Вчені вважають, що тарганове молоко може стати наступною суперпродуктом у найближчі кілька років, хоча деякі вважають, що це може бути жартом.
На думку вчених, таргани, нешкідливі, з одного боку, і, безумовно, відразливі для значної частини населення (принаймні, європейців) можуть дати нам наступну суперпродукт.
Дослідження було опубліковане в IUCrJ. За словами міжнародної групи вчених, воно в чотири рази поживніше, ніж коров’яче молоко, і дослідники вважають, що воно може бути ключем до харчування нашого зростаючого населення в майбутньому.
Хоча більшість тарганів насправді не виробляють молока, Diploptera пунктуаційний, який і є єдиний відомий тарган, який народжує живу молодняк, дає вид молока, що містить кристали білка, щоб годувати своїх дітей.
Очевидно, що доїння таргана не є найбільш можливим варіантом, саме тому міжнародна група вчених на чолі з дослідниками з Інституту біології стовбурових клітин та регенеративної медицини в Індії вирішив провести послідовність генів, відповідальних за вироблення кристалів білка молока щоб перевірити, чи зможуть вони якось їх відтворити в лабораторії.
"Ці кристали схожі на цілу їжу: у них є білки, жири та цукри. Якщо поглянути на білкові послідовності, у них є всі необхідні амінокислоти", - сказав Санчарі Банерджі, один із членів команди., в інтерв’ю Times of India у 2016 році.
Важливо також зазначити, що це джерело білка точно не буде для тих, хто намагається схуднути., і це, мабуть, навіть не потрібно для більшості західних дієт, де ми вже вживаємо занадто багато калорій на день. Але в майбутньому хто знає?
Тепер, коли дослідники мають послідовність кристалів білка, вони очікують, що дріжджі вироблятимуть кристал у значно більших кількостях, роблячи його трохи ефективнішим (і менш щільним), ніж витягувати кристали з кишок тарганів.