Вам слід робити менші витрати та йти до магазину з сумкою-холодильником, навіть якщо ви ходите по магазинах на машині. Ви знаєте, як правильно зберігати трави?
Хоча спекотні літні дні ідеально підходять для вечірніх пікніків та барбекю, їжа погано сидить. Якщо ви плануєте сісти, не забирайте покупку в машину півдня. Краще робити покупки безпосередньо перед тим, як повернутися додому. Теплу погоду люблять мікроорганізми та бактерії, які можуть викликати неприємні інфекції в організмі людини. Найбільш вразлива група - це діти та вагітні жінки або люди з ослабленим імунітетом. Будьте обережніші зі сніданком на терасі.
Прочитайте добре
Незалежно від того, готуєте ви мариновану курячу грудку або смажите вирізку, м’ясо слід нагріти до 70-100 градусів Цельсія. Температура серцевини їжі повинна піднятися до мінімальної температури і тривати 2 хвилини протягом 2 хвилин. За даними Німецького товариства з харчування, саме ця температура забезпечить вам знищення більшості збудників, які можуть бути присутніми в м’ясі. Перед обробкою зберігайте свіже м’ясо в холодильнику, де температура коливається від 4 до 6 градусів. Але не тримайте його там занадто довго. Не робіть зайвих запасів влітку, купуйте лише стільки, скільки зможете швидко.
Краще цілим, ніж нарізаним
Навіть не купуйте хліб на складі. Вибирайте цілі, а не нарізані. Окремі шнурки дають більше шансів цвілі і хліб швидше розпадається. Якщо ви не хочете відмовлятися від нарізаного хліба, розділіть його і заморозьте частину. Під час спеки ви також можете зберігати класичний хліб у холодильнику. Однак враховуйте, що з холодом він втрачає свої смакові якості. Селера - чудовий рецепт проти цвілі. Потрібно лише покласти шматочок цього овоча в мішечок з хлібом і поставити в холодильник. Снідаючи на терасі, не кладіть на стіл ціле масло або ковбаски, вони без потреби розплавляться. Візьміть трохи або намажте хліб всередину.
Слідкуйте за машиною
Для більших покупок вибирайте сумку, яка буде охолоджувати вас. В основному це молочні та м’ясні продукти, щоб ви не перегрівали їх по дорозі додому. Ви ходите по магазинах на машині? Якщо ви припаркуєте його зовні, температура в ньому за короткий час підніметься вище 40 градусів Цельсія. Навіть приготована їжа не є безпечною. Якщо ви хочете його зберігати, охолодіть його якомога швидше і зберігайте при температурі нижче 7 градусів Цельсія. Чи використовуєте ви трави під час приготування їжі? Якщо у вас немає саду, зріжте трави, змішайте їх, покладіть в миску з кубиками льоду, залийте водою і заморозьте. Зберігайте їх таким чином максимум 6 тижнів.