Вони містять багато води і не мають жиру. Ось деякі якості, завдяки яким гриби ідеально підходять для здорового харчування
Ми все більше прагнемо дотримуватися здорового харчування, що змушує включати здорову їжу з високою харчовою цінністю до нашого щоденного раціону. Багато хто знаходить у суперпродуктах - капусті, спіруліні, ягодах годжі чи бімі, серед інших - засоби для досягнення цього завдання, оскільки вони містять великий потенціал та самі забезпечують здоров'я. Однак не слід забувати, що в групі завжди їжа Існує також довгий та ін., Властивості яких не слід недооцінювати, оскільки вони пропонують додаткові поживні речовини та допомагають нам у важкій роботі - скинути кілограми. Хорошим прикладом є гриби.
Níscalos, боровики, труби мертвих, лисички. Гриби позначають початок і кінець падіння, придбання помітної ролі на ринках, на наших столах та в меню ресторанів. Вони не тільки задоволення для гурманів для любителів гастрономії, але вони також можуть бути безцінними союзниками дієти для схуднення. Не дивно, що ці мікологічні скарби не вистачає жиру, містять навколо 90% води і вони мають помірний вміст вуглеводів, що робить їх одними з найбільш гіпокалорійних продуктів у харчовій піраміді.
Їм не вистачає жиру, вони містять близько 90% води і майже не містять вуглеводів
Однак харчові чесноти грибів на цьому не закінчуються. Вони включають високий вміст високоякісні рослинні білки, Близько 10% вони обробляють нас хорошим асортиментом мінералів - фосфору, заліза, калію, йоду, магнію або селену, вітамінів групи В, С і D, а також клітковини. Після того, як харчові переваги цих скарбів природи проаналізовано, пора одягнути фартух. Ось кілька ідей, щоб отримати максимальну користь від цього інгредієнта:
Ніскалос з часником
З зернистою текстурою та помаранчевим кольором цей гриб є одним з найбільш цінованих та універсальних на кухні. Підсмажуючи їх часником, ми домовляємося смакова інтенсивність і a пікантний дотик дуже вдячний. Ідеально вживати як закваску, як гарнір до м’яса або як першу страву легкої вечері.
Інгредієнти:
- 500 г лисичок
- 3 часник
- Оливкова олія
- Сіль, перець і петрушка
Почнемо з того, що тушкуємо часник на сковороді бризками оливкової олії. Коли вони придбали золотистий тон, додати лисички, попередньо нарізані невеликими шматочками, приправити сіллю і перцем і дати їм варитися десять-п’ятнадцять хвилин. На завершення прикрасьте петрушкою і тарілкою. Якщо ми хочемо ароматизувати рецепт, ми можемо додати сплеск білого вина.
Салат з баранини і салату з грибами
З цієї комбінації інгредієнтів, розробка багата на вітаміни групи В і С, мінерали та клітковина, і з коротке споживання калорій. Додавання грибів протидіє кислому смаку салату баранини, встановлюючи ніжний баланс смаку. Ідеальна пропозиція на обід, вечерю або як супутник м’ясному або морському приготуванню.
Інгредієнти:
- 2 пакетики салату з баранини
- 1 лоток грибів
- 100 г помідорів чері
- 2 філе грудей індички
- Оцет, олія і сіль
Першим кроком є підготовка всіх інгредієнтів. Помідори миємо і подрібнюємо, грудки нарізаємо невеликими кубиками, а гриби подрібнюємо. Потім грудку та гриби обсмажуємо на сковороді з оливковою олією і резервуємо. Далі ми додаємо в салатник салат з баранини і помідори; приправити і добре перемішати. Завершуємо включення індичої грудки та грибів. Якщо ви хочете дати йому a хрусткий дотик і солоний смак, ми можемо включити горіхи, такі як волоські горіхи або мигдаль.
Гриби розторопші з помідором
Ми стикаємося з поживною, смачною пропозицією, з дуже низькокалорійне споживання і тому ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути або просто насолодитися легкою їжею. Гриби розторопші мають тонкий, гладкий і ніжний смак, який посилюється при поєднанні з помідорами.
Інгредієнти:
- 500 г грибів осоту
- 1 цибулина
- біле вино
- Сіль
- 800 г помідора
- 2 часник
- Оливкова олія
- Мелений перець
Кладемо подрібнену цибулю в бруноазі обсмажити на сковороді з оливковою олією. Коли цей овоч придбає золотистий відтінок, додайте очищені і нарізані помідори невеликими кубиками і протушкуйте повільний вогонь під час півгодини приблизно. Після цього додайте гриби розторопші, подрібнений часник і півсклянки білого вина, і знову тушкуйте на сильному вогні. На завершення приправте сіллю і перцем за смаком.
Омлет з боровиків
Омлет - це класична книга рецептів, що містить нескінченні інгредієнти, кожен з яких надає йому різний смак. У цьому випадку боровики збільшують м’якість своєї текстури і надають їй невелику кількість поглиблений дотик дуже цікаво.
Інгредієнти:
- 125 г грибів боровиків
- 2 яйця
- 2 часник
- Половина цибулини
- Олія
- Сіль
Спочатку на сковороді з оливковою олією обсмажте гриби, часник і цибулю і залиште. Потім збийте яйця з дрібкою солі, додайте грибну заготовку і добре перемішайте. На завершення повертаємо суміш на сковороду і робимо омлет тушкувати.