Від імбиру до оливкової олії

Дискомфорт у шлунку є однією з основних причин медичної консультації, і її часто можна вирішити, змінивши певні дієтичні звички

Ми вже відчували, наскільки важливим є травлення, коли батьки не дозволяли нам купатися влітку, поки не минуло дві години після їжі. І справді це так. Травлення складається з процесу, за допомогою якого їжа, яку ми їмо, перетворюється на речовини, які легше засвоюються, які організм використовує в отримувати енергію та відновлювати тканини.

підходить

Так сказано, це здається простим, але це дуже складна робота, яку наше тіло повинно виконувати кілька разів на день. Щоб отримати уявлення про його складність, зручно знати, що рот, стравохід, шлунок, кишечник і пряма кишка беруть участь у процесі травлення. А за межами травної системи в ньому також беруть участь слинні залози, язик, підшлункова залоза, жовчний міхур і печінка. Всі ці органи, а також різні залози виконують певні функції і разом за них відповідають отримувати, розщеплювати і поглинати їжу і напої, які ми п’ємо. Від рота до прямої кишки їжа рухається через травний тракт, який вимірює приблизно одинадцять метрів в довжину. Як це відбувається? Завдяки силі тяжіння (неможливо їсти догори дном) і перистальтичним рухам. Коли їжа досягає шлунка, її стискають кожні 20 секунд, щоб змішати.

Стрес, занепокоєння, деякі ліки та шкідливі харчові звички можуть спричинити дискомфорт у шлунку

Весь цей процес передбачає напружену роботу для травної системи, тому догляд за нею необхідний для збереження її належного функціонування. Погане травлення може повністю зіпсувати робочий стіл, і багато хто з нас коли-небудь проходили через це. Іспанська асоціація гастроентерології (AEG) визначає диспепсія як "наявність у верхньому або задніх відділах півкулі біль, дискомфорт, печіння, нудота, блювота або будь-який інший симптом, який, як вважають, походить із верхніх відділів шлунково-кишкового тракту "та функціональна диспепсія як" симптом або сукупність симптомів, які більшість лікарів вважають своїм походженням в гастродуоденальній області, причому цими симптомами важкість після їжі, рання ситість, епігастральний біль і печіння. Симптоми повинні проявлятися щонайменше за 6 місяців до діагностики та бути активними щонайменше 3 місяці ".

Не всі випадки диспепсії пов'язані з прийомом їжі, але багато з них є, і ця проблема впливає, також згідно з даними AEG, 39% іспанського населення. Насправді це одна з основних причин консультацій у первинній медичній допомозі. Більшість дискомфортів у животі, які ми маємо, не включають патологічних розладів, хоча це правда, що вони можуть бути дуже неприємними, і в будь-якому випадку бажано проконсультуватися з лікарем, щоб виключити основні проблеми.

Фахівці вказують, що стресові ситуації та тривога є частими причинами болю в шлунку, як і прийом деяких препаратів, головним чином НПЗЗ (нестероїдні протизапальні препарати) та невідповідні харчові звички. З AEG вони рекомендують щодо останнього, їжте повільно, добре жуйте їсти і їсти часті і не рясні страви.

Процедури, корисні для здоров’я шлунку

Йленія Лопес, дієтолог-дієтолог і тренер з питань харчування радить нам дотримуватися режиму їжі: "Важливо дотримуватися деяких графіків, оскільки травна система працює зі звичками. Ми повинні припинити їсти стоячи або дивитися телевізор і почати сідати, повільно жувати, бути спокійними, поки ми їмо. Коли ми нервуємо, ми виділяємо ферменти, які ускладнюють травлення. Крім того, як практичну пораду, якщо ви збираєтеся спати о десятій ночі, ви не повинні вечеряти о чверті до десятої. Принаймні, вам доведеться намагатись залишити від однієї речі до іншої дві-три години. І якщо ми хочемо випити перед сном, це повинен бути легкий білок, як знежирений йогурт, щоб у нас не було важкої ночі в животі ".

"Доведено, що імбир стимулює ферменти підшлункової залози, що значно полегшує травлення"

За словами спеціаліста, "це також важливо подбайте про кількості і кількість разів, що ми їмо в день. Завжди буде переважно їсти більше їжі на день і щоб кожна з них мала невелику кількість ".

Кармінативна їжа, протиблювотні засоби.

Щодо вибору, що їсти, а чого не їсти, існують різні продукти, які допомагають добре перетравлювати їжу, серед них ми знаходимо наступне:

  • Імбир: Традиційно вагітним жінкам призначається боротьба з ранковою нудотою, яка зазвичай супроводжує перші місяці цього стану, і це засіб, що діє. Цей корінь має доведену протиблювотну, ветрогонну та протизапальну дію; і різні дослідження, такі як те, що проводились Техаським університетом та онкологічним центром Андерсона, говорять про його роль як протираковий засіб (проти колоректального, шлункового, підшлункового або печінкового раку), тому він є оптимальним для захисту здоров'я шлунково-кишкового тракту. Як зазначає дієтолог, "доведено, що імбир, який ми можемо приймати як настій або як інгредієнт різних десертів, стимулює ферменти підшлункової залози, що значно полегшує травлення".
  • Крес-салат, салат з баранини та рукола: У них є гіркий смак і це призводить до того, що коли ми їх їмо (сирими, але добре пережованими), ми виділяємо певні ферменти і що шлунковий сік починає працювати, полегшуючи таким чином травлення.

  • Ананас і ківі: Як зазначає Іленія Лопес, "завдяки їй Розчинна клітковина полегшують травлення "та борються із запорами. Ананас також містить бромелайн, ферментний комплекс, який допомагає перетравлювати білки.
  • Оливкова олія: Це жир, так, але, як зазначає дієтолог, "навіть якщо він має 99% жиру, він є здоровим і здоровим найкраще з мастил. Коли ми вживаємо його в раціон помірковано, це покращує травлення ". Крім того, він захищає від шлункового рефлюксу, який викликає неприємні відчуття печії, ситна сила, що заважає нам переїдати.
  • Риба і молюски: Як вказує Іленія Лопес, "на Різдвяні свята ми можемо їх вибрати, вони корисні для травлення завдяки високому відсотку колагену (з протизапальними та захисними властивостями шлунково-кишкового тракту). Звичайно, ми повинні готувати їх із здорові методи приготування їжі: запечені, залізо, гриль і приймайте їх помірковано ".
  • Ромашка і зірка: Так, протягом усього життя бажано закінчувати їжу цими настоями, але саме тому, що вони дуже добре проходять. Перший - це спазмолітичний та протизапальний, а другий запобігає утворенню газів і, як підтверджує дослідження Інституту ендокринології та метаболізму Тегеранського університету, він все ще є ідеальним союзником для боротьби з метеоризмом.

Тваринних жирів, яких краще уникати

З іншого боку шкали - продукти, які не тільки не сприяють засвоєнню їжі, а й перешкоджають цьому. Як зазначає Іленія Лопес, «усі, хто є перевантажений жиром вони підуть не так. Жири, що надходять від їжі тваринного походження, не забезпечують нам доброго травлення; і способи приготування не суперечать тим, які ми назвали здоровими ".

З іншого боку, ризиковано говорити узагальнено щодо цього щодо рекомендованих груп продуктів харчування чи ні. Як вказує дієтолог, "деякі, які є дуже здоровими, наприклад, перець будь-якого кольору або капуста та їх похідні, вони не засвоюються значною частиною населення. Це також трохи залежить від кожної людини і, звичайно, від кількості споживаної їжі ". Примічаючи ці поради та помірковано харчуючись, ми матимемо все на свою користь, щоб зустріти різдвяні бенкети, не боячись того, що буде далі.