МАДРІД, 8 січня (INFOSALUS) -
Всесвітня організація охорони здоров’я та Продовольча та сільськогосподарська організація ООН радять приймати 5 порцій фруктів та овочів на день (3 шматки фруктів та 2 порції овочів - сиру порцію та іншу варену -) та надайте вашу підтримку “ Програма 5 на день.
За інформацією Infosalus Доктор Монтсеррат Фолч, спеціаліст лікарні Квірон Текнон та автор "Frutoterapia" (Paidós, 2014), споживання фруктів - це простий спосіб швидко отримати енергію та здоров’я. Для автора, вживання фруктів у вигляді соків, смузі чи смузі стає модним, оскільки це простий, швидкий, ефективний, різний та різноманітний спосіб досягти його користі за один прийом на день, який організм дуже швидко засвоює.
"Якщо, крім того, ми зможемо скористатися активними принципами певних фруктів для покращення нашого самопочуття в умовах хвороб, низької фізичної форми, мало енергії тощо, ми будемо користуватися всіма перевагами" фруктової терапії '", зазначає Фолч, який попереджає, що люди, які страждають надмірною вагою, страждають ожирінням або страждають на діабет, повинні пом'якшувати споживання.
За словами лікаря, споживання фруктів та овочів має бути звичним для всього населення в цілому через його сприятливий вплив на здоров’я У цьому сенсі книга є путівником по численних цілющих та дієтичних перевагах фруктів, а також включає рецепти конкретних соків та коктейлів, які допомагають вирішити незначні проблеми зі здоров’ям та покращити нашу імунну систему.
"Населення стає дедалі більше обізнаним про важливість вживання фруктів та овочів належним чином для нашого здоров'я, особливо як профілактика різних захворювань, а також як лікування патологій ", говорить Фолч, який додає важливість їжте щонайменше три шматочки фруктів щодня щоб задовольнити потреби антиоксидантів та клітковини, які потрібні нашому організму.
Для лікаря найдоцільнішим під час терапії, дієти чи методів, щоб схуднути чи очиститися, є передача себе в руки дієтолога, який визначає та оцінює, яка найкраща програма чи метод для кожної конкретної людини, після крові аналіз та оцінка нашого здоров'я в цілому.
"Гарне здоров’я полягає у дотриманні якомога різноманітнішої дієти з безліччю різних кольорів, знаючи, що кожен колір пов’язаний із корисними властивостями їжі, в даному випадку - фруктів. Ми повинні харчуватися з кожної із загальних груп їжі: вуглеводів, білків, жирів, вітамінів, мінералів та мікроелементів ", - робить висновок Фолч.
12 МІФІВ І ІСТИН ПРО ФРУКТИ
Доктор Фолк детально викладає у “Frutoterapia” деякі найбільш розповсюджені та менш відомі помилкові вірування та істини про фрукти, серед яких Infosalus зробив вибір:
* Вживання фруктів на десерт товстіє: помилково
Калорії у фруктах однакові, незалежно від того, чи їдять їх в середині ранку, в середині дня або на десерт. Деякі дієтичні рекомендації навіть вказують, що краще споживати фрукти на початку їжі, щоб ми були задоволені і їли менше. Для Folch це нонсенс, немає жодного наукового дослідження, яке підтверджує, що фрукти, прийняті як десерт, викликають дискомфорт у травленні або роблять його більш-менш жирним, ніж якщо його приймати між їжею.
"Вживання фруктів дуже здорове, оскільки воно забезпечує нам велику кількість вітамінів, мінералів та розчинних клітковин, що сприяє зниженню рівня холестерину, і нерозчинних, корисних проти запорів.
* Диня не рекомендується при дієтах для схуднення: помилково
Неправда, що диня містить багато цукру або калорій, а, навпаки, не є одним із найменш калорійних фруктів.
* Стиглі фрукти бажані у випадках проблем з травленням: правда
У міру дозрівання плодів органічні кислоти, присутні в зелених фруктах, які можуть дратувати слизову оболонку кишечника, зменшуються, крім збільшення кількості цукрів. З цієї причини стиглі фрукти більше підходять для дітей та дорослих.
* Фрукти краще їсти перед їжею: правда
Фрукти готують шлункові соки, щоб краще отримувати їжу. Добре додати фрукти в салат або будь-яку страву, яку ми маємо як закваску, або використовувати його як закуску в середині дня або в середині ранку.
* Фрукти краще не змішувати: false
Ви можете готувати всі види комбінацій фруктів, але краще це робити, коли їх потрібно вживати, щоб запобігти їх потемнінню внаслідок окислення та втрати деяких поживних речовин.
* Фрукти не містять кальцію: помилково
Багато фруктів містять велику кількість кальцію, таких як апельсини, полуниця, малина, мандарини, інжир, ананас, виноград або ожина. Ці фрукти містять більше кальцію, ніж фосфору, що робить їх кальцинуючими продуктами.
* Якщо ми страждаємо анемією, нам слід пити апельсиновий сік: правда
Вітамін С в апельсиновому соку допомагає нам засвоювати залізо з інших продуктів, що допомагає боротися з анемією.
* Коли фрукт дуже солодкий, це означає, що в ньому багато цукру: помилковий
"Ступінь солодкості фрукта пов'язана не з кількістю цукру, який він містить, а з його хімічними характеристиками". Лікар наводить приклад кислого яблука, в якому цукру набагато більше, ніж солодкої дині.
* Яблуко забезпечує дуже мало калорій: помилково
Загалом, цей фрукт забезпечує багато цукру, тому його слід вживати в помірних кількостях під час дієт, щоб схуднути, а також людям, хворим на цукровий діабет. Колір яблука не впливає на кількість цукру, яке воно забезпечує.
* Авокадо - дуже рекомендований фрукт у старості: правда
Саме завдяки великій кількості вітаміну Е захищає від процесів старіння, серцевих захворювань та деяких видів раку. Лютеїн в авокадо підтримує здоров'я очей, захищаючи від дегенерації жовтої плями або катаракти.
* Ананас дуже сечогінний засіб і допомагає схуднути: помилково
Можна сказати лише, що є фрукти, які містять більше води, ніж інші, але немає фруктів, які сприяють виведенню води з організму або допомагають схуднути, у будь-якому випадку вони можуть збільшити ситість завдяки вживанню клітковини. Ананас забезпечує дуже мало калорій, тому його рекомендують застосовувати при дієтах для схуднення.
* Вкрай бажано їсти на вечерю лише фрукти: помилково
Це може бути недостатнім, і наступного дня ми можемо відчути слабкість або більший голод через зниження рівня цукру в крові. "Краще додати трохи молочних продуктів