мінерали та здоров’я
Вживання цього елемента є важливим для того, щоб організм правильно виконував свої функції, хоча ми грішимо як надлишком, так і за замовчуванням. Дізнайтеся про необхідні дози та де їх знайти
матч є одним із мінералів, що потребує тіла виконувати різні функції, які дозволяють вам залишатися і правильно розвиватися. Це можна отримати за допомогою їжі, і насправді його дефіцит рідко зустрічається в розвинених країнах. Більше того, більшість дорослих перевищують рекомендовану добову норму, про що свідчить дослідження, опубліковане в журналі "Поживні речовини". Однак і дефіцит, і надлишок можуть спричинити різні ускладнення здоров’я. Щоб дізнатись, що це робить для організму, в Alimente ми збираємось дослідити його функції та основні джерела їжі, щоб уникнути дефіциту та надлишків.
Що робить фосфор в організмі?
Фосфор необхідний для підтримки кісток, м’язів та клітин у належному стані. Але його функції в організмі вони йдуть далі, як науково доведено. Наприклад, фосфор - у поєднанні з кальцієм - допомагає формувати міцніші зуби; сприяє зростанню, підтримці та відновленню пошкоджених клітин; бере участь у виробництво та використання енергії тіла; сприяє рухам під час скорочення м’язів і допомагає зменшити біль після фізичних вправ; фільтрує відходи з нирок і входить до складу нуклеїнових кислот ДНК і РНК.
Оскільки це основні функції, це важливо не зазнавати надлишку або недоліку того самого, оскільки обидва випадки можуть спричинити негативні наслідки для організму. Таким чином, рекомендована добова кількість цього мінералу для дорослих становить 1250 міліграмів, за даними Управління з контролю за продуктами та ліками США.
Більшість дорослих споживають більше рекомендованої добової кількості цього макромінералу
Одним із наслідків цього дисбалансу є гіпофосфатемія, що виникає при нестачі фосфору в крові, що може бути спричинено недостатнім споживанням. У свою чергу, це може спричинити падіння рівня енергії, втома і м’язова слабкість. З іншого боку, цей мінерал тісно пов’язаний з кальцієм, і збалансоване споживання обох необхідне для сприяння його засвоєнню. Якщо обидва знаходяться на занадто низькому рівні, можна страждати болі в суглобах і м’язах.
Протилежний випадок гіперфосфатемія, розлад, спричинений надлишком фосфату в крові, який також може призвести до слабкість і біль у м’язах і суглобах. Цей стан може також включати свербіж в очах та інші симптоми, такі як нудота, блювота та діарея. Однак найбільші наслідки мають ті наслідки, які пов’язують цей стан із більшою ймовірністю страждання серцево-судинні проблеми і є фактором ризику смертності людей з нирковою недостатністю, що підтверджує це дослідження 2011 року.
Їжа з більшою кількістю фосфору
Щоб забезпечити адекватне споживання дорослим, це важливо знати, в яких продуктах присутній цей мінерал. Таким чином буде легше модерувати, щоб уникнути надлишку або його нестачі. Фосфор, як правило, міститься в багатьох продуктах харчування для щоденного споживання, тому рідко виникає дефіцит, як ми вже бачили раніше. Тут ми узагальнюємо деякі з них відповідно до харчової інформації, запропонованої базою даних Міністерства сільського господарства США.
На додаток до них є такі продукти, як м'ясо, оброблене безалкогольними напоями, промислова випічка, фаст-фуд та попередньо приготовлені страви, які зазвичай мають додані фосфати, що може збільшити від 300 до 1000 міліграмів кількості цього мінералу, що споживається за день, як було розглянуто розслідуванням з 2013 року. Звідси важливість зменшення споживання.