорове і рослинне все ще може бути надзвичайно смачним та досвідченим ...

Оскільки ми організували захід наприкінці червня, мені було дуже природно будувати його на легких вегетаріанських стравах. Однак ви, мабуть, будете знати відчуття, що прийдете до когось у гості, і вони будуть ставитись до вас як до здорових, вегетаріанських і без м’яса ... Ви будете смакувати і відразу ж будете думати про це як шанобливий і шанобливий коментар, який вам не подобається . Що приємно, що воно пишеться, органічне, цукіні або не містить глютену, але що ми все одно можемо трохи пригоститися протягом вихідних ...

Я не знаю про вас, але я все ще зустрічаю багатьох людей, у яких є переконання, так що здорова, функціональна, безглютенова, вегетаріанська або навіть веганська їжа ніколи не стане таким досвідом, як той стейк з червоним вином. Будь то така шийка чи ковбаса з домашнім хлібом, гірчицею, соліннями та в пляшках ...

І це те, що я насолоджуюсь і мотивую! Розбийте класичні обмежувальні переконання і доведіть, що можна вчинити інакше. Будьте в змозі створити гурманський досвід без шкоди для здоров’я/функціональності та смаку/досвіду. Давайте подивимось, у чому секрет того, що навіть овочева їжа або пельмені з бринди без борошна можуть бути чудовими, так що ви не пропустите навіть м’яса.

Однак для того, щоб все виправити, я взагалі не прокляв ті гарні стейки чи ковбаски. Мені самому це дуже подобається, і я вважаю це законно здоровим. Однак лише в тому випадку, якщо він відповідає потрібній кількості, високій якості та походженню, а також у поєднанні та підготовці до тарілки, яка дає лише мінімум ВІК у м’ясі та містить достатню кількість овочів як гарнір замість крохмалю у хлібі, рисі, макарони або картопля. Наступного разу ми поговоримо про здоровий гриль на Gourmet Event, який я вже готую разом із Сільвією Хорека. Наразі я рекомендую цю статтю для здорового барбекю .

Вегетаріанське меню з моїх найкращих вегетаріанських рецептів

Я відверто ділюсь з вами меню та рецептами страв, які ми готували і які ви можете приготувати вдома. Спробуйте запропонувати друзям щось нове.

Легке вегетаріанське меню з 4 страв

Антипасті

Примі Піятті

Секунди

Солодкий

Я також рекомендую скуштувати БІО вина DOMIN & KUŠICKÝ.

Наш Powerlogy Sauvignon 2017 вже дозріває у цистернах і буде доступний восени. Ні гістаміну, ні сульфітів і більше того, ні хімії, ні компромісів.

Світліший білий совіньйон-блан з явно домінуючим смаком свіжого персика

Щільний червоний Домінус у стилі Будо, Куве Каберне, Мерлон та Хрон:

Особисті рекомендації та подяки партнерам

Я хотів би відверто подякувати нашим друзям та партнерам, які сприяли реалізації заходу. Ми не будемо грати тут у хованки. Що добре і я перевірив, я люблю рекомендувати далі.

  • Декор та декор: Барбора, Art Living
  • Мохові стіни та картини, про які нас запитує кожен інший відвідувач: Дизайн моху
  • Торти, харчування та допомога в кулінарії: Камош Кухар Пепе
  • БІО вино: Сімейний професійний винний завод Domin & KušickýМіні,
  • Потужний іграшковий автомобіль для безкомпромісного водіння: BMW MINI Словаччина
  • Фото та відео Profi: Адам Растман і терпимий кухар/ Студія вгору
  • Найкраща кокосова вода, кефір та йогурти: Філіп Ріха, засновник Wild & Coco
  • Найвищі сирні, овечі та коров'ячі БІО сири: Еко-ферма Важец
  • Найпопулярніші овочі та фрукти: Svetbedniciek.sk

Для презентації потрібен JavaScript.

Дивіться Інформаційний бюлетень із запрошеннями на майбутні Події гурманів

Вже в серпні можна чекати вечорів гурманів. Просто підпишіться на розсилку новин, де я ділюсь новинами, рекомендаціями, спеціальними подіями для енергетичних продуктів та подіями. Почнемо з 8 серпня 2019 року на грилі з Сільвією Хорецькою, ми продовжимо цей вегетаріанський захід із повною дегустацією готового вина та оливкової олії. Далі ми закінчуємо темою симбіотики, де ми робимо з Wild & Coco варіації рецептів з дивовижних кокосових продуктів у якості BIO.

Думаю, вам є з чим чекати, і я чекаю очних зустрічей, обмін знаннями, досвідом та життєвими рекомендаціями на 100%. Якщо ви ступінь бакалавра і шукаєте приватні приміщення для вашої майстерні, семінару, лекції, події, сімейного або фірмового святкування, не соромтеся звертатися до нас за адресою [email protected] a завітайте і подивіться наші приміщення.

Особисто я вважаю, що він ідеально підходить для приватних вечірок та дитячих вечірок, де на вулиці нам достатньо місця для руху та радості дітей.