Ми часто звинувачуємо занадто повільний метаболізм у тому, що нам важко схуднути. Але чи це правда? Фахівці пояснюють, що таке метаболізм і які фактори впливають на швидкість, з якою наш організм спалює калорії.

"Основною причиною надмірної ваги та ожиріння є енергетичний дисбаланс між споживаними та витраченими калоріями", підкреслює Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ).

Ця організація заявляє, що у всьому світі спостерігається збільшення споживання висококалорійних продуктів, багатих жиром. У той же час спостерігається спад фізичної активності внаслідок дедалі сидячого характеру багатьох видів праці, нових видів транспорту та посилення урбанізації.

Щоб підтримувати здорову вагу, необхідно досягти балансу між споживаними калоріями та фізичною активністю, яку ми робимо. Але наш організм також спалює калорії для підтримки життєво важливих функцій.

БАЗОВИЙ МЕТАБОЛІЧНИЙ РОЗМІР.

Фахівці Національної служби охорони здоров’я Великобританії (NHS, абревіатура англійською мовою) пояснюють, що метаболізм охоплює всі хімічні процеси, що відбуваються в організмі, щоб наші органи нормально функціонували і, зрештою, підтримували нас у живих.

Таким чином, ми можемо дихати, працюють процеси відновлення клітин або ми перетравлюємо їжу, серед багатьох інших функцій. «Ці хімічні процеси вимагають енергії. Мінімальна кількість енергії, яку організм потребує для їх здійснення, називається базальною швидкістю обміну речовин », - детально розповідають вони.

журнал

Молода жінка насолоджується морозивом у торговому центрі в Західному Х'юстоні, штат Техас. Ефед Девід Маріс

"Енергія також спалюється, коли ми відпочиваємо: дихати, підтримувати температуру тіла, прискорити серцебиття або виконувати основні функції мозку", - говорить Гонсало Пеньяранда, генеральний директор Aora Health, компанія, яка займається розробкою та виробництвом харчові добавки.
Ці витрати енергії в стані спокою "становлять від 50% до 70% від загальної кількості спалених калорій за день і передаються нам генетично", додає він.

Експерти NHS зазначають, що розмір тіла, вік, стать та гени впливають на швидкість метаболізму.

"Для підтримки м'язових клітин потрібно більше енергії, ніж жиру, тому люди з більшою кількістю м'язів мають швидший метаболізм", - уточнюють вони.

Таким чином, вони пояснюють, що метаболізм може частково визначатися генами, хоча ці механізми досі точно не відомі.

"Безумовно, гени відіграють роль як у розмірах м'язів, так і в здатності їх розвивати, і обидві речі впливають на обмін речовин", - запевняють вони.

У цьому сенсі вони висловлюють думку, що чоловіки мають швидший метаболізм, оскільки вони мають більшу м’язову масу, важчий скелет і менше жиру в організмі, ніж жінки.

Так само вони вказують на те, що з віком ми, як правило, набираємо жир і втрачаємо м’язи. Це пояснює, чому обмін речовин може сповільнитися, коли у нас день народження.

Зазвичай звинувачують повільний метаболізм у труднощах схуднення, але, за даними NHS, наукових доказів, що підтверджують це твердження, мало.

Силует початку 19 століття - виріз з картону - показує ступінь ожиріння 175 років тому. Силует показує Джозефа Кольтмана, який важив 259 кілограмів, був найтовстішою людиною

"Насправді дослідження показують, що люди з надмірною вагою мають швидший метаболізм, ніж стрункіші, оскільки більші тіла потребують більше енергії для виконання основних життєво важливих функцій", - вказують вони.

Крім того, вони стверджують, що люди, як правило, їдять більше, ніж кажуть. "Згідно з дослідженнями, коли когось просять записати все, що вони з'їли, це, як правило, відображає набагато менше, ніж те, що вони насправді їли", - коментують вони.

ВПРАВА: ПОМІРНА І ЗВИЧАЙНА.

Таким чином, спеціалісти NHS стверджують, що загалом нам набирає вагу не повільний метаболізм, а споживання більше калорій, ніж ми спалюємо.

Якщо базальний метаболізм становить від 50% до 70% калорій, які ми спалюємо щодня, решта відповідає щоденним заняттям та фізичним вправам, над чим ми можемо мати більший контроль.

Посібник "Контроль ваги здоровим способом", під редакцією Міністерства охорони здоров'я Мадридської громади (Іспанія), вказує, що фізичні вправи мають життєво важливе значення при лікуванні надмірної ваги та ожиріння.

"У більшості людей дієта сама по собі в довгостроковій перспективі приносить незначні переваги, якщо вона не супроводжується помірними і постійними фізичними вправами, які необхідно підтримувати для подальшого підтримання ваги", підкреслюється в цьому документі.

"Найбільш доцільна вправа на практиці - поміркована і звична, краща, ніж інтенсивна і спорадична, оскільки остання спалює переважно глікоген і не допомагає спалювати жир. Крім того, він менш здоровий для погано навчених людей. З іншого боку, людям із зайвою вагою бажано робити м’які і поступові фізичні вправи, особливо в перші тижні, щоб уникнути травм », - пояснює він.

Так само фахівці Американського коледжу спортивної медицини зазначають, що регулярні фізичні вправи та здорове харчування допомагають нам зменшити жирові відкладення та захистити від хронічних захворювань, пов’язаних із ожирінням.

Ця організація наголошує, що фізичні вправи, серед інших переваг, допомагають контролювати вагу.
«Вправи спалюють калорії, і чим більше ви тренуєтеся, тим легше тримати свою вагу під контролем. Але фізичні вправи - це не безпечна поведінка, щоб їсти все, що ми хочемо ", - попереджає він.

Насправді це вказує на те, що, щоб спалити 100 калорій, більшості людей доводиться йти пішки або бігати близько милі, або трохи більше півтора кілометра. Тому вони рекомендують переконатися, що ми не переоцінюємо кількість спалених калорій практикою фізичних вправ.