Їжте шкіру курки, не їжте шкірку картоплі

Не їжте шкірку картоплі

Їжте курячу шкіру

Ще один міф серед спортсменів такий курячі грудки їдять без шкіри, мати доступ до джерела білка з дуже мало жиру. Існує також широко поширений страх і навіть огида тваринного жиру, те, що, як ми знаємо зараз, не має підстави.
Скільки жиру додає шкіра курячої грудки? Не багато:

курячу

  • Калорії: 50
  • Загальний жир: 4,5г
    • З них насичені: 1,3г
    • Мононенасичений: 1,9 г
    • Поліненасичені: 0,9г
  • Білки: 2,2г
  • Вуглеводи: 0г

Тобто до 280 калорій курячої грудки ви додаєте ще лише 50 калорій. Більшість із цих жирів є мононенасичений, як оливкова олія, А що стосується цього грама і піку насичених жирів ... Ах! Але якщо виявиться, що насичені жири здорові. Жир дасть вам енергію, не збільшуючи інсулін, і буде тримати вас ситішими довше, не даючи їсти сміття.
Одне застереження: не споживайте сиру шкіру. Переконайтесь, що воно готується до температури вище 60 градусів. Шкіра курячої грудки також запобігає виходу вологи під час варіння та зберігає аромати, роблячи груди це буде соковитіше і соковитіше.
Нарешті, не псуйте чудову їжу, роблячи паніровку з курки та додаючи трансжири та вуглеводи. Залиште шкіру курки, варіть її в духовці або на сковороді, поки вона не стане хрусткою, і насолоджуйтесь нею.
Фото: курка та картопля, від Shutterstock, не використовуйте повторно