Зараз багато людей, вони переживають за свій раціон і намагаються схуднути. Більшість дієт, як правило, персоналізовані, але є й інші методи, які дуже популярні в інших країнах, наприклад, щоденне переривчасте голодування.

сном

Ця дієта передбачає голодування протягом певного періоду дня, а потім споживання всіх калорій в інші години. Інакше кажучи, не їсти протягом 16 годин на день і приймати їжу лише в інші 8 годин.

Але чи насправді важливо, в який час доби ви поститесь? Правда в тому, що так. Дослідники з Університету Вандербільта в Наствілі показали що не тільки кількість калорій, яку споживає людина, може впливати на збільшення ваги, але і коли вона споживає.

Ці висновки пов'язані з біологічний годинник, яку вчені називають Серцеві ритми. Внутрішній годинник організму модулює сотні процесів, таких як сон, їжа, температура тіла та рівень гормонів.

Дослідження пов’язують порушений циркадний ритм, такий як той, що впливає на працівників зміни, із несприятливими наслідками для здоров’я, включаючи ожиріння. Ці наслідки для здоров'я можуть бути пов'язані зі зміною режиму харчування, що свідчить про те, що під час споживання їжі воно вимірювало його вплив на організм.

"Існує багато досліджень на тваринах і людях, які припускають, що мова йде не лише про те, скільки ви їсте, але і коли ви їсте", - пояснює Карл Джонсон, провідний автор дослідження. Щоб перевірити цю гіпотезу, дослідники зробили моніторинг метаболізму шести людей, коли вони їли в різний час доби.

Моніторинг метаболізму

Всім учасники мали вік 50 років і старше, тому вони належали до групи, яка могла б ризикувати порушенням обміну речовин. Таким чином, кожен з них харчувався тричі на день протягом двох окремих 56-годинних сеансів, обидва з однаковим періодом нічного голодування.

В одній із сесій учасники вони снідали, обідали та вечеряли. В іншому сеансі учасники пропустили сніданок, але отримали додаткову їжу в якості перекусу пізно вдень.

Що ще, сніданок (08:00) та закуски (22:00) містили 700 калорій і вони були еквівалентними в поживному відношенні. Кількість фізичних навантажень, які робили учасники, також була однаковою в обох сесіях.

Дослідники відстежували метаболізм учасників, використовуючи Метаболічну камеру людини Вандербільта, щоб давати їм постійні вимірювання швидкості метаболізму та розщеплення вуглеводів та жирів.

Пропустити сніданок

Дослідники виявили, що, незважаючи на постійне споживання калорій та рівень активності, Час прийому їжі суттєво впливав на те, скільки жиру спалювали учасники.

Коли учасники їли пізно ввечері, вони розщеплювали менше жиру, ніж коли вони їли однакову кількість калорій на сніданок. Іншими словами, Перекуси сповільнили здатність організму розщеплювати жир, що спричинило розщеплення вуглеводів.

В середньому учасники, які снідали, спалювали на 15 грамів більше ліпідів за 24 години, ніж ті, хто їв пізні закуски. З часом це може призвести до значне накопичення жиру.

"Це підтверджує, що час прийому їжі протягом денного та нічного циклу впливає на те, як з'їдена їжа використовується, а не зберігається, і що будь-яка їжа, з'їдена перед сном, затримає спалювання жиру під час сну", - пояснює Кевін. Келлі, перший автор дослідження. Висновок про те, що циркадні ритми тіла регулюють спалювання жиру, може мати важливі наслідки для харчових звичок, припускаючи, що голодування від вечері до сніданку краще для схуднення, ніж пропускання сніданку