Мар Севілья Мартінес

слід

Четвер, 28 червня 2018 р. - 16:50

430 опубліковані новини

Їжа - це паливо, яке нам потрібно для здійснення заходів щодня. поживні речовини що ми отримуємо від них, забезпечують нас енергією і дозволяють органам функціонувати, а тілу розвиватися.

Подібно до того, як наше тіло змінюється з роками, змінюються і наші харчові потреби, і нам не потрібні однакові калорії на таких етапах росту, як дитинство та юність, як в інших, таких як менопауза, наприклад. CuídatePlus поспілкувався з експертами, щоб з’ясувати, що потрібно нашому організму кожного десятиліття, яких продуктів не може бракувати в нашому кошику для покупок, а яких слід уникати, щоб повноцінно та здорово харчуватися та уникати таких захворювань, як ожиріння та діабет, серед іншого.

Дитинство та юність

Якщо ми починаємо з перших днів життя, спеціалісти, з якими проконсультувались, погоджуються рекомендувати препарат Грудне вигодовування. "Він вважається єдиним повноцінним харчуванням сам по собі, тому було б доцільно спробувати продовжити його в перші місяці життя ", - пояснює Патрісія Ярноз Есквіроз, дієтолог-дієтолог лікарняного відділу харчування в клініці Університету Наварри.

З першого/другого року життя травна система вже досягла достатньої зрілості для перетравлення, засвоєння та метаболізму всіх поживних речовин. Марія Ахон-і-Туньон, професор кафедри харчування та хроматології в Університеті Сан-Пабло ЦУЄ, пояснює, що хоча два роки вважається, що вони вже можуть включати всі види їжі, Майте на увазі, що до завершення прорізування зубів кулінарні препарати повинні мати відповідну текстуру відповідно до їх віку (переважно пюре).

  • Їжа, якої не можна брати в дитинстві: фрукти, овочі, бобові, злакові, риба, яйця, птиця та нежирне м’ясо.
  • Їжа, яку не слід вживати в дитинстві: У перші роки слід уникати горіхів через їх алергенність та через те, що вони можуть спричинити задуху. Інші випадкові споживання: червоне м’ясо, солодощі, ковбаси, жири, такі як масло або вершки, солодощі, випічка, випічка, напівфабрикати чи безалкогольні напої.

"Найважливішою харчовою метою в ці перші роки життя є сприяння адекватному зростанню та розвитку шляхом пропаганди здорових звичок способу життя.. Настав час запобігти харчовим розладам і посилити та вдосконалити ті аспекти, де допускається більше помилок: робіть повноцінні та здорові сніданки, їжу з більшим споживанням калорій, ніж на вечері, споживання 3 порцій фруктів на день тощо ". Ярнош.

Щодо підліткового віку, Ахон і Туньон пам’ятають, що це час бурхливого зростання, в якому відбудеться стрибок пубертатного зростання і Харчові потреби зростуть через те, що в ці роки вони більше займаються спортом. Крім того, починають з’являтися відмінності в харчових потребах між чоловіками та жінками. "На цій стадії стрімкого зростання молочні продукти знову мають велике значення. Хоча в дитинстві рекомендується два рази на день, у підлітковому віці рекомендується 3 або 4. Завдяки цьому стрімкому зростанню молоді люди потребують більше молочних продуктів ", - говорить він.

Нарешті, Ярноз нагадує, що ці роки є останньою можливістю підвищити обізнаність та підготувати молодь до здорового дорослого життя. Як ми можемо його отримати? Надання їм адекватної інформації про важливість правильного харчування. «Ви можете обідати та вечеряти в різних ресторанах, намагаючись визначити пріоритетні ці здоровіші варіанти. Ми повинні уникати асоціювання обіду чи вечері поза домом із споживанням фаст-фуду », - додає він.

Двадцять

Спільні квартири, навчання поза домом або перші роботи - ситуації, які апріорі, здається, суперечать нормальному харчуванню та приготуванню їжі. Фактично, фахівець з клініки Університету Наварри підтверджує, що це десятиліття великої харчової вразливості, оскільки люди дотримуватися правильної дієти.

Час - головний ворог у ваших двадцятих роках. «Вони повинні навчитися керувати економікою та часом, який відводиться на адекватне придбання їжі, і мати можливість організувати здоровий тижневий календар. Крім того, потрібно встигнути приготувати ці страви, що, як правило, є одним з найбільших обмежень, коли йдеться про здорове харчування », - уточнює Ярноз.

  • Продукти, яких не може бракувати у ваші двадцяті роки: така ж, як і в дитинстві, різниця полягає в тому, що суми більші і пристосовані до фізичної активності, що здійснюється. Горіхи додають у фрукти, овочі, бобові, злакові культури, рибу, яйця, птицю та нежирне м’ясо.

Фокус: заморожені продукти можуть допомогти збільшити споживання овочів та бобових.

  • Продукти, які потрібно їсти зрідка у віці двадцяти років: Цукровані напої або газовані безалкогольні напої, їжа, багата насиченими жирами (чіпси або тістечка) та їжа, багата цукром (шоколад, гуммі та ін.).

Нам виповнюється 30

Якщо ми керуємось харчовими потребами, Ахон-і-Туньон пояснює, що насправді це зберігається від 20 до 40 років. Різниця була б лише у жінці. “У кінці двадцятих і приблизно в середині тридцятих у випадку жінок вони збільшуються завдяки материнству та годуванню груддю”, - говорить експерт CEU San Pablo.

Є такі поживні речовини, які є критично важливими в цьому діапазоні, такі як фолієва кислота та залізо. Перший має важливе значення для запобігання розвитку вроджених вад розвитку, таких як роздвоєння хребта. Звідси і рекомендація приймати фолієву кислоту перед тим, як завагітніти. "Жінкам слід дотримуватися дієти, багатої на фолієву кислоту, водорозчинний вітамін, який присутній у зелених листових овочах (шпинат, мангольд), бобових, горіхах (арахіс, кеш'ю) та фруктах, загалом, вони є хорошими джерелами фолієвої кислоти, особливо якщо взяті з адекватною частотою.

Щодо заліза, Це ще одна з поживних речовин, яка спричиняє більший дефіцит харчових продуктів у розвинених країнах, тому радить не нехтувати споживанням.

«Важливо підтримувати активне життя та практикувати щоденні фізичні навантаження у помірній, постійній та пристосованій до способу життя кожного з них. Не потрібно ходити в спортзал щодня (досить швидкої ходьби 45 хвилин або години на день). Також слід уникати куріння та вживання алкоголю », - наполягає Ахон-і-Туньон.

    Їжа, яку ви не можете пропустити у свої тридцять: в цьому віці важливо спробувати віддати перевагу їжі з тієї місцевості, в якій ми живемо які забезпечують належну якість їжі, а також достатню кількість макро- та мікроелементів.

Що ще, сезонна їжа забезпечить нас більше вітамінами та мінералами. Це ідеальний етап для задоволення вимог споживання горіхів.

  • Їжа, яку слід їсти зрідка у тридцяті роки: алкогольні напої, солодкі безалкогольні напої, продукти, багаті насиченими жирами та цукром.

    • Ми входимо в 40

    Що відбувається, коли ми міняємо цифри? “Потреби в енергії нижчі, ніж у попереднє десятиліття на цьому етапі життя через зменшення енергії, необхідної організму для виконання своїх життєво важливих функцій, називається базальним метаболізмом, а також зниженням фізичної активності, яке відбувається після 40 років ", уточнює Ярноз.

    • Які продукти харчування важливі в цьому десятилітті? У верхній частині нашого списку для здорового харчування повинні бути фрукти та овочі, а також продукти з доброякісним білком. "Дієта повинна бути індивідуалізованою залежно від статі та фізичної активності, але дотримуючись загальної важливості наявності адекватного індексу маси тіла (від 20 до 25)".
    • Яких нам слід уникати? Тенденція попередніх десятиліть повторюється, і необхідно було б відмовитися від продуктів з високим вмістом калорій або багатих насиченими жирами чи цукром, а також споживання алкоголю та збільшення споживання води.

    Нам виповнюється 50 років

    Жінка є головною дійовою особою змін, що відбуваються на цій стадії (або закінченні попередньої) з настанням менопаузи.

    Achón y Tuñón погоджується з Ярнозом та рекомендує продовжувати зменшувати споживання калорій. Він також попереджає, що в це десятиліття фізична активність зазвичай знижується, тому чоловікам і жінкам слід уникати надмірної ваги та ожиріння. Однією з головних причин є уникати перевантаження суглобів щоб уникнути можливих пізніших проблем. "Жінки повинні підтримувати достатнє споживання поживних речовин, важливих для здоров'я кісток, таких як кальцію та вітамін D", Додати.

    • Продукти, яких не може бракувати в кошику для покупок: фрукти, овочі, бобові, крупи, риба, яйця, птиця та нежирне м’ясо. Їжа, багата кальцієм.
    • Продукти, які ми не повинні класти в кошик: ті, що представляють порожні калорії, тобто алкоголь, киселі тощо. "Вони є продуктами, які не містять вітамінів або мінералів і навіть перешкоджають правильному засвоєнню вітамінів або мінералів, доданих іншими продуктами харчування в раціон", - наполягає фахівець з клініки Наварри.

    З 65 років

    Харчові потреби людей похилого віку такі ж, як і у дорослих. Однак їм потрібно менше калорій. Хорошим варіантом їх покриття, як рекомендує Achón y Tuñón, є вибір знежирених молочних продуктів та вдавання до фруктів, овочів та зелені

    «З віком основною причиною погіршення дієти є проблеми із зубами: ми перестаємо їсти їжу, яку важко пережовувати. Ризик цього полягає в тому, що з’являються харчові дефіцити, які посилюють захворювання, що виникають внаслідок старіння. Ми повинні повернутися в дитинство і вибрати м’які кулінарні препарати, овочеві супи, бульйони, пюре та креми; замість стейків, фаршу, страв, які легко пережовувати », - рекомендує він.

    • Які продукти слід пропагувати та вживати? Ярноз нагадує, що вода - це забута поживна речовина, але саме з цих десятиліть важливо забезпечити її належне споживання. Також доведеться їжте дієту, багату клітковиною через зниження фізичної активності та можливу втрату працездатності кишечника.

    "Важливо також сприяти засвоєнню тих поживних речовин, яких найбільше бракує у цьому віці: продукти, багаті залізом, разом з продуктами, багатими на вітамін С, продукти, багаті кальцієм, разом з продуктами, багатими вітаміном D ".

    Фрукти, горіхи, бобові, цільнозернові страви та овочі слід включати щодня.

    • Яких нам слід уникати? Всі продукти, що зменшують засвоєння вітамінів і мінералів, такі як алкоголь.