Детальний опис

Хоча на перший погляд він виглядає інакше, ніж відомий нут, він все одно має однакове використання та харчову цінність. Якщо ви любите пробувати нові продукти під час приготування, цей коричневий вид нуту ви точно не повинні пропустити. Він служить альтернативою, і ваші страви отримують правильний смак .

Коричневий цукор

Кілька фактів про нут

  • Він входить до двох категорій, які рекомендуються австралійським урядом для збалансованого харчування - не тільки до категорії врожаю, але і до категорії м’яса саме завдяки високому вмісту білка.
  • Є джерело клітковини,що допомагає підтримувати здорову травну систему. Він запобігає накопиченню холестерину в крові, а також сприяє зниженню рівня цукру в крові.
  • Його використання різноманітне - в хумус, салати, в різні млинці, такі як хрусткі грінки для супу та при приготуванні солодких десертів. В наш час каррі з нуту дуже популярний, і його можна скуштувати на кожному кроці. У цьому рецепті ми використовували нут жовтого кольору, але ви також можете замінити його коричневим.
  • З 18 століття його використовують як замінник кави. Навіть сьогодні його використовують як альтернативу каві без кофеїну.
  • Містить велика кількість антиоксидантів, вітамінів та мінералів - магній, В6, залізо, калій.
  • Індія - виробник, який завоював перше місце у світовому виробництві нуту. На другому місці Австралія!

Якщо ви хочете дізнатись більше про нут, прочитайте нашу статтю Бобові рослини, відомі та невідомі.

Додаткові параметри

Будьте першим, хто опублікує цю тему.