Давайте поговоримо про гарбуз (і ні, не тому, що Хеллоуїн став модним, і люди хочуть прикрасити свої будинки гарбузами), ми робимо це, тому що любимо відкривати користь сезонних фруктів та овочів. Потрібно намагатися їсти продукти, які найкраще пристосовані до пори року, в який ми потрапили (Карлос Ріос вже говорив нам про це). Ми підсолоджуємо свої дні бісквітом з гарбуза і, крім того, даємо вам рецепт солоних булочок, щоб ви могли змінити спосіб їжі. Тому що. Немає причин нудьгувати звичним харчуванням!

можу

Гарбузовий бісквіт

Ми залишаємо вам інгредієнти для цього корисного солодкого, оскільки гарбуз має бета-каротин і вітамін А. Ідеально приймати перше, що потрібно протягом дня.

Замінюючи білий цукор коричневим, ми отримуємо пиріг з меншою кількістю калорій. Ідеальний варіант для сніданку. І якщо ви не приймаєте цукор, ви можете використовувати інші менш рафіновані натуральні підсолоджувачі і, отже, здоровіші.

- 300 гр. гарбуз.
- 300 гр. З борошна.
- 300 гр. коричневий цукор.
- 100 гр. вершкового масла.
- 4 яйця.
- 2 чайні ложки розпушувача.
- 1 чайна ложка меленої кориці.

підготовка:

1. Очистіть гарбуз від шкірки і видаліть насіння. Змішайте в пюре.
2. Збийте яйця з цукром, поки суміш не стане білою і подвоїться в об’ємі.
3. Розігрійте духовку до 180 ° C.
4. Влийте масло, пом’якшене при кімнатній температурі, в миску з яйцями та цукром. Добре перемішати.
5. Додайте гарбузове пюре і змішайте з рештою інгредієнтів.
6. Просійте борошно над тістом і продовжуйте перемішувати, поки не буде грудочок.
7. Додайте дріжджі та корицю та інтегруйте обидва інгредієнти у тісто.
8. Нанесіть форму для торта на трохи вершкового масла, щоб гарбузовий пиріг не липнув.
9. Влийте тісто для тістечка і випікайте при 180 градусах протягом 45 хвилин або до повного закінчення.
10. Коли охолоне, дістань його.

МАЛФІНИ З СОЛЕНОЇ ГОРБОВИНИ, СИРУ ТА ВИСКУ

Лаура Парада, дієтолог Slow Life House (Salustiano Olozaga 11, Мадрид.), Дає нам цей рецепт, щоб надати їжі солодкого дотику (і з невеликою кількістю калорій).

Інгредієнти: 2 яйця, 100 г сиру моцарела, 50 г. нарізаної кубиками шинки, 2 столові ложки сухарів або 2 столові ложки цільнозернового борошна, 1 чайна ложка сиру пармезан, 1 склянка вареного гарбуза, 1 чайна ложка розпушувача, 1 чайна ложка солі, 2 столові ложки оливкової олії.

Приготування: Після варіння гарбуза та розтирання до отримання пюре збийте яйця та додайте борошно або хліб, дріжджі та сіль. Підготуйте формочки з маслом і додайте гарбуз, змішані сири та шинку. Випікайте при 200 ° С протягом 20 хвилин або до золотистої скоринки.

Не викидайте насіння!
Вони є чудовим джерелом вітамінів, мінералів, білків та жирних кислот омега-3. Їх можна висушити в духовці, посолити і додати з різними спеціями, і це чудова закуска, щоб погризти між прийомами їжі. Особливою особливістю гарбузового насіння є те, що воно містить триптофан, попередник серотоніну та мелатоніну з розслаблюючим ефектом і здатний поліпшити сон.