Ці зелені листові овочі містять мікроелементи, такі як клітковина та антиоксиданти, що мають велике значення для здоров’я організму, але їм не вистачає властивостей зміцнювати м’язи

Попай, міфічний моряк мультфільму, показав, що шпинат, овоч, вони були запорукою його міцного здоров’я та чудових м’язів. Незважаючи на те, що продукти тваринного походження та деякі овочі, такі як бобові, мають найбільший внесок у білок і, отже, є найбільш корисними для побудови та підтримки м’язів у хорошому стані, вигаданий персонаж зупинився на відоме зелене листя що він завжди діставав із банки. Це були ключем до вашої сили?

Залишаючи осторонь вигадки, є багато людей, які у пошуках здорового способу життя, дотримання вегетаріанської та веганської дієт або зменшення споживання м’яса та риби обирають більшу кількість споживання овочів. З огляду на цю ситуацію, є ті, хто задається питанням, чи може ця зеленолиста їжа бути такою джерело твердого білка, життєздатний і здоровий, за допомогою якого можна задовольнити потреби організму в білках. Або якщо вони можуть просто бути супутник для інших білків.

Нічого подібного до тварини чи бобових

«Коли я думаю про білок, я не думаю про овочі», - дієтолог-дієтолог Марія Касас так прямо показала себе в цьому питанні. У словах, переданих Аліменте, він пояснив, що "в овочах не так багато білка". "Білки Тваринного походження мати вищий рівень біологічної цінності та біодоступності тому що вони краще засвоюються і використовуються більше. Яскравим прикладом є яєчний білок, який є найбільш біодоступним, а потім, на другому місці, буде сироватка. Соя, горох або квасоля містяться в рослинному царстві, а овочі - ні ", рішуче заявив дієтолог, додавши, що"може внести певний внесок незамінні амінокислоти, але не всі, і це не джерело білка ".

забезпечують
Брюссельська капуста - один із овочів, в якому найбільше білка.

Внесок цього макроелементу овочів не надто високий, оскільки тих, що мають найбільше вони ледве досягають 5 грамів на 100. Щоб з'їсти рекомендований мінімум білка, потрібно було б споживати велику кількість овочів, що було б дорогим через їх низьку калорійність і наскільки вони ситні.

На запитання, чи є овочі, які можуть бути особливо видатними, Касас сказав, що спіруліна може бути дуже цікавим варіантом для тих, хто шукає джерело білка з цього виду їжі. “Це не овоч сам по собі, а водорості, які використовуються вже давно. Його використовували моряки та люди, які йшли на війну за споживання мінеральних вітамінів та білків ”. Цю морську рослину стали вважати суперпродуктом, але це не овоч, який можна придбати практично в супермаркеті. Серед найпоширеніших - це ті, які забезпечують найбільше білка.

Важливість овочів для дієти

Спроба зробити овочі твердим джерелом білка - це не варіант для Casas. Однак він згадував, що замість них є рослинні білки або білки, і що овочі також відіграють провідну роль у здоровому харчуванні.

Овочі можуть забезпечувати амінокислоти, але вони не є джерелом білка

"Дієта повинна ґрунтуватися на фруктах, овочах та овочах, але не кожен може їсти овочі всіма прийомами їжі", - сказала дієтолог. Як він пояснив, ці продукти містять велику кількість клітковини і забезпечують мікроелементи, які є "тим, ким ми є, оскільки вони сприяють гомеостазу та фізіології людини", функції, які сприяють усьому організм працює належним чином, саморегулює та підтримує хороший стан.

клітковина це головна причина, чому комусь доводиться намагатися споживати овочі. Його користь на рівні ситості та на мікробіоти кишечника (сукупність мікроорганізмів, що сприяє здоров’ю кожної людини, позитивно впливаючи на функціонування травної та імунної систем) є основними, як пояснює Касас.

Овочі - це поживна їжа, яка має велику цінність для здоров’я, і Попай не помилився, сприяючи споживанню шпинату. Але не можна розглядати як тверде джерело білка за допомогою яких сприятиме підтримці та створенню м’язової маси та хорошому стану організму. Фактично, Макс Флейшер, творець вигаданого персонажа, базувався на рекомендаціях тогочасних органів охорони здоров’я щодо боротьби з анемією. Вважалося, що цей овоч мав високий вміст заліза, хоча це була помилка транскрипції дослідження, проведеного німецьким вченим Еріхом Вольфом в 1870 р. У ході розслідування було вказано, що кількість цього мікроелемента в них була в десять разів більша ніж те, що вони насправді мали, оскільки сталася помилка, коли справа доходила до ставлення коми (3,5 міліграма на 100 грамів замість 0,35, які вони насправді мають). Зрештою, помилка перетворилася на неправильний міф.