Інтернет-магазин вітамінних добавок та органічних продуктів
Я припускаю, що якщо ви читаєте це, це тому, що у вас є дитина або прямий родич з РАС.
Зараз великі суперечки щодо харчування та аутизм. У цій статті я хочу внести своє бачення цієї теми.
Я не лікар і не дієтолог. Я доктор хімічних наук. Завдяки співпраці з NutriBioNatur я мав довгі розмови з багатьма сім'ями з дітьми з аутизмом, які поділилися зі мною своїм досвідом.
У цій статті зібрані прямі свідчення, отримані понад 5 років від сімей та фахівців, пов’язаних з РАС.
Якщо ви будете продовжувати читати, ви дізнаєтесь про що дієтичне лікування Y Які його переваги. Крім того, ви будете знати, яку їжу НЕ рекомендується їсти дітям з аутизмом, ЧОМУ деякі діти-аутисти НЕ покращують.
Зміст сторінки
Що таке ASD (розлад спектра аутизму)?
Порушення спектру аутизму - це порушення розвитку, яке зазвичай виявляється в перші роки життя. Хоча в групі ASD аутичний розлад є найпоширенішим, ASD включає такі порушення:
- Аутичний розлад або аутизм
- розлад Аспергера
- Генералізований неспецифічний розлад розвитку (PDD-NE)
- дитячий дезінтеграційний розлад
- розлад Ретта
Що ХАРАКТЕРИСТИКА дітей з АУТИЗМОМ?
Аутизм починається в дитинстві і характеризується:
- Порушення навичок соціальної взаємодії
- Порушення комунікативних навичок
- Наявність стереотипної поведінки, інтересів та діяльності
Що спільного у дітей з РАС?
Відомо, що діти з аутизмом мають кілька спільних речей. Підсумовуючи:
1. Вони мають більшу генетичну схильність не переносити глютен, цукор та коров’яче молоко. Тому вони не засвоюють ці продукти належним чином.
2. Це діти, у яких незрілий, слабкий і дуже чутливий кишечник. Це робить її легко запалюваною та проникною (дозволяє пропускати погано засвоювану, токсичну їжу, патогенні мікроорганізми тощо). Як наслідок, відбувається поглинання поживних речовин, що призводить до значного дефіциту поживних речовин.
3. У 99% випадків виявляються такі проблеми з кишечником, як запалення, гастрит або надмірне зростання грибків, паразитів та бактерій.
Кишечник відомий як "другий мозок", і те, що впливає на кишечник, як відомо, впливає на мозок. Далі я розповім вам, чому кишечник відомий як другий мозок.
4. У них надмірна реакція імунної системи, яка відображається когнітивно.
5. Генетично вони мають меншу здатність до детоксикації, і ці токсини накопичуються в мозку.
Чому кажуть, що КИШОК - ДРУГИЙ МОЗК?
Оскільки в кишечнику є велика кількість нейронів (приблизно 100 мільйонів). Нейрони відповідають за вироблення наших емоцій. Тому як центральний мозок, так і мозок кишечника відіграють важливу роль у настрої людей.
Крім того, у кишечнику виробляються такі нейромедіатори, як серотонін (нейромедіатор щастя) та дофамін. Наприклад, 95% серотоніну виробляється і зберігається в кишечнику. Якщо кишечник запалений, це вплине на наш центральний мозок.
Як я можу дізнатись, чи моя дитина-аутист НЕ ДОПУСТИМА ГЛЮТЕНУ?
Щоб з’ясувати, чи є у вашої дитини генетична схильність до розвитку целіакії, Ви можете замовити тест крові або слини на наявність HLA (антигенів лімфоцитів людини). В Іспанії можна проаналізувати алелі HLA-DQ2 та -DQ8.
Якщо результат позитивний, це не означає, що у дитини целіакія, а навпаки, колись це може статися. У цьому випадку медичний працівник визначить, чи повинна дитина дотримуватися безглютенової дієти.
Що таке ЛІКУВАННЯ?
Харчове лікування, як випливає з назви, є лікування, НЕ проста дієта. Це лікування включає зміну дієти, що покращує роботу травної системи та знижує реакцію імунної системи.
Оскільки ці діти не можуть добре провести детоксикацію, рекомендується зменшити токсичне навантаження. Для цього рекомендується дієта на основі 100% органічних та натуральних продуктів: без барвників, консервантів, трансжирів, добрив та пестицидів, оброблених або рафінованих продуктів. Також рекомендується пити очищену воду, уникати використання мікрохвильовок та пластмас, а також купатися у фільтрованій воді.
Які продукти НЕ рекомендується їсти дітям-аутистам?
Ці діти повинні позбутися їх раціону їжа що викликають чутливість, які пошкоджують кишечник або що впливає на вашу бактеріальну флору, імунну та центральну систему.
Професіонали вказують, що майже у всіх випадках виявляється ЧУТЛИВІСТЬ до КЛЮТКУ та МОЛОЧНИХ.
Тому рекомендується НЕ ВЖИВАТИ їжу, що містить ГЛЮТЕН (пшениця, жито, ячмінь, спельта, камут та овес) або інші ЗЕРНОВІ КРУПИ кукурудза, рис, пшоно, сорго або теф.
Крім того, вони не можуть їсти багато продуктів з маркуванням "без глютену", які не містять клейковини, але містять інші зерна.
Їм також не рекомендується вживати молочні продукти, цукру, соєвий, дріжджі, велика риба (яка може бути забруднена ртуттю) або оброблена їжа.
Як я можу дізнатись, яку їжу не може їсти моя дитина?
Діти-аутисти часто мають багато харчових непереносимостей та чутливості. Кожна дитина різна, і тому рекомендується аналізувати, яка їжа їй шкодить, а отже, їсти їй не слід.
Сьогодні існує кілька лабораторій, які за допомогою аналізу крові можуть визначити непереносимість (ALCAT) та чутливість (рівень IgG) великої кількості продуктів харчування (включаючи молочні продукти, цукор та каші з клейковиною та без неї).
Зі свого особистого досвіду я рекомендую проконсультуватися з медичним працівником, який обізнаний у цьому питанні, щоб замовити тест. Пізніше він буде інтерпретувати це і адаптувати дієту дитини відповідно до результатів.
Які ПЕРЕВАГИ харчового лікування?
Дотримуючись дієти без глютену, молока та цукру у дітей з аутизмом, батьки та терапевти повідомляють про покращення в різних аспектах. Я цитую їх нижче:
- здатність до навчання
- зосередженість і увага
- мову
- швидкість досягнень у терапії
- зоровий контакт
- образна гра
- імітаційні навички
- гіперактивність
- стереотипи
- поведінка
- Шлунково-кишкові розлади
- екзема
- мріяти
Чи дійсно дієти без глютену та казеїну дійсні?
Багато батьків та професіонали вказують, що багато дітей з аутизмом покращуються під час прийому їжі.
Правильне харчування може зіграти важливу роль у лікуванні аутизму, якщо зробити все добре і кишечник вилікувати.
Завдяки такому типу дієти можна відновити травну систему та бактеріальну флору, знешкодити організм, зменшити запальний стан дитини та відновити нормальну мозкову діяльність. Покращення можна спостерігати, особливо в їх поведінці, і ступінь розладу може зменшуватися.
Більшість батьків дітей з розладами аутичного спектра (РАС), які ПРОЩАЮТЬ дієтичне лікування своїх дітей, ВЧАЮТЬ ТАК, оскільки вони не можуть побачити жодного покращення або прогресу КОРОТКО ЦЕ БАГАТО РАЗІВ, Оскільки вони зосереджуються лише на вживанні безглютенової та безмолочної дієти, не беручи до уваги інші аспекти дієти, які є ключовими.
Батьки, які спостерігали поліпшення, вказують, що лікування є ефективним, якщо воно виконується поетапно, поступово, і батьки беруть участь. Крім того, вони вважають, що важливо робити це в команді за підтримки спеціалізованих фахівців.
Коли починають спостерігатися ВДОСКОНАЛЕННЯ?
Різні професіонали та батьки пояснюють, що дитина-аутист може почати покращуватися протягом декількох тижнів після початку лікування, і що поліпшення поступово зростають.
В інших випадках може знадобитися кілька місяців, перш ніж ви побачите покращення, і може знадобитися до трьох років, щоб побачити максимальні результати.
Якщо всі ці параметри дотримуються, і поведінка не змінюється, ми повинні побачити, що не так. Ось чому ви повинні знати, чи є такі продукти, які не повинні викликати у вас поганого самопочуття, але такі, що розвивають певну чутливість/непереносимість і які впливають на вашу поведінку.
ЧОМУ у деяких дітей-аутистів НЕ стає краще? Які найпоширеніші ПОМИЛКИ?
Деякі професіонали вказують, що діти, які дотримуються глютенової та безказеїнової дієти та не вдосконалюються, роблять деякі помилки в харчуванні.
Таким чином, деякі з цих помилок:
1) Вони усувають глютен і казеїн, але їдять надлишки кукурудзи та рису.
Коли вони сидять на глютеновій дієті, вони споживають продукти, що не містять глютену, виготовлені з кукурудзи та рису. У цих злаках є глютеноподібні білки, які викликають запалення.
2) Глютен і казеїн виводяться, але вуглеводів занадто багато (фрукти, крохмаль ...).
Ці продукти багаті на цукор і можуть призвести до переростання грибків.
3) Власна харчова чутливість не усувається.
Дитина їсть продукти, на які реагує його імунна система і які можуть вплинути на поведінку.
4) Бактеріальна флора не розглядається, і у дитини надмірно розростаються грибки, паразити та бактерії, які необхідно лікувати.
Де я можу знайти РЕЦЕПТИ?
Дотримання дієти без глютену, круп, молочних продуктів або цукру важко. Я вас не обдурю.
Вдома ми дотримуємося цього типу дієти близько 7 років. Ми почали, коли у моїх дітей була виявлена чутливість до целіакії до глютену через різні проблеми зі здоров’ям.
Відтоді вдома ми виключили деякі продукти з нашої книги рецептів, а інші адаптували. У нашому блозі ви можете знайти рецепти без глютену та казеїну, які я адаптував сам або якими поділилися з нами деякі матері та кулінари.
Який ХЛІБ можна їсти дитині з аутизмом?
Каштановий хліб - відмінна альтернатива пшеничному хлібу та іншим клейковинним злакам, які діти з аутизмом не можуть їсти.
Відповідає вимогам до дієтичного лікування аутизму:
- Без глютену та зерна
- Не містить консервантів та барвників
- Забезпечує білки, клітковину, вітаміни та мінерали
Які ОСОБЛИВІ ДІЄТИ для дітей із РАС?
Деякі медичні працівники, такі як NutriWhite, дієтологи, що мають багаторічний досвід дієтичного лікування дітей з аутизмом, рекомендують прогресивну безглютенову дієту з різними стадіями. Я узагальнюю їх нижче:
1-й етап: дієта без глютену (пшениця, ячмінь, жито, овес), казеїн, цукор, соя, добавки, барвники та пестициди
Є діти, які вживають лише кілька продуктів, починаючи дієту.
На цьому першому етапі адаптації не усуваються безглютенові злаки, такі як кукурудза та рис. Це перехідний етап. Ідея полягає в тому, щоб складати рецепти з тих продуктів, які дитина любить і може їсти. Потроху будуть представлені нові продукти у поєднанні з улюбленими стравами.
На цій ранній стадії у них може залишитися кілька продуктів, коли всі продукти, які вони не можуть їсти, видаляються.
2 етап: дієта без глютену (пшениця, ячмінь, жито, овес) та зернових (кукурудза, сорго, просо, рис, тефф), казеїну, цукру, сої, добавок, барвників та пестицидів
На цій стадії можна споживати бобові, псевдозернові культури, бульби, овочі, фрукти, топлене масло, оливкову олію та кокосову олію.
Також дуже важливо персоналізувати раціон для кожної дитини і виключити продукти, які певним чином не підходять їм. Для цього проводяться тести на чутливість до їжі (IgG) або через щоденне меню з ротаційною дієтою.
Перш ніж переходити до третього етапу, ми перейшли до дієти без продуктів, до яких дитина чутлива, оскільки ці продукти можуть викликати запалення кишечника та мозку.
Сім'ї та професіонали повідомляють, що діти більше вдосконалюються на цьому останньому етапі другого етапу, коли діти не їдять їжу, до якої вони чутливі.
3-й етап: специфічна вуглеводна дієта (SCD) або дієта GAPs (інша версія дієти SCD) протягом приблизно 4 місяців
Основою дієти при ССД є усунення всіх джерел вуглеводів, молекулярна структура яких занадто велика, щоб всмоктуватися безпосередньо через кишечник у кров.
На цьому етапі не можна їсти злакові, псевдозернові, борошно, макарони, крохмалі або бульби (картопля, маніока, пастернак). З іншого боку, ви можете їсти бобові, моркву, кабачки, кокос, каштани, жири та горіхи в контрольованих кількостях.
4-й етап: кетогенна дієта (в деяких випадках)
Кетогенна дієта - це тип дієти, який характеризується дуже високим споживанням жиру, контролем білків і незначним споживанням вуглеводів.
Це дуже сувора дієта, і іноді через кілька тижнів вона поєднується з дієтою останньої стадії або дієтою 3 стадії.
Рекомендується у випадках дуже виражених стереотипів та коли пацієнт перебуває у стані застою і вже дотримується дієти без глютену, без казеїну та без продуктів, що викликають чутливість.
Іноді також потрібно дотримуватися дієти з низьким вмістом оксалатів або дієти з низьким вмістом гістаміну:
- Дієта з низьким вмістом оксалатів:
Деякі діти дуже чутливі до оксалатів і потребують зменшення кількості оксалатів, оскільки їх кишечник настільки чутливий, що вони не в змозі переробити ці оксалати.
- Дієта з низьким вмістом гістаміну:
У дітей з багатьма алергіями, харчовою непереносимістю/чутливістю, серйозними кишковими проблемами або головними болями може бути доцільним перевірити рівень гістаміну. Можливо, рівень гістаміну високий, і в такому випадку їм рекомендується дотримуватися дієти з низьким вмістом гістамінів.
Як ми вже згадували раніше, дуже важливо мати на увазі, що дієтичне лікування повинно бути повністю персоналізоване та контролюватися фахівцями, які мають досвід (наприклад, NutriWhite).
NutriWhite - це група дієтологів з великим досвідом у дієтичному лікуванні аутизму.
ДЕ Я КУПИТИ екологічно чисту їжу без глютену, без зерна, без казеїну та без цукру.?
Коли мої діти починали цю дієту, не було магазину, де вони могли б придбати всю їжу, яку вони могли б з’їсти.
У магазинах органічних продуктів можна порівняно легко знайти свіжі продукти, такі як фрукти, овочі, м’ясо, яйця, риба ... Але коли мова заходить про покупку упакованих безглютенових продуктів, придатних для цього типу дієти (наприклад, хліб, «крупи») на сніданок, макарони, борошно, підсолоджувачі, здорова випічка, шоколад, гуммі, соуси ...) все ускладнилося.
Мені доводилося ходити в різні супермаркети з органічними продуктами і дивитись на всі етикетки, весь час, що це означає, і все одно я не міг купити все, що мені потрібно.
Я також почав купувати в Інтернеті те, чого не міг знайти в органічних магазинах, але зі мною трапилося те ж саме: довелося купувати в різних інтернет-магазинах.
Крім того, він повинен був переглянути інгредієнти кожного товару перед тим, як купувати його, і якщо він не досяг мінімального замовлення, він повинен був оплатити транспортні витрати в кожному магазині. Це траплялося майже завжди, оскільки я знайшов лише кілька товарів у кожному інтернет-магазині.
Коротше кажучи, це була інвестиція часу та грошей. Випробувавши всі ці труднощі на власні очі, ми вирішили створити NutriBioNatur. У нашому інтернет-магазині https://www.nutribionatur.com ми хочемо запропонувати всі продукти та добавки, необхідні для дотримання дієтичного лікування.
5 думок на тему: «ХАРЧУВАННЯ ТА АУТИЗМ: Чи пов’язані вони між собою? "
Привіт, я Елісенда, мати дитини з РАС, прочитавши цю статтю, можу сказати лише, ЩО ВЕЛИМО ДЯКУЮ, що присвятили свій час, щоб одночасно писати на цю цікаву та невідому тему.
В даний час мій син перебуває в руках професіонала, і ми дотримуємося цього дієтичного лікування, і я повинен визнати, що ми бачили в ньому багато змін, треба сказати, що ми починаємо лікування і що ми все ще адаптуємось до всього, але спасибі таким людям, як ви, робить цей процес не таким вже й дорогим. Також скажіть, що я вважаю, що нам ще потрібно пройти довгий шлях, але, безумовно, прочитавши цю статтю, я дав відповіді на багато запитань, які я задаю собі і задавав собі.
Щиро дякую.
Я сподіваюся, що в майбутньому ви зможете продовжувати писати на цю тему, і що я зможу продовжувати розкривати питання і, звичайно, створювати інші.
Дуже цікава та повна інформація. Я надішлю його другу, у якого є дитина з РАС. Дуже дякую,
Дякую за вашу цінну інформацію, у мене є 4-річна дівчинка, я тільки дізнаюся про цей чай і сподіваюся, вона встигла зі своїм годуванням, деякі кажуть мені, що вона вже дуже стара, що це буде важко змінити її смаки, але я буду Спробувати - це сімейне рішення, і я всією душею сподіваюся, що ми маємо результати, я з Перу, багато благословень .
Дякую за інформацію, дуже повну і добре пояснену, чудова стаття, багато разів ми не враховуємо інших аспектів, про які згадується в статті, і вони мають велике значення для досягнення очікуваних результатів