вашого

Їжа для вашого мозку

Різноманітна і повноцінна дієта з певними поживними речовинами, такими як омега-3 (лосось, сардини або тунець), сприяє підвищенню інтелектуальних можливостей людини. Сьогодні ми показуємо його вам на каналі Позітіво від Piquio.com.

Дослідження говорять так, подібно до тієї, яку проводила Олександра Річардсон з Оксфордського університету. "Омега-3 жирні кислоти дуже важливі для функцій мозку, як і інші необхідні поживні речовини, на які слід стежити, такі як залізо, йод і вітамін В12, які взаємодіють у когнітивному розвитку, і частина з них може мати дефіцит. Це наприклад, було помічено, що коли у людей є залізодефіцитна анемія або дуже низький рівень йоду або вітаміну В12, їх нейронні функції, функції концентрації або асиміляції в кінцевому підсумку позначаються ", - говорить він. дієтолог Альма Палау, президент Генеральної ради Дієтологи-дієтологи Іспанії.

Невролог Фернандо Гомес-Пінілла, професор Каліфорнійського університету, продовжує: "Особливістю омега-3, зокрема компонента, що називається DHA, є те, що він є частиною початкової структури мозку. Виявляється, мембрани, які схожі на зовнішні шари нервових клітин, також виготовлені з цієї речовини. Не в цілому, але в частині своєї структури вони мають ДГК, що дуже важливо для багатьох когнітивних функцій ". На даний момент, якщо ви виключили рибу зі свого раціону з етичних чи духовних міркувань, не лякайтесь, спорт теж працює. "В останніх дослідженнях ми виявили, що, наприклад, фізичні вправи допомагають мозку отримувати більше омега-3 і навіть формувати його, навіть якщо він не походить з дієти", пояснює професор Гомес-Пінілла. "За допомогою фізичної активності цей недолік можна заповнити", - додає він.

Брокколі та червоні ягоди

Як зазначають усі експерти, коли мова заходить про турботу про дієту для здорового психічного здоров’я, слід вживати кілька продуктів, а не лише один, оскільки він є потужним. Як радить лікар і професор Каліфорнійського університету, ви повинні думати про збалансоване харчування. "Фраза, що використовується в біології та неврології, говорить:" Занадто багато хорошого - це погано ". Є багато позитивних продуктів, але якщо ви перебільшуєте, вони перетворюються на негативні. Тому найкраща рекомендація - це баланс. Кілька хороших продуктів та доповнення, "він каже. Тож, окрім риби, які продукти можуть допомогти нам легковажно читати Джойса чи Пруста? Брокколі, незважаючи на свою темну сторону, є зіркою вітаміну К, поряд із брюссельською капустою та зеленими листовими овочами, і дав дуже позитивні результати не тільки у своїй вже відомій та необхідній функції згущення крові, а й у лікуванні Альцгеймера. Дослідження з Монреальського університету в Канаді показали, що люди похилого віку, які мали більший вміст вітаміну К1, виступали краще, прогресували у своєму словесному вираженні та більше зберігали інформацію.

Тим часом мигдаль та волоські горіхи отримують нагороду за гіперкомплектні продукти. Обидва містять попередники омега-3, вітамін Е і магній, які дозволяють підтримувати рівень концентрації протягом певного часу, а потім швидко не падають, як це могло статися після перекусу цукром. Крім того, вони забезпечують велику кількість білків, які, крім усього іншого, стимулюють так звані нейрони орексину, які відповідають за те, щоб ми не спали та були уважними.

А деякі червоні фрукти, такі як чорниця та полуниця, є чудовими союзниками для підвищення уваги та фіксації пам’яті. Дослідження доктора та дослідниці Елізабет Деворе, професора Гарвардської медичної школи в Бостоні, підтвердили, що постійний прийом цих фруктів допомагає зупинити втрату пам’яті. А дослідження д-ра Джеремі Спенсера з Англійського університету Редінга показало, що чорниця сприяє концентрації на кілька годин, тому, якщо ви вивчаєте або виступаєте проти, запасіться цими продуктами.

Шоколад для розумової настороженості?

На даний момент ваш мозок може вимагати додаткової дози деяких з цих надживних речовин, щоб підтримувати ваш інтелект у повній мірі і закінчити читати тему. Якщо так, візьміть до відома. Для покриття потреб у залізі рекомендується включати в раціон червоне м’ясо та зелені овочі (особливо шпинат, який також дуже багатий фолієвою кислотою, що сприяє уповільненню когнітивного спаду); Для підтримання оптимального рівня йоду достатньо чайної ложки йодованої солі на день (тієї, яка використовується для приготування їжі), і у випадку з цим важливим вітаміном В12 бажано вживати склянку-дві молока щодня, м’яса, риби ( бажано блакитний), яйце, фрукти та овочі. Якщо ви також поєднуєте все, щотижня, із злаками, бобовими, горіхами та молочними продуктами, не забуваючи при цьому про постійне рясне зволоження! Ваш мозок піде тисячу на годину. "Дослідження ясно, що ті, хто харчується краще, мають вищу ємність мозку, ніж ті, хто погано харчується. І, перш за все, коли додаються регулярні фізичні навантаження", - підсумовує Гомес-Пінілла. Рівень уваги, якого вимагають певні види спорту, стимулює цю якість.