хрусткий

Їсти одну пачку чіпсів або, якщо ви хочете картопляні чіпси на день, означає для людини так, ніби він випивав п’ять літрів олії на рік!

Daily Mail опублікувала тривожний звіт про картопляні чіпси. Опитування, проведене британським YouGov, показало, що третина дітей у Великобританії щодня має картопляні чіпси. Решта дві третини дітей вживають чіпси кілька разів на тиждень. Цікаві також цифри: британці насправді споживають шість мільярдів пачок чіпсів на рік.

Як пити олію

Споживання однієї упаковки чіпсів на день протягом року можна порівняти з випиванням п’яти літрів олії. І ми ще не писали про те, скільки містять чіпси цукру та солі.

Однак компанії з виробництва картопляних чіпсів знають, як залучити. Барвиста приваблива і яскрава упаковка або реклама роблять свою справу. Сучасні чіпси також містять велику кількість жиру. Саме жир викликає сильний смак чіпсів, але це зовсім не корисно для нашого здоров’я. Жир у поєднанні з сіллю і цукром, який міститься в картопляному крохмалі, часто є непереборним для наших смакових рецепторів, і упаковка чіпсів часто «зникає» протягом декількох хвилин. "Дослідження показали, що чим чіпкіші чіпси, тим більше вони нам подобаються", - сказав Майкл Мосс, автор книги про здорове харчування.

Інші ризики для здоров’я

Доведено, що часте вживання чіпсів збільшує ризик ожиріння, високого кров’яного тиску або ішемічної хвороби серця. Однак вчені знаходять і інші хвороби, яким загрожує особливо псоріаз. Згідно з опитуванням New England Journal of Medicine, чіпси найбільше сприяють ожирінню в США. За словами доктора Мозаффаряна, при псоріазі є високий рівень крохмалю та рафінованих вуглеводів, що впливає на рівень глюкози та інсуліну в нашій крові. За словами лікаря, отриманий дисбаланс тоді "призводить до меншого відчуття ситості, посилення апетиту та більшої кількості споживаної протягом дня їжі".

Високе споживання псоріазу також може становити ризик для ненароджених дітей. Британські дослідження показують, що вагітні жінки, які їдять багато картоплі фрі та чіпсів, завдають шкоди своїм ненародженим дітям так, ніби вони палять.

Однак лабораторні дослідження також вказують на інші проблеми зі здоров’ям, спричинені переїданням псоріазу. У тестах на щурах, яких годували чіпсами, їх мозкова активність показала значні відмінності від нормальної. У людей з такими змінами ми говоримо про гіперактивність.

Вони також завдають великої шкоди зубам

Ще одна проблема - розвиток карієсу. Чіпси "є однією з найгірших речей для ваших зубів, оскільки вони можуть прилипати до поверхні (зубів) годинами", попереджає д-р Найджел Картер, генеральний директор Британського фонду стоматологічного здоров'я. "У списку інгредієнтів може здатися, що вміст цукру низький. Однак у ньому вказані лише прості цукри та ігнорується їх більш складна форма, така як вуглеводи, які розпадаються на цукру у роті ", - додає Картер.