МАДРІД, 28 квітня. (EUROPA PRESS) -

продукти

Згідно з новою науковою роботою, координованою Іспанським фондом харчування (FEN), опублікованою в журналі "Поживні речовини", іспанським населенням найбільше споживається молоко та молочні продукти, овочі, фрукти, крупи та похідні, м'ясо та похідні.

Дослідження ANIBES включає новітні результати щодо антропометричних даних, споживання макроелементів та мікроелементів та їх джерел, а також рівня фізичної активності та соціально-економічних даних для іспанського населення у репрезентативній вибірці іспанського населення у віці від 9 до 75 років. вік.

"Дані, отримані в цьому дослідженні, в якому були проаналізовані дані про споживання їжі та напоїв іспанського населення, що бере участь у науковому дослідженні ANIBES, дозволяють нам оцінити середньодобове меню в Іспанії, а також знати пов'язаний з цим розподіл різних групи продуктів харчування та напоїв та спостерігати за їх розвитком у харчуванні іспанців ", зазначає професор Грегоріо Варела-Морейрас, професор кафедри харчування та хроматології в Університеті Сан-ПаблоЦЕУ, президент Іспанського фонду харчування (FEN) та головний дослідник цієї роботи.

Щодо статі людей, дослідження показало, що чоловіки споживають значно більшу кількість, ніж жінки, продуктів з груп зернових та похідних продуктів, м'яса та похідних, яєць, напівфабрикатів та соусів та приправ. Зі свого боку, жіноче населення реєструє значно вищі споживання фруктів порівняно з чоловічим населенням.

"Коли аналіз споживання їжі був проаналізований за віковими групами, ми виявили, що у всіх вікових групах найбільш споживані продукти харчування відповідають молоку та молочним продуктам та овочам. Однак серед людей похилого віку у віці від 65 до 75 років найбільш споживана група продуктів харчування до фруктів, а потім молока та молочних продуктів ", зазначає професор.

З іншого боку, підкреслює головний дослідник дослідження, "також було визнано важливим зазначити, що споживання продуктів із груп зернових та похідних продуктів, молока та молочних продуктів, м'яса та похідних, цукрів та солодощів, закусок, напівфабрикати та соуси та приправи значно вищий у дітей у порівнянні з дорослими та людьми похилого віку ".

Навпаки, дані цієї роботи показали, що споживання овочів та овочів, фруктів, олій і жирів, риби та молюсків було значно вищим у дорослих та літніх людей. Також підкреслюється, що, хоча споживання овочів та овочів було вищим у дорослих та людей похилого віку порівняно з дітьми та підлітками, група літніх людей була єдиною із значно вищим споживанням цієї групи продуктів.

СПОЖИВАННЯ НАПИТКІВ

З іншого боку, спостерігається, що безалкогольні напої складають групу напоїв, які найбільше вживає все іспанське населення. Вода - це найбільш вживаний напій, за ним слідують слабоалкогольні напої, солодкі безалкогольні напої, кава та інші настої, соки та нектари та безалкогольні напої без цукру.

Що стосується вікових груп, то найбільше споживання напоїв підгруп серед дітей віком від 9 до 12 років пов’язане з водою, соками та нектарами, солодкими безалкогольними напоями та безалкогольними напоями без цукру. Серед підлітків у віці від 13 до 17 років 3 основні підгрупи споживаних напоїв відповідають, відповідно, воді, солодким безалкогольним напоям, сокам і нектарам та безалкогольним напоям без цукру.

У випадку дорослих у віці від 18 до 64 років основними джерелами напоїв є вода, слабоалкогольні напої, кава та інші настої, солодкі безалкогольні напої, соки та нектари та безалкогольні напої без цукру.

"Цікавою знахідкою, виявленою в цьому дослідженні, було те, що дорослі у віці від 18 до 64 років зареєстрували найбільшу кількість споживаних у групі напоїв, як алкогольних, так і безалкогольних", - пояснює головний автор роботи.

З іншого боку, вода, а потім кава та інші настої, слабоалкогольні напої, соки та нектари та солодкі безалкогольні напої відповідали найвищому споживанню відповідно підгруп напоїв для населення у віці від 65 до 75 років від ANIBES вивчення.