Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Експерти вважають, що дотримання дієти, яку вони називають дієтою планетарного здоров'я, може запобігти понад 11 мільйонам передчасних смертей щороку, пише MTI. Дієта також може зменшити викиди парникових газів та допомогти захистити землю, водні ресурси та біорізноманіття.
Їжа, яку ми їмо, і спосіб, як ми виробляємо їжу, впливають на здоров'я людей і планети, але в даний час ми перебуваємо на дуже поганому шляху в обох аспектах ".
- Він сказав Тім Ленг, Співробітник Лондонського університету.
За підрахунками, населення планети досягне 10 мільярдів до 2050 року. Створення здорового, стійкого харчування вимагає кардинальних змін у харчових звичках, поліпшення виробництва їжі та зменшення харчових відходів.
Глобальну продовольчу систему потрібно трансформувати до такої міри, якої не бачили раніше ».
- заявив Ленг.
Деякі типи хронічних захворювань, такі як ожиріння, діабет, гіпотрофія та рак, можуть бути пов’язані з неправильним харчуванням. Докази свідчать, що в даний час нездорове харчування спричиняє більше смертей та захворювань, ніж незахищений секс, вживання алкоголю та наркотиків та куріння разом.
Експерти заявляють, що середнє глобальне споживання червоного м’яса та цукру має бути зменшено на 50 відсотків для збереження здоров’я, тоді як споживання фруктів, овочів, бобових та насіння має бути подвоєне.
На регіональному рівні це означало б набагато більш різкі зміни: наприклад, у Північній Америці споживається приблизно в 6,5 разів більше червоного м'яса, ніж рекомендовано в новому раціоні.
Лангек вважає, що було б дуже безрозсудно сподіватися, що весь світ пристосується до цієї ідеальної дієти. Це пов’язано з тим, що нерівний доступ до їжі унеможливлює запровадження дієти в глобальному масштабі.