Мені це дуже подобається снідати омлетом.
Я людина хорошого сніданку загалом.
Я знаю, що є люди, яким важко бути голодними в першу чергу вранці, але я їм те, що вони мені кидають. Як би там не було.
Якщо я не роблю це щодня, це тому, що мені лінь почати готувати перше, що вранці.
Найнижча, тортилья: вона робиться швидко і дуже ситна.
Я люблю готувати його по-японськи, бо це теж дуже соковита, але зараз я трохи його змінив, щоб він відповідав критеріям плану Whole30.
У якому навіть хороший омлет вимагає ще кращої компанії 😀
ІНГРЕДІЄНТИ
- 3 яйця
- 4 столові ложки кокосового молока
- 2 столові ложки бульйону (наприклад, овочі або шинка)
- солона олія
ПІДГОТОВКА
Яйця збиваємо з кокосовим молоком і бульйоном.
Пропорції найбільше сподобались мені після експериментів, але замість 4-2 столових ложок вони можуть бути 5-1 або 3-3. Що б ми не хотіли. Звичайно, не додавати більше рідини, інакше у вас буде дуже м’яка текстура.
Приправте за смаком.
Нагріваємо антипригарною сковородою на повільному вогні, з невеликою кількістю олії або пропускаючи трохи тваринного жиру на його поверхню.
Наливаємо приблизно квартал яєчної суміші в сковороді.
Оскільки це трохи важко підрахувати, варто задуматися про таке роздум: якщо нам подобається добре зроблена коржик, краще, щоб ми залишалися короткими (і зробили 5 минулих партій замість 4 пропозицій), але якщо нам це подобається, це мало зроблено, це краще, щоб ми рухались далі (і зробили 3 рясні партії замість 4 запропонованих).
До того, як поверхня коржика повністю схопиться, ми піднімаємо її на один кут і катаємо на собі.
Повторюємо, поки вся суміш не закінчиться.
Ми подаємо з деякими овочами для супроводу.