Ми могли б стверджувати, що є їжа для щастя, Вони містять більшою чи меншою мірою певні поживні речовини, які покращують наш настрій, доставляють нам задоволення, зменшують стрес і занепокоєння, іншими словами вони генерують добробут. У цьому блозі ми поговоримо про деякі продукти для щастя.
Незважаючи на це, ми повинні враховувати, що спосіб оцінки нашого душевного стану є чимось настільки суб’єктивним, що може бути дуже сугестивним, оскільки всі фактори, що оточують акт прийому їжі та їжі, а також наші звички та спосіб життя, є вирішальний для щастя.
Протягом століть, починаючи з мистецтв, філософії та науки, його намагалися визначити і представити щастя.
В останні десятиліття до цього складного завдання долучилися фахівці з ендокринології та неврології, оскільки щастя також вважається біологічним процесом.
Тому з цих спеціалізованих сфер функціонування нашого організму покликана пояснити, що відбувається, коли спрацьовує радість, і як можна стимулювати це почуття благополуччя.
У цьому сенсі в нашому організмі є чотири природні хімічні речовини, що визначаються як "Квартет щастя", і вони включають ендорфін, серотонін, дофамін та окситоцин.
Кожен хімік щастя повинен виконати спеціальну роботу, і він відключається після завершення роботи.
Триптофан та серотонін, дует для щастя
Ті, хто є фахівцями в галузі харчування, запевняють, що якби існувала дієта щастя, то їжа з триптофан вони повинні були б бути частиною цього. Ця амінокислота необхідна для виробництва нашим організмом серотонін, також відомий як гормон щастя, що зменшує стрес, допомагає заснути і підвищує почуття добробуту.
Оскільки наш організм не здатний виробляти триптофан, ми повинні отримувати його через їжу, з тією перевагою, що багато продуктів, що знаходяться в межах досяжності, містять його.
Їжа, багата триптофаном
- М'ясо (особливо індичка та курка) та блакитна риба (лосось, тунець ...).
- Яйця, особливо в жовтку.
- Молочні продукти (молоко, йогурт, сир)
- Фрукти (Банан/банан, ананас, полуниця, вишня, яблука, авокадо та слива)
- Горіхи (мигдаль, волоські горіхи, фісташки, кеш'ю ...).
- Темний шоколад.
- Крупи (особливо цільнозернові, рис та овес). Вони збільшують секрецію інсуліну, що сприяє перетворенню триптофану в серотонін.
- Насіння (кунжут, гарбуз, соняшник і пажитник).
- Овочі (нут, горох, сочевиця, квасоля, соя ...)
- Пивні дріжджі.
- Спіруліна.
- Овочі (Крес-салат, шпинат, буряк, морква, селера, люцерна, брокколі, фініки, гарбуз)
Вживання в їжу більше їжі з триптофаном і навіть прийом добавок з цією амінокислотою зовсім не є гарантією того, що хтось почуватиметься краще, це може навіть нашкодити. Збалансованого харчування достатньо, щоб отримати достатню кількість цієї поживної речовини, попереджають ті, хто є фахівцями.
теобромін Це ще одна харчова сполука, яка викликає хвилювання, ейфорію чи щастя. Ця сполука міститься у високих дозах у плодах какао, в основі шоколаду. Хоча какао не є єдиним джерелом теоброміну, воно є найвідомішою їжею. Насіння його може містити до 4% теоброміну.
Шоколад також має тісний взаємозв’язок з ендорфінами, оскільки він виробляє фенілетиламін, речовина, що належить до ендорфінова група і це піднімає наш настрій. Коли ми відчуваємо відчуття закоханості, організм виділяє цю речовину природної форми.
Окрім стимулюючої функції, властивості теобромін вони перетворюються на інші корисні ефекти для нашого організму:
- Це сечогінний і розслаблюючий засіб.
- Це судинорозширювальний засіб, тому сприяє контролю над гіпертонією.
- Працює як м’який антидепресант.
- Стимулює роботу нирок завдяки своєму сечогінному ефекту.
- Також стимулює серцево-судинну та м’язову системи.
- Покращує травлення і, загалом, спорожнення кишечника.
- Він діє на розширення бронхів, що допомагає при нападах астми. З цієї причини його також часто використовують у ліках від кашлю.
У своїй книзі Ендорфіни, гормони щастя, психіатр Хосе Мігель Гаона розглядає властивості деяких продуктів харчування, які також можна розглядати як продукти для щастя.
Автор пояснює, що катехоламіни - це нейромедіатори, що включають адреналін та дофамін, відповідальні за настороженість та напруженість, які ми зазнаємо в певних умовах навколишнього середовища. Вони містяться в таких продуктах, як м’ясо, тому дотримання дієти на основі цих продуктів може спричинити більш змінений нервовий стан або більше збудження.
На противагу цьому є продукти, які стимулюють секрецію серотонін, відповідає за відчуття ситості та добробуту. Отже, його відсутність може спричинити депресивні стани.
Глюкоза, що міститься в солодощах, мозок розпізнає як показник досягнення певного рівня споживання їжі, який ми знаємо як стан ситості . Це відчуття повноти супроводжує вироблення серотоніну, що в свою чергу посилює відчуття добробуту. Фахівець визнає, що певним чином пацієнти з депресією отримують «ліки» глюкозою, яку вони їдять.
Значна частина виділень ендорфіни вони виробляються навіть за мить до того, як їжа торкнулася нашого піднебіння, виключно завдяки своєму запаху. Тобто інші органи чуття, такі як зір і запах, також втручаються в секрецію цього гормону.
Деякі продукти, такі як кава, можуть генерувати тривожність або стрес, через рівень кофеїну, однак, коли його п'ють у компанії, це може бути дуже приємно. Доведено, що півтори години випивши дві чашки кави, рівень гормонів щастя залишається помітно високим, що посилює ефект звикання, додає Хосе Мігель Гаона.
Хоча в одних регіонах переважають рослинні дієти, оскільки в інших це пов’язано з повноцінною духовною поведінкою, дієта, багата тваринним білком, пов’язана з агресивністю . Дієти, такі як так звані «нейробіологічні» дієти, ґрунтуються на цих принципах, які прагнуть схуднути, борючись з апетитом з контролем нейромедіаторів. Основна мета цих дієт - боротьба з ожирінням, поліпшення настрою та зменшення тривожності.
Є місця, де гострий зазвичай це звичайна приправа. Пряне - ще один виробник ендорфінів. Задоволення від споживання гострого пов'язане з його активним компонентом, яким є капсаїцин і створює відчуття тимчасової ейфорії.
Їжа, яку слід включати в дієту щастя
Деякі основні продукти або інгредієнти, що містять триптофан: крупи, молочні продукти, банан, яйце, насіння, бобові, авокадо, горіхи, синя риба, оливкова олія, овочі, такі як брокколі або гарбуз, та фрукти, такі як полуниця, вишня або яблука.
подорожник зокрема, це дуже повноцінний фрукт, багатий клітковиною, калієм, магнієм, а також вуглеводами, які допомагають нам почуватися ситими, пояснює дієтолог Сузана Леон, дієтолог, опитаний для La Vanguardia стосовно продуктів, які сприяють покращенню настрою.
За словами дієтолога, дуже важливо забути забобони щодо цього фрукта, який багато хто майже не вживає, оскільки він є одним з найбільш калорійних.
Цілісні зерна, такі як вівсянка, Вони є ще однією їжею, яка, крім того, що містить триптофан для нашого емоційного самопочуття, також генерує мелатонін, нейромедіатор, який дозволяє заснути.
Майте на увазі, що їжа не приносить щастя
Метою нашої дієти ніколи не повинно бути схуднення, а зміцнення здоров’я. Крім того, важливо змінити інші психічні та фізичні звички, адже все, що ми робимо, думаємо та їмо, наближує нас або віддаляє від щастя.
Як заявив дієтолог Неус Елкачо, у своєму вступі до книги Дієта емоцій, головне - не шукати якості життя, а створити якість у нашому житті . Автор звертається до зосередження наших енергій, щоб відчувати себе сильними, здоровими, рішучими, мотивованими, активними.
Харчування є частиною найбільш емоційних моментів нашої культури, і, певним чином, це також робить нас щасливими. Але важливо робити це, думаючи про своє здоров’я, усвідомлюючи, що в нашому житті повинно бути багато інших речей, які роблять нас щасливими, крім їжі .
Щастя - це суміш почуттів та емоцій добробуту, куди ми можемо включити ілюзію, сміх, любов, впевненість, наполегливість, внутрішню силу, мотивацію, спокій, творчість. Щастя народжується з ілюзій, але з ілюзій, що супроводжуються діями, з метою зростання і прогресу в житті.