Придбання цих нові звички є метою Уважне харчування, Техніка уважності в їжі. Через розпорядок дня та постійне повсякденне планування зупинятися на обід часто неможливо. У той же час стрес і погана обробка емоцій можуть призвести до нервового вживання їжі у великих кількостях, пізно вночі та з невеликим споживанням поживних речовин. Крім того, за даними Іспанського товариства з вивчення ожиріння, усвідомлення власної ваги не пов'язане з реальністю, оскільки 82,2% іспанців із ожирінням не визнають своєї надмірної ваги. Естер Гарсія, викладач діяльності духу і тіла в Zagros Sports пояснює, як поліпшити харчові звички та переваги більшої уваги до щоденного раціону.
Уважне харчування має на меті підвищити концентрацію та роздуми про продукти харчування та поживні речовини кожного прийому їжі та визначити, що потрібно організму та як це може бути забезпечено. Він складається з їжі з неквапливий спосіб і не відволікаючи уваги, мовчки і свідомо жуючи. За словами експерта: "це їсть повільно, дихає, насолоджується, спостерігає за відчуттями, кольорами, формами, запахами та ароматами". Таким чином, травна система має більше часу для збалансованої роботи кращий процес травлення, який починається з рота. Це пов’язано з тим, що жувальна дія не виконує лише механічну функцію зменшення їжі, але, чим більше вона пережовується, тим довше слина виділяє фермент птіалін, відповідальний за розщеплення вуглеводів. Його відсутність передбачає подвійні зусилля організму для розкладання їжі та повільніше травлення.
У свою чергу, довше вікно часу для їжі є синонімом поглинання лише того, що потрібно організму. Вживаючи більше їжі повільно відчуття ситості досягає мозку швидше, і організм не отримує більше калорій, ніж йому потрібно для функціонування. За оцінками, сигнал про насичення приймається між 20 і 25 хвилин досягнувши мозку. Тому несвідомо споживання додаткової їжі зменшується, забезпечуючи тіло лише тим, що йому потрібно.
На психологічному рівні їжа повільніше зменшує стрес, створюючи кращий загальний настрій. Створення простору для медитації та розслаблення навколо їжі активізує парасимпатичну нервову систему, яка відповідає за те, щоб викликати стан тіла у стані спокою після фізичних навантажень. Це викликає, серед інших ефектів, зменшення частоти серцевих скорочень і посилене слиновиділення для сприяння травленню. Ось чому ваш активація Це стане ключем до того, щоб зіткнутися з другою половиною дня з більшою енергією та звільнити накопичений стрес. Крім того, покращення обізнаності щодо їжі дозволяє краще розрізнити справжнє почуття голоду емоційних проблем, тривоги або простої обжерливості. Це полегшить вирішення проблем із зайвою вагою або неправильним харчуванням, спричиненим поганим управлінням фізичними та емоційними потребами.
У тиші та без взаємодії з оточуючими
Щоб включити практику уважного вживання їжі у свій розпорядок дня та насолодитися її перевагами, буде потрібно дотримуватися деяких вказівок щодо дій. Оскільки Zagros Sports, Естер Гарсія рекомендує наступним крокам новачкам адаптувати свої харчові звички до потреб свого тіла та навчитися їх слухати:
-Подумайте перед їжею: Початковою точкою уважності є роздуми про те, скільки минуло з часу останнього прийому їжі, і чи справді є почуття голоду. Це дозволяє стримати емоційні імпульси, які, як правило, не задовольняються їжею.
-Поважайте час їжі: організм працює у більшій синхронності, коли дотримуються певних процедур, те саме відбувається з їжею. Дотримуючись часу прийому їжі та уникаючи перекусів між прийомами їжі, потрібно буде в більшій мірі насолоджуватися перервами на їжу та використовувати всі переваги правильної дієти.
-Будьте вдячні за їжуВажливою частиною цієї практики, завдяки якій підвищується обізнаність про продукти, доступні під час кожного прийому їжі, є подяка. Уважне харчування, будучи похідним від буддизму, сприяє вдячності за їжу та людям, які зробили це можливим, від моменту збору продуктів до того, як вони дістаються до столу.
-У тиші та без зовнішніх подразників: Будь-хто може почати працювати над уважністю у їжі та насолоджуватися її перевагами. Щоб медитація була ефективною, потрібно вибрати спокійне місце для їжі, без телефонів, телевізора, комп’ютерів та в тиші. Під час їжі слід уникати навіть жестів, зосереджуючи всю увагу на їжі, не взаємодіючи з іншими людьми чи навколишнім середовищем. Для людей, які не звикли до цієї практики, заняття йогою призведе до більшого розслаблення та концентрації уваги, оскільки під час занять досягається стан глибокої уваги та спокою. Таким чином, буде легше включити цю медитацію до повсякденного харчування та їжі.
-Регулярне включення в рутину: уважне харчування не прагне бути конкретною діяльністю, а навпаки, сприяти зміні повсякденних звичок. Тому немає конкретної кількості разів, які слід практикувати. Кожна людина буде спостерігати за результатами уважності та поступово розширювати діапазон часу, коли застосовуватиме це на практиці, щоб у підсумку придбати нову рутину.
-Базуйте свій раціон на овочах та фруктах: Вибір здорової їжі з високим вмістом поживних речовин для організму буде йти паралельно з більшою обізнаністю. Додаючи вищезазначені переваги до більшого споживання фруктів та овочів, можна піклуватися про тіло, не жертвуючи. Якщо виключити з раціону порожні калорії та продукти з додаванням цукру, це суттєво змінить загальний стан здоров’я організму.