Дивовижні результати від дієти з високим вмістом жиру
До тридцяти років тому всі говорили, що дієта з високим вмістом жиру є причиною всіх шкідливих проблем зі здоров’ям, але сьогодні ця думка скасована. Довгий час ми вважали, що споживання жиру в основному відповідає за ожиріння, але дослідження постійно показували, що це не відповідає дійсності у цій формі. Наша поточна стаття заснована на одному з останніх досліджень, опублікованому цього року. Самі лікарі не очікували цього результату від дієти з високим вмістом жиру.
Як ми писали у вступі, це зовсім недавнє дослідження, опубліковане минулого місяця, у листопаді 2016 року, співробітниками Університету Канзасу та Датського інституту спорту та харчування.
Тринадцять людей брали участь в експерименті, в якому були сформовані групи, де одна частина людей їла дієту, що містила в середньому 71% жиру на день (половину з яких потрібно було виключати з насичених жирів), тоді як інша частина була загалом рекомендується 50%.% вуглеводів, дотримуючись дієти на 25% жирів і 25% білків. У ході дослідження було подбано про те, щоб білки та вуглеводи мали однакові характеристики в обох групах. Так розпочався щоквартальний експеримент.
Протягом усього мова йде про те, щоб уникати їжі з простими вуглеводами з високим глікемічним індексом, але принаймні зводити їх до мінімуму, оскільки цей фактор міг серйозно покрити результат.
Що очікувалося від експерименту?
Імовірно, рівень жиру в крові та холестерину в групі вуглеводів буде відрізнятися більше, а оскільки насичений жир досить високий у "жирній" групі, маркери порушень кровообігу будуть зростати.
Результат, на відміну від цього, полягав у тому, що у 2/3 групи з високим вмістом жиру було зниження рівня небезпечного рівня холестерину ЛПНЩ, тоді як у 1/3 не було змін - тоді як не було значної різниці від групи вуглеводів з точки зору будь-яких проблем з кровообігом зросла б.
Запаси жиру були зменшені в обох групах: як підшкірному, так і вісцеральному. Це також пояснюється дослідниками тим фактом, що цукор добували практично у всіх, як ми вже писали раніше. Це також пояснює, чому рівень цукру в крові став більш стабільним, хоча в середньому він досяг нижчого рівня, ніж споживачі більш високого рівня жиру.
Тож насправді експеримент не довів, що дієта з високим вмістом жиру може бути кращою для схуднення або просто погіршення розвитку серцево-судинних захворювань.
З іншого боку, доводячи, що якщо ви вживаєте прості цукри, майже не має значення, чим ви покриваєте щоденне споживання енергії, адже як з дієтою з високим вмістом жиру, так і середньою рекомендованою збалансованою дієтою ви відчули втрату ваги та покращення крові підраховує.!
Багато дієтологів та лікарів відгукнулися на дослідження в закордонних журналах. Наприклад, як "гуру дієти", Федон Ліндберг у своєму коментарі на цю тему пише, що основною проблемою є їжа з високим глікемічним індексом і трансжири. За його словами, експеримент не чітко доводить, що насичені жири не викликають захворювань кровообігу в довгостроковій перспективі. До речі, хлопець пропонує цікаві теми, які варті статті у нас. Наприклад, він каже, що споживання Омега 6, яке рекомендується сьогодні, є занадто високим.
На закінчення, з одного такого дослідження не видно, що все насправді залежить від відмови від цукру, але викликає роздуми те, що жири не викликали жодних проблем навіть на таких екстремальних рівнях, але ми не говорили, що вони були здоровішими або дукіє.
КОМАНДА Gil/FitBuilder