Автори

  • Хайме Торрес Санчес, Університет Анд

Ключові слова:

Резюме

Ця стаття досліджує колоніальну дієту в її структурі харчових та енергетичних цінностей на основі нових кількісних даних про споживання їжі в провінції Каракас у 1751-52 рр., Реконструюючи "типовий раціон" 1751 та 1775 рр.

провінції

Використання аналізу основних компонентів (PCA) та кластерного аналізу разом з іншими доказами свідчить про те, що гіпотеза про подвійну природу колоніальної дієти повинна бути переглянута. Результати методів аналізу історії годівлі, застосованих до даних, дозволяють зробити висновок, що досліджувані дієти були б задовільними у досліджуваному режимі годування.

завантажень

завантажень

Опубліковано

Як цитувати

  • ACM
  • САУ
  • APA
  • ABNT
  • Чикаго
  • Гарвардський
  • IEEE
  • MLA
  • Турабська
  • Ванкувер

Кількість

Розділ

Ліцензія

Copyright 2004 Вища рада з наукових досліджень (CSIC)

Ця робота має міжнародну ліцензію Creative Commons Attribution 4.0.

Якщо не вказано інше, весь вміст електронного видання поширюється за ліцензією на використання та розповсюдження "Creative Commons Recognition 4.0 International ”(CC BY 4.0). Ви можете перевірити тут інформативна версія та юридичний текст ліцензії. Ця обставина повинна бути чітко зазначена таким чином, коли це необхідно.

Депозит у сховищах, на персональних веб-сторінках або подібних до них будь-яких інших версіях, крім тієї, що опублікована видавцем, не дозволений.

Подібні предмети

Більшість читаних статей того самого автора

  • Хайме Торрес Санчес, Споживання м'яса та харчування. Аспекти її історичної еволюції у Венесуелі: 1609-1873 рр., Anuario de Estudios Americanos: Т. 54 No 1 (1997)
  • Хайме Торрес Санчес, Дієта та харчування в деяких стадах Альто-Апуре (Венесуела): Кількісне дослідження, 1909-1910, Щорічник американських досліджень: Том 57 № 1 (2000)
  • Хайме Торрес Санчес, Дієта в провінції Каракас у другій половині 18 століття: проблеми та кількісні результати, Anuario de Estudios Americanos: Т. 60 No 2 (2003)

eISSN: 1988-4273
ISSN: 0210-5810
DOI: 10.3989/аемер