Автор: blanca.betan

МЕХІКО.

корисна

Якщо хтось запитає вас, чи хочете ви спробувати м’ясо змій, тарганове молоко або чорний хот-дог, ви, безсумнівно, скажете «Ні». Але ось деякі властивості, які, безсумнівно, змусять вас спробувати ці дивні страви.

М'ясо гадюки

У деяких містах Мічоакана зміїне м’ясо їдять у вареному вигляді для лікування варикозу, проблем з кровообігом та раку.

Тарганове молоко

Дослідження, нещодавно опубліковане в Міжнародному союзі з кристалографії, уточнює, що вид тарганів, відомий як Diploptera punctata (тихоокеанський жук), є живородящим, що дозволяє йому виробляти тип молока, що містить кристали білка.

"Кристали схожі на повноцінну їжу: вони містять білки, жири та цукор. Якщо подивитися на послідовність білків, у ній є всі незамінні амінокислоти », - сказав Санчарі Банерджі, один із дослідників.

Згідно з інформацією, зібраною вченими, це молоко в чотири рази поживніше для людини, ніж коров'яче, і тому може бути одним із харчових рішень експоненціального зростання світового населення.

Чорний хот-дог

Це класичний хот-дог, але різниця полягає в тому, що він містить їстівне бамбукове вугілля, яке надає йому такий чорний колір.

Бамбукове вугілля широко використовується в країнах Далекого Сходу, оскільки з часів династії Мін в Китаї бамбукове вугілля вже використовувалося як джерело палива.

Його творці стверджують, що це допомагає організму детоксикуватися.

Скункс

Енциклопедичний словник традиційної мексиканської медицини вказує, що сушене м’ясо скунса використовується для лікування ревматизму, сифілісу та отруєння крові.

Бурундук

Мисливці в США стверджують, що м’ясо має легкий солодкуватий смак і легкий горіховий смак. Кожна порція забезпечує 173 калорії.

Опоссум

Цю сумчасту рослину широко вживали в доіспанські часи, і до сьогодні деякі міста продовжують її використовувати.

У деяких штатах м'ясо їдять окремо або у вигляді бульйону, у випадках затримки або ускладнення доставки. Вони запевняють, що він також служить для лікування зубного болю і рекомендують його в відварі для лікування захворювань крові.

Ескамолі

Ескамоли - це личинки виду мурахи, який називається Liometopum aniculatum. Вони забезпечують близько 40% білків, які потрібні дорослій людині, і вдвічі більше харчової цінності свинини або курки, вони містять незвичні для пошуку амінокислоти, такі як триптофан, лізин, гуанін або цистеїн.

Це одне з найдорожчих страв у Мексиці, і зазвичай до нього додаються хуакамоле, квасоля або сальса.

Кайман (на ім'я Якаре)

Це м’ясо характеризується низьким вмістом жиру та високим вмістом мінералів та вітамінів. Він також містить жирні кислоти типу Омега 3

Конина

Кінське м’ясо забезпечує менше калорій у порівнянні з яловичиною, є високим джерелом заліза і дуже низьким вмістом жиру, навіть більше, ніж куряче.

Чапуліни

Коники представляють цінне джерело білків та незамінних амінокислот для харчування людини. Білки цієї комахи мають дуже високу якість і сприятливо впливають на формування клітин, конституцію та відновлення тканин і м’язів, а також на поліпшення консистенції крові. Має приблизно вдвічі більший вміст білка в червоному м’ясі.

Бджоли

Подекуди їх готують на пару або смажать, стверджуючи, що вони багаті білком, подібним до того, що міститься в яєчному білку. Вони також вказують, що містять глікоген. Його споживання частіше відбувається в Африці чи Азії.

У Халіско багато людей вживають м'ясо від так званої бичачої жаби, вони запевняють, що це біле м'ясо є гіпоалергенним та не містить холестерину.

Деталі

Деякі з цих продуктів не призначені для щоденного вживання, а скоріше для проведення гастрономічних зразків чи ярмарків, щоб громадськість знала, що було спожито у певний час.

Ярмарок, який висвітлює страви доіспанської епохи, проводиться раз на рік у штаті Ідальго і називається Гастрономічним шоу муніципалітету Сантьяго-де-Аная, подія звертає увагу на екзотичність його рагу .