Одним з найпоширеніших питань в консультації з питань харчування є якщо ви зможете продовжувати споживати макарони у здоровій дієті і якщо це сумісно зі зниженням ваги.

можу

Я люблю пояснювати, що немає заборонених продуктів, немає таких, які ми повинні повністю виключити (якщо у вас немає певної патології), але ми аналізуємо їх і перевіряємо, чи має це бути частиною вашої основної дієти, або залишити це як щось конкретне і винятковий, так, це вам дуже подобається.

Чи є макарони "гарною їжею"?

Макарони є частиною звичного раціону майже в кожному будинку, за простоту приготування, за універсальність: від макаронних салатів, з помідорами, з вершками, з сиром тощо. в багатьох випадках його вживають навіть кілька разів на тиждень.

Але чи доречно споживати його так регулярно?

Якщо подивитися Деякі путівники люблять харчові піраміди (дуже застарілі, хоча в деяких місцях їх все ще використовують), вони демонструють злаки та серед них макарони біля основи піраміди, що змушує нас думати, що це здорова та необхідна їжа.

Однак, Якщо ми проаналізуємо його склад і що воно забезпечує нас з поживної точки зору, ми бачимо, що макарони - це перероблений продукт, який зазвичай виготовляється з рафінованого борошна, інакше кажучи:

  1. У ньому немає ні поживних речовин, ні клітковини цільного зерна (якби це було цілком, так)
  2. Він стає енергетично щільною їжею, тобто багатою калоріями.

Якби макарони були цільнозерновими (виготовленими з цільнозернової манної крупи), це була б їжа з більшою кількістю поживних речовин але ми продовжуємо стикатися з такими проблемами:

Як зробити здорову страву з макаронів?

Ви вже знаєте аспекти макаронних виробів, яких нам слід уникати. Можливо, вам цікаво, чи можна розвернутися і включити макарони у свій звичайний здоровий раціон, якщо ви хочете схуднути.

Як ви знаєте, я проти обмежувальних дієт, і я завжди намагаюся, щоб ви почувались комфортно і мали інструменти, щоб не завалити вас певною їжею. Я даю вам 3 поради, які допоможуть вам:

  1. Поставивши 50% тарілки повною овочів приготовані, як хочемо: смажені, обсмажені, сирі, навіть суміш різних.
  2. Додавання хорошого джерела білка (фарш, тунець, яйце ...), пам’ятайте, що таким чином ви будете більш задоволені,
  3. Регулюючи кількість макаронних виробів на 1/4 тарілки.

Наприклад, якщо ми хочемо зробити типовий «салат з макаронних виробів», в якому основою всієї страви є спіральні макарони з трохи помідорів, тунця, кукурудзи, цибулі ... нам слід переодягнутися і приготувати «салат з макаронів».

А) Так основою тарілки були б овочі як салат з баранини, ескарол, помідор черрі, цибуля, редис тощо. Можливостей багато, і ви можете вибрати ті, які найбільше сподобалися, зробивши барвисте, смачне та смачне блюдо.

Потім ми додаємо хороше джерело білка оскільки це може бути соковита обсмажена курка, тунець або варене або пашотне яйце, в той момент, коли нам найбільше подобається, і невелику частину страви становлять макарони, добре заправлені оливковою олією. Я люблю теплі салати з різною текстурою, мій фінальний фокус: дотик горіхів або хрустких трубок, вам сподобається.

Альтернативи макаронам

Якщо ви любите макарони і хочете продовжувати їх приймати, сьогодні та у все більшій кількості супермаркетів ми бачимо альтернативи та варіанти традиційних макаронних виробів із пшениці, виготовлених з борошна з інших круп і бобових.

Макарони з цільної пшениці

Макарони, виготовлені з цільнозернової манної крупи, цікавіші з поживної точки зору, але все одно повинні бути чимось конкретним у вашому раціоні. Це можна знайти в загальних супермаркетах.

Макарони з цільної пшениці з інших круп

У нас є все більше пропозицій інших круп, таких як спельта, камут тощо. трохи цікавіше, ніж макарони з пшениці, хоча важче знайти і дорожче.

Ви можете знайти гречані макарони в Меркадоні.

Паста з борошна з червоної сочевиці

Сочевична паста є однією з найбільш часто використовуваних альтернатив останнім часом, і хоча це хороший варіант, все ж краще споживати сочевицю у власній матриці, тобто сочевицю безпосередньо до пасти, виготовленої з їх борошна.

Чи є вони хорошою альтернативою?

Беручи до уваги, що вам завжди потрібно приділяти пшеничне зерно чи цілі бобові культури своєму борошну, є деякі з цих варіантів, які можуть вам допомогти.

Наприклад, паста з червоної сочевиці є альтернативою певним чином для a страва з макаронів як гаряча, так і салатна (до тих пір, поки ми відповідаємо характеристикам, які ми вже описали раніше), і поки ми маємо на увазі, що переважно мати тарілку сочевиці і не захоплюватися упередженістю того, що є здоровим, і ми думаємо, що з того часу це більш здоровий варіант, я можу споживати його в тій кількості, яку ви хочете.

Я залишаю вам кілька рецептів пасти:

Висновок та поради

Макарони не є важливим для здорового харчування, оскільки з поживного погляду це не цікава їжа, але якщо вона вам подобається і хочете її включити, вона повинна бути точною, завжди надаючи пріоритет інтегральній версії та супроводжуючи її хорошим джерелом овочів та білків.

Якщо ваша мета - схуднути, важливо, які страви ви їсте:

  • Я насичую вас, щоб не змусити вас голодувати
  • Подобається і насолоджуйтесь тим, що ви їсте
  • У процесі вивчіть, як зробити свій раціон максимально здоровим.

Чи можу я допомогти тобі вийти з лабіринту?

Якщо вам потрібна допомога, щоб вийти з лабіринту для схуднення, я закликаю вас підписатися на мій безкоштовний курс, в якому я пояснюю ключі до зміни звичок до схуднення здоровим та реалістичним способом.