Незалежно від вашої справи, я впевнений, що стратегія, якою я поділюсь з вами, буде дуже корисною, як і для мене.
Важливо не тільки те, що їсти і скільки, але і як їсти.
Їжте повільно, і ви будете менше їсти
Кафедра клінічних наук Бостонського університету протягом 12 місяців вивчала 106 підлітків із надмірною вагою, щоб проаналізувати, чи вдалося через зміну харчових звичок знизити індекс маси тіла (ІМТ), параметр, який показує, яка залежність між вагою та зростом людина 1 .
Вчені розділили підлітків на дві групи. Одна група отримала типову рекомендацію “їсти це”, “не їсти цього іншого” і “робити щоденні вправи”.
Друга група використовувала пристрій, який називається мандометром, щоб виправити схему харчування. Цей прилад вимірював швидкість, з якою підлітки їли їжу, і періодично перепрограмувався, щоб допомогти їсти, дотримуючись звичайних режимів харчування.
Результати дивували.
Після 12 місяців лікування у підлітків, які застосовували мандометр, ІМТ був нижчим порівняно з першою групою. І через шість місяців після закінчення лікування ця ж група їла на 45 г менше на тарілку, мала більш нормальний ІМТ і була кращою, ніж стандартна група.
Гормональний ефект
Повільне харчування також має дуже сприятливі гормональні ефекти для схуднення.
За підрахунками, гормонам ситості, які називаються лептин, панкреозимін (CCK), пептид YY (PYY) та глюкагоноподібний пептид (GLP), потрібно приблизно 20 хвилин, щоб дістатися до гіпоталамуса у мозку, що створює відчуття ситості. Іншими словами, вам потрібно 20 хвилин, щоб відчути ситість після їжі.
Скориставшись цим фактом, якщо ви їсте повільніше, ви швидше почуватиметесь задоволеним, а отже, їстимете менше.
Їжте повільніше, і ви будете менше їсти.
Як ти це робиш?
- Повільно жуйте, смакуйте їжу, відчувайте її структуру та запахи.
- Сядьте, насолоджуючись моментом
- Перекусіть, поставте срібний посуд на стіл, проковтніть, випийте води і починайте знову.
Ось ще одна стратегія почати (або продовжити) для схуднення. Справа лише в тому, щоб застосувати його до свого дня.
Крім того, якщо вам сподобалася стаття, ви можете поділитися нею у Facebook або у своїй улюбленій соціальній мережі, натиснувши кнопки, розташовані нижче, і тим самим ви допоможете своїм друзям дізнатися про харчову інженерію.