кухня

Коли ви перебуваєте перед італійським прапором, гарною вправою для вашої фантазії може бути спроба пов’язати його кольори з історією смаків та ароматів півострова. Червоний колір може символізувати помідори; зелений, базилік; а біла, піднесена моцарела.

Не викликає сумнівів: італійська кухня - одна з найвідоміших і улюблених у світі. Він простий, здоровий і насичений кольорами. На основі найкращих середземноморських продуктів кожна його страва вимагає найкращого поєднання. Просто найкраще вино для посилення його смакових якостей. Не обов’язково бути шеф-кухарем, щоб насолоджуватися стравами в італійському стилі вдома. Багато зрецепти є проста у приготуванні а деякі з них буквально засновані на дуже мало інгредієнтів. ключовий фактор це вибрати інгредієнти найкращої якості для досягнення пишності та рівноваги, що характеризують цю кухню.

Всі милуються і насолоджуються такими стравами макарони, піца та тірамісу, але італійська кухня набагато більше, ніж це. Хоча на ньому є маркування регіональний акцент, їх ключові інгредієнти їх можна зустріти на всьому Апеннінському півострові. Це: помідори, оливкова олія, сири, фрукти, м’ясо, макарони, картопля та ін. Італійська кухня пахне базилік, Часник Y естрагон.

Помідори! Свіжі, зневоднені та приготовані в соусі. Вони потрапили в Європу разом з відкриттям Нового Світу і стали одними з них найважливіші інгредієнти італійської кухні.

Кілька італійських рецептів включають кетчуп, приправлений зеленню та іншими овочами. Різноманітність Мерло Це може бути a чудовий супутник його кислих і глибоких смаків. Спробуйте Тріо Мерло, гармонійне поєднання Мерло, Карменєр Y Шираз. Ця комбінація призводить до вина з фруктовий характер Y гарне тіло, на додаток до оцінки з шоколад Y тютюн які забезпечують складність та солодкість. Не забувайте: ваша особистість і структура є ідеально підходить для супроводу препарати або соуси на томатній основі, овочі на грилітак гриби.

Якщо ми думаємо про це Італійська кухня, негайно ми асоціюємо макарони. А італійці використовують широка різноманітність локшини різної довжини, ширини та форми, але також трубочки або тіста, наповнені іншими інгредієнтами, такими як пельмені та тортелліні. Добре відомі такі спагетті та стрічки, як феттучіні та лінгвіні, або короткі форми, такі як фузіллі чи фарфалле. макарони форми мають прямі стосунки з тип соусу. Наприклад, найміцніші потребують найширшої поверхні локшини, тоді як найлегші потребують найніжніших і ніжних форм.

Якщо ви вирішите підготувати a макарони зі свіжими помідорами типу alla napolitana, з оливкова олія, Часник Y базилік, не соромтеся подавати рожеве вино, як Casillero del Diablo Shiraz Rosé. Це вино має будова різноманітного чорнила, але також його аромати червоних ягід типу ягід надають йому свіжість Y елегантність схожий на білі вина.

Однією з італійських класиків є Лазанья. Тобто шари плоских і широких макаронних виробів, соусів та інших інгредієнтів. традиціявін використовує рагу (як спагетті болоньєзе), Соус Бешамель Y тертий сир Парміджано-Реджано. Але вам не потрібно обмежувати свою творчість.

Ваша лазанья може бути виготовлена ​​з усіма можливими соусами або інгредієнтами, які ви хочете. оригінал з фарш, овочі і соус помідора Чи він ідеальна страва для Тріо Каберне Совіньйон, смачне поєднання Каберне Совіньйон, Каберне Франк Y Шираз. Це вино пропонує відмінна структура, необхідний для м'ясних білків соусу, але також представляє a виразний букет з ароматами, такими як зелень, чорна вишня, чорниця та тютюн, які дуже добре гармонують із приправами, що використовуються для рагу.

Я хочу закінчити з ним нашу кулінарну подорож Італією Різотто. Традиційний метод вимагає a особливий вид рису варять у бульйоні для отримання вершкова консистенція. Один з найвідоміші рецепти різотто походить з Венето і називається risi e bisi, що означає рис і горох. Він готується с зелений горошок, молодий і свіжий, з дотик бекону. У цьому різотто просять біле вино, подібне Трі Шардоне.

Це вино складається з трьох сортів: Шардоне, з його свіжістю, кислотністю, елегантністю та інтенсивними ароматами; Піно Гриджо, з цитрусовими та мінеральними нотами; Y Піно блан, з додатковою свіжістю та елегантністю. Це вино, яке збирає глибину фруктовий характер з відтінком дуба, пропонує оптимальна кислотність супроводжувати це вершкове різотто, особливо у весняній версії risi e bisi.

Звичайно, Італія також відома багатьма солодкі заготовки. Важливим італійським десертом п'ємонтського походження є пана Кота, що означає приготовлені вершки. Потрібно нагріти солодкий крем на повільному вогні, додати желатин, а потім дати йому охолонути в куполоподібних склянках. Панна Котту можна подати з сезонні фрукти, шоколад, горіхи або цукерки.

Невідомо, як і коли народився цей десерт, але вважається, що в гірських районах півночі країни, які дотримувались традицій молочних продуктів. У П'ємонті його відшліфували досконало, а в Чилі він знайшов чудового партнера. Ви можете насолоджуватися цим рецептом із солодким вином на зразок Casillero del Diablo Late Harvest, Без забуття основне правило: вино завжди має бути солодшим за десерт.

Як це Італія? Казковий, повний сонця, романтичний ... Під синім небом з’являється вражаюча природа, усіяна унікальною архітектурою її середньовічних сіл чи палаців епохи Відродження, сповнених історії та мистецтва. Ця гармонія та краса також виражаються у мистецтві вина та кулінарії. Інгредієнти та рецепти, які закохуються... Спаровування що вони можуть бути такими дивно Що незабутній.