Лев El Español Publicaciones S.A.

їсти

Здоровий

Mood Food - це гастрономічна тенденція, яка враховує ті продукти, які сприяють створенню речовин, що створюють добробут у людей

Пов’язані новини

Для тих, хто ще не знає гастрономічних тенденцій Харчування настрою, полягає в вживання їжі, яка активує певні нейромедіатори мозку, безпосередньо пов’язані із задоволенням і щастям.

Людський організм здатний виробляти ряд гормонів, які безпосередньо впливають на настрій людей. Серед них є серотонін, також відомий якгормони задоволення'. І що цікаво, ця речовина міститься в деяких продуктах харчування, тому її споживання безпосередньо сприяє покращенню нашого настрою.

Коротше, серотонін, поряд з деякими амінокислотами, такими як триптофан, або такі вітаміни, як B1, B6 і B12 Вони повинні бути присутніми в нашому тілі, якщо ми хочемо максимально уникнути дратівливості та посилити хороші відчуття. А завдяки своєму харчуванню ми можемо сприяти підвищенню його рівня в нашому організмі.

Харчування настрою. Кухня щастя (Singular Books)

Ми розглядаємо, наскільки ці речовини впливають на наш настрій і щастя, і ділимося продуктами, в яких вони містяться найбільше. Ви приєднуєтесь до тенденції Mood Food?

З Mood Food ми враховуємо речовини, які забезпечують добробут

Триптофан

Триптофан - це амінокислота попередник серотоніну. Це означає, що для того, щоб наш організм сам виробляв серотонін, він повинен знаходити високий рівень триптофану в крові. Є таблетки триптофану як такі, які, очевидно, забезпечують нас більшою кількістю цієї речовини, але ми також можемо знайти триптофан (у меншій кількості) у багатьох продуктах харчування.

Серотонін

Як ми вже просунулися, серотонін є нейромедіатор моноамін, який здатний діяти як інгібітор гніву, тиску або поганого настрою. Ці стани безпосередньо пов’язані з депресивними процесами, тому хороший рівень серотоніну в нашому організмі допоможе нам їх уникнути.

Продукти, багаті триптофаном, беруть участь у процесі виробництва серотоніну, тому їх слід враховувати.

Деякі продукти, що містять триптофан

  • Сир
  • Нежирне м’ясо (курка та індичка)
  • Синя риба
  • Овочі
  • Волоські горіхи

Наріжте грудки на філе, не доходячи до дна

Однак процес не такий простий, як вживання волоських горіхів, вони дають нам триптофан, ми виробляємо серотонін, і раптом ми набагато щасливіші, ніж п’ять хвилин тому. Ні, це не працює так.

Для початку мозок може поглинати тільки триптофан, так що це, в свою чергу, створює серотонін, якщо він пов'язаний з вуглеводами, магнієм, калієм або вітаміном В. Отже, поряд з продуктами, про які я згадав вище, ми також повинні споживати трохи додаткового цукру. Це призводить до того, що інсулін виробляється в нашому тілі, що робить нейрони мозку сприйнятливими до всмоктування триптофан для утворення серотоніну.

Тобто за короткий термін ми можемо певною мірою контролювати свій настрій, приймаючи конкретну їжу. Але в довгостроковій перспективі найкраще проводити збалансовану дієту, багату продуктами з триптофаном, так, але з контролем рівня цукру в крові, щоб уникнути захворювань та збільшення ваги.

Вітаміни групи В

Крім того, є і інші речовини, яких не повинно бути в нашому організмі Вітаміни групи В, особливо В9 і В12.

Наприклад, деякі продукти, що містять різні вітаміни групи В, беруть участь у різних процесах нервової системи, тунець і бобові.

Їжа, яка дає нам більше добробуту

Наступні продукти харчування були обрані не тільки для вмісту високого рівня триптофану, але також для інтеграції речовин, необхідних триптофану для поглинання мозку, і генерується серотонін.

Шоколад

Шоколад - це передовий досвід, велика їжа щастя. Він дуже повноцінний і, звичайно, сприяє створенню серотоніну завдяки цукру та какао-маслу. І ви повинні пам’ятати, що чим чорніше, тим здоровіше і менше набирає вагу, це спричиняє менше жиру. Якщо ви хочете слідувати гастрономічним трендам Mood Food, я сподіваюся, що ви друг шоколаду, адже це один з найважливіших продуктів.

Подорожник

Завдяки банану ми можемо спровокувати генерація серотоніну, оскільки він містить багато триптофану, але він також набагато корисніший за шоколад. Багатий на калію, багатий поживними речовинами і клітковиною і містить мало жиру.

Ананас сам по собі протизапальні ліки, що допомагає у багатьох процесах, пов’язаних із поганим настроєм та дратівливістю. Рекомендується вживати ананас щодня. Він багатий мінералами та вітамінами і містить речовини, що сприяють створенню серотоніну.

Лосось

Лосось містить Омега-3 жирні кислоти, дуже необхідний для синтезу серотоніну. Крім того, жирні кислоти в лососі також сприяють покращенню концентрації.

Бобові

Бобові містять багато вітамінів, таких як B1, B3, B6 або B9 а також вони багаті мінералами, залізом і магнієм. Всі ці поживні речовини в оптимальній мірі знижують знижений настрій та покращують настрій. Ми пам’ятаємо, що при виявленні дефіциту вітаміни групи В пов’язані зі станами нервозності та роздратування. Тож для філософії Mood Food бобові культури дуже важливі.

Пряний

Наприклад, перець чилі позитивно впливає на настрій з простої причини. Мозок сприймає гостре як біль і протидіє йому генерує ендорфіни, які стимулюють почуття добробуту.

Їжа, яка робить нас дратівливими

З іншого боку, продукти, які викликають у нас більший стрес і дратівливість, пов’язані з менш здоровими продуктами, оскільки речовини, які вони вносять в наш організм, викликають неприємні відчуття.

Наприклад, промисловий хлібопекарський, містять рівень цукру настільки високий, Це зовсім не позитивно для нашого організму і породжує занепокоєння і, в певних випадках, щось подібне до свого роду звикання до продовження споживання все більшої кількості цукру у великих кількостях. Те саме стосується заздалегідь приготовлену їжу, які мають добавки та додані речовини, які не приносять нам користі. Хвилі жирніше м’ясо, що рекомендується не вживайте більше двох-трьох разів на тиждень.

Беручи до уваги всі ці аспекти, ми можемо долучитися до філософії Харчування настрою, Як ми вже пояснювали, це не що інше, як спроба породити щастя за допомогою їжі. Зрештою, все зводиться до здорового глузду та збалансованого харчування. Оскільки, хоча ми більше враховуємо ті продукти, які здатні викликати почуття добробуту, ці реакції дає нам, як правило, збалансоване та здорове харчування.