Пандемія та обмеження у березні та квітні змінили спосіб споживання та харчування. Готуйте більше вдома, шукайте здоровіші продукти.

Час читання: 2 '27 жовтня 2020 - 03:51 Оновлено 03:51

розпал

Різні дослідження підтверджують, що до 80% європейців були б готові платити більше за місцеву продукцію чи продукцію ремісничого виробництва. Або що 62% визнають, що вживають більше фруктів та овочів. Наталя Рамос, дієтолог, сказала COPE, що "хоча зараз споживач повертається до норми, ми продовжуємо робити більші покупки, щоб менше ходити в супермаркет". Прихід осені та невизначеність, яка обтяжує наше здоров’я, змінили наш інтерес до того, що ми споживаємо. `` Ми шукаємо більше сезонних продуктів, більше бобових, більше страв з ложок, більше горіхів, що пов'язано не тільки з уподобаннями до їжі, але і з поживними речовинами, які вони нам забезпечують. Ми прагнемо зміцнити нашу імунну систему, зменшити втому та втому, хоча ідеальним варіантом є різноманітна середземноморська дієта з усіма групами продуктів харчування '.

Як фахівець з питань харчування, Наталія вважає, що іспанці все більше стурбовані дієтами, що позитивно впливають на здоров'я. До більш здорової дієти. Сам споживач зізнається, що вже піклується про більше, що купує здоровіше, що більше готує вдома. Ця тенденція збереглася. Деякі процедури, які він застосував протягом цього періоду ув'язнення, який ми мали, він буде продовжувати дотримуватися ''. На цьому етапі цей дієтолог виділяє важливий аспект. `` Їжа не допоможе нам запобігти або вилікувати хвороби, але це правда, що ті поживні речовини, які вони нам забезпечують, допомагають нам бути більш захищеними. Споживач це вже має на увазі, усвідомлює це і застосовує це '.

Потім. Що ми включаємо в свій раціон у найближчі місяці? 'З натуральними, сезонними, місцевими інгредієнтами. все більше патентних тенденцій. Бобові, які ми перестали споживати, зараз мають інші формати. Наприклад, ми споживаємо більше хумусу. Цілісні зерна є чимось позитивним за внесок клітковини, яку вони мають, лобода, горіхи, а зірка - це білок тваринного походження - риба, м'ясо, яйця - а також додаткова оливкова олія '.

Споживачі підтверджують це на запитання COPE. `` Я споживаю більше фруктів, більше овочів. Готую більше. Я також намагаюся робити більше вправ ''. Інші стверджують, що "викидають" середземноморську дієту. 'Досить збалансований. Фрукти та овочі є досить поширеним явищем, а потім м’ясо та риба. Можливо, я займаюся трохи менше, а більше їм вдома ''.