Рецепти для 4 осіб!
Інгредієнти: сир траппіст 6 dkg, сир Óvári 6 dkg, сир копчений 6 dkg, оболонка волоського горіха v. мигдаль 4 дкг, яблука 20 дкг, апельсин 1шт, лимон 1шт, кефір 2 дл, білий перець кінчиком ножа та мелений мускатний горіх, салат, сіль
Наріжте сир, очищені яблука та апельсини невеликими кубиками та змішайте з волоськими горіхами грубого помелу або ошпареним очищеним та подрібненим мигдалем. Кефір змішують у блендері з сіллю, відфільтрованим лимонним соком, білим перцем та мускатним горіхом і заливають його. Подавати охолодженим у чашці, вистеленій листям салату.
Вміст кальцію в одній порції: прибл. 300 мг
Інгредієнти: цибуля 30 дкг, маргарин 4 дкг, сир пармезан 4 дкг, вершки 1 дл, 1 кубик супу, 2 булочки, дрібне борошно, сіль
Дрібно нарізану цибулю пропускають через розігрітий маргарин, потім посипають борошном, добре перемішують і заливають 1,5 л води. Злегка підсолити, при закипанні додати кубики супу. Доведіть до кипіння на повільному вогні протягом 15-20 хвилин, а потім обережно розмішайте вершки. Обведіть булочки, обсмажте і посипте гарячим тертим сиром. Під час подачі або покладіть на дно тарілки кільця тертий булочки з сиром і підніміть гарячий суп, або спочатку ми беремо суп у тарілку, а кільця сирної булочки кладемо зверху.
Вміст кальцію в одній порції: прибл. 120 мг
Інгредієнти: коров’ячий сир (напівжирний) 10 дкг, 2 апельсини, молоко 0,5 л, 1 столова ложка цукрової пудри, половина цедри лимона
Апельсини очищаються, вироби нарізаються на менші шматочки, а потім добре змішуються з сиром, цукровою пудрою, натертою цедрою лимона і молоком. Наповнені красивою формою подовжених келихів ми можемо прикрасити щіпку натертою апельсиновою шкіркою. Його можна зробити з будь-якими фруктами.
Вміст кальцію в одній порції: прибл. 180 мг
Інгредієнти: 2 персика, мелені волоські горіхи 4 дкг, аромат персика 6 дкг, порошок пудингу зі смаком ванілі 1 упаковка, молоко 6 дл, кришталевий цукор 8 дкг, ванільний цукор 1 пачка
Шкірка персиків очищається, при необхідності відварюється, тобто на кілька хвилин опускається у гарячу воду, щоб шкірку можна було легше видалити, розрізати навпіл, насіння вийняти і наповнити абрикосовим смаком, змішаним із землею волоські горіхи. Покладіть начинку в глибоку скляну миску і залийте гарячим ванільним пудингом. Після охолодження поставте в холодильник і подавайте холодним. Зверху ми можемо прикрасити меленими волоськими горіхами і навіть збитими вершками.