• Хвороба Аддісона
  • Діабет
  • Розлади щитовидної залози
  • Ожиріння, надмірна вага
  • Порушення жирового обміну
  • Метаболічний синдром
  • Розлади щитовидної залози
  • Розлади паращитовидної залози
  • SLO-синдром
  • Рак шкіри - меланома
  • Рак шийки матки
  • Лімфома
  • Рак молочної залози
  • Міома
  • Рак щитовидної залози
  • Рак простати
  • Рак легенів
  • Рак товстої кишки
  • Рак нирок
  • Рак яєчників
  • Рак підшлункової залози
  • Хвороба Ходжкіна
  • Неходжкінські лімфоми
  • Рак печінки
  • Інсульт, інсульт, інсульт
  • хвороба Альцгеймера
  • Епілепсія
  • Мігрень
  • хвороба Паркінсона
  • Шизофренія
  • Стрес
  • Розсіяний склероз
  • Депресія
  • Аутизм
  • Тривога
  • Панічна атака
  • Нервова анорексія
  • Нервова булімія
  • Порушення сну
  • Погіршення слуху, глухота
  • Відшарування сітківки
  • Сухі очі, сухі очі
  • Дальтонізм
  • Сіра катаракта
  • Ячмінь
  • Катаракта, глаукома
  • Діабетична ретинопатія
  • Шум у вухах
  • Хронічний середній отит
  • Астма
  • ХОЗЛ
  • Туберкульоз, туберкульоз
  • Поліп носа
  • Повітряна скриня
  • Пневмонія
  • Стеноз крайньої плоті
  • Вагінальні виділення
  • Вагінізм
  • Передчасна еякуляція
  • Імпотенція
  • Кісти яєчників
  • Нерегулярні менструації
  • ЗПСШ, венеричні захворювання
  • Менопауза
  • Безпліддя
  • Інтимна гігієна
  • Кандидоз, кандидозна інфекція
  • Збільшення простати, ДГПЗ
  • Запалення передміхурової залози

Не сприймайте це легковажно: що таке запаморочення - запаморочення - позаду ...

Емпатія також може дуже допомогти! Міжнародний рак легенів N…

Що робити хворим на дихання з коронавірусною ходьбою ...

Новий коронавірус заражає протягом декількох днів

  • Дієта, дієта
  • Харчування
  • Куточок душі
  • Спорт, вправи
  • Наркоманія
  • Здоровий спосіб життя
  • Краса
  • Дитина - Сім'я
  • Чекаючи дитини
  • Вітаміни
  • Зміна віку
  • Дім, відпочинок, подорожі
  • Зоряне
  • Секс
  • Секс - Кама Сутра
  • Фотогалереї
  • Рецепти
  • Дієти при хворобах
  • Духовне тло хвороб
  • Терапії
  • Діагностика
  • Природні засоби
  • У траві
  • На наше здоров’я!
  • Що таке діабет?
  • Діабет 1 типу
  • Діабет 2 типу
  • Гестаційний діабет
  • Його лікування
  • Ускладнення діабету
  • Вимірювання глюкози в крові
  • Інсулінотерапія
  • Діабетична дієта
  • Пов’язані статті
  • Порушення сну
  • Поради та поради
  • Лексикон сну
  • Часті запитання
  • Корисні посилання
  • Відео про порушення сну
  • Пов’язані статті
  • Бактеріологія
  • Допомога в біді: антибіотики
  • У боротьбі з хвороботворними мікроорганізмами
  • Бактеріальні інфекції
  • Часті запитання
  • Лексикон
  • Пов’язані статті
  • Біль
  • Види болю
  • Полегшення болю
  • Часті запитання
  • Лексикон
  • Пов’язані статті
  • Стрес
  • Добре чи погано?
  • Причини
  • Симптоми
  • Лікування
  • Поради
  • Посилання
  • Оздоровчий ABC
  • Пов’язані статті
  • Головна сторінка
  • /
  • Спосіб життя
  • /
  • Дієта, дієта
  • /
  • Небезпека дієти без вуглеводів

Небезпека дієти без вуглеводів

Подробиці Категорія: Дієта, дієта П’ятниця, 14 грудня 2012 11:42 Опублікував Семмельвейс Обозреватель

Виходячи з хибної думки, що всі вуглеводи відгодовані, багато людей вирішують відмовитися від нього, щоб схуднути, пише Semmelweis Observer. Але чи справді такі популярні методи дійсно безпечні, чи може така дієта бути безпечною?

здоров

Багатьом це може здатися звичним Доктор Еткінс його ім'я вважається батьком безвуглеводної дієти. Хоча концепція безвуглеводної дієти існувала і раніше, доктор Еткінс був першим, хто зміг рухати великі маси. Існує багато методів, які допомагають схуднути, але вони або занадто складні, важкі для дотримання, або затратні. Дієта Аткінса але ляпас простий: що б ви не їли, просто виключіть вуглеводи зі свого раціону.

Прості і складні вуглеводи

Вуглеводи в основному використовуються організмом як джерело енергії. Як випливає з назви, вони складаються з вугілля та води, отже вуглецю, водню та кисню. Вуглеводи можна розділити на дві великі групи - прості та складні вуглеводи.

прості вуглеводи моно- або дисахариди. Всі моносахариди білі, добре розчиняються у воді та мають солодкий смак. Найпоширенішими в природі моносахаридами є глюкоза (глюкоза), фруктоза (фруктоза) та галактоза. Вуглеводи, що споживаються з нашою їжею, перетворюються в глюкозу в організмі або розщеплюються через глюкозу. Моносахариди всмоктуються незабаром після прийому всередину і піднімаються в крові, щоб підвищити рівень цукру в крові. Дисахариди складаються з двох молекул цукру, таких як сахароза (буряковий або тростинний цукор), яка отримується поєднанням глюкози та фруктози, та молочний цукор (лактоза), який складається з глюкози та галактози.

складні вуглеводи (також відомі як полісахариди) утворюються в результаті злиття багатьох молекул глюкози. Найвідоміший їх представник - крохмаль. Структурно целюлоза дуже схожа на крохмаль, який можна знайти в рослинній їжі як інгредієнт харчових волокон. Існує структурна різниця між крохмалем і целюлозою, яка заважає людському організму розщеплювати целюлозу. Крохмаль розщеплюється травними ферментами в кишечнику до простих цукрів, що є трудомістким процесом. На думку експертів, оптимально, якщо 55-58 відсотків щоденного споживання енергії складаються з вуглеводів, а саме складних вуглеводів.

Ми виробляємо глюкозу з усього

Молекули деяких вуглеводів складаються з щільно нанизаних намистин, тоді як інші вуглеводи мають деревоподібну розгалужену молекулярну систему. Розгалужені вуглеводи за лічені секунди перетворюються організмом на глюкозу, тому ви раптом отримуєте велику кількість енергії. Це чудово перед енергійним бігом, але не підходить для постійного харчування організму.

Показником швидкості перетворення в глюкозу є всмоктування глюкози або глікемічний індекс, та GI. THE глікемічний індекс обчислюється в 100 балів. Індекс продуктів, що повільно деградують, низький. Вони мають оцінку менше 50, наприклад, яблука (38 балів) або вишні (22 бали). А індекс швидко розкладаються вуглеводів високий. Наприклад, торт - 72 бали, а картопля фрі - 85.

Стаття продовжується після реклами

Хороші вуглеводи

Виходячи з цього, може здатися, що противуглеводний табір має рацію. Глюкоза швидко всмоктується, викликає раптовий підйом рівня цукру в крові, шкідлива для організму у великих кількостях, тому споживайте якомога менше вуглеводів. Однак повільне, тривале вивільнення цукру може бути дуже здоровим. THE під хорошими вуглеводами зазвичай розуміють складні вуглеводи з низьким глікемічним індексом. Сюди входять хліб з непросіяного борошна та ряд овочів та фруктів з глікемічним індексом нижче 30.

THE білий цукор простий вуглевод, що складається з сахарози, отриманої з цукрових буряків. У той час як сирий цукровий буряк містить близько 20 відсотків цукру, цукровий пісок - 95 відсотків. Це кратне вмісту цукру в усіх рослинах, що зустрічаються в природі, хоча в ньому взагалі не залишається жодної природної речовини. Бурий цукор отримують таким же способом із цукрових буряків, використовуючи той самий процес, за винятком того, що процес зупиняють навіть у тій точці, де рафінування не завершена, тобто цукор все ще містить природні речовини. Однак його фізіологічна дія така ж, як і білого цукру.

THE сирий тростинний цукор нерафінована їжа, приготована на пару із стебел цукрової тростини. Він містить мікроелементи та вітаміни групи В у первісному вигляді, а також мінерали та патока цукрової тростини в ньому також залишаються. Він має вищий вміст фруктози, ніж аналоги цукрових буряків. Він також доступний у вишуканій версії, яка, однак, має незначну харчову цінність. Всупереч поширеній думці, фруктоза також виготовляється з тростинного цукру, але на відміну від глюкози, вона повільно розкладається, тому раптово не підвищує рівень цукру в крові. Його також можуть вживати діабетики. Кленовий сироп - популярний рідкий цукор у Північній Америці, який відбирається з деревини клена. Містить вітаміни А і В.

Проблеми з дієтою та органами

Проблема починається, коли вуглеводи розщеплюються, а глюкоза надходить у кров. Поява глюкози в крові змушує підшлункову залозу виділяти інсулін. Інсулін - гормон, який транспортує глюкозу до клітин. Коли глікемічний індекс вуглеводів високий, організм заливається великою кількістю глюкози, у відповідь виробляється велика кількість інсуліну, і ця кількість гормону з часом ще більше збільшує рівень цукру в крові. Підвищений ризик розвитку діабету, судинних захворювань та проблем із кровообігом. Тривале пошкодження артерій, інфаркт або інсульт (інсульт).

Це не означає стійких результатів

THE дефіцит вуглеводів призводить до швидкої втрати ваги. На думку деяких експертів, така швидка втрата ваги подібна до вибору коротшого маршруту, хоча ми заздалегідь знаємо, що в кінці подорожі ховається небезпека. Більшість безвуглеводних дієт не допоможуть вам пізніше підтримувати вагу, якщо після цього ви продовжите традиційну дієту. Більшість методів схуднення можуть бути успішними лише в поєднанні з регулярними фізичними вправами, якими не можна нехтувати в майбутньому. Тимчасової дієти недостатньо для підтримки оптимальної ваги тіла, необхідна повна зміна способу життя зі збалансованим харчуванням.