нутріпро НЕСТЛЕ ПРОФЕСІЙНИЙ ЖУРНАЛ ПИТАННЯ

nutrition

Універсальний атракціон Від сонця до місяця, цілий рік та за будь-яких погодних умов. ми всі любимо свою каву. У всьому світі щодня випивають 1,6 мільярда чашок кави 4, і це, мабуть, найпопулярніший напій у багатьох меню напоїв. легенда про те, що коза відповідає за відкриття кави. ВИ ЗНАЛИ сусідній кущ, ваша ефіопська вівчарка вирішила спробувати їх ". А решта - це ВАС? Він каже:" Побачивши, як ваші кози схвильовані після того, як проковтнули деякі фрукти з історії. Крім того, є сотні способів приготувати та насолодитись цим напоєм. до цього смаки та запити споживачів постійно змінюються. У зв’язку з цим у цьому номері ми хочемо ознайомитись із фактами про світ кави, поділитися з вами останніми відкриттями про його вплив на здоров’я, допомогти вам бути готовими до будь-яких питань, які можуть виникнути у ваших клієнтів, та запропонувати нові можливості для бізнесу, щоб збільшити продажі кави. 10 11

Культурні варіації Порівняйте міліграми натрію, що вживаються щодня у звичайних раціонах по всьому світу . (розмір кола вказує на споживання натрію) 10300 3291 Деякі північні японські групи, які зберігають їжу з сіллю 3355 Фінляндія 4755 23 26 3381 Великобританія 2760 Голландія Франція Італія 4361 Китай Японія 3121 Канада 4324 24 3751 Австралія США 3250 1890 3137 25 Венесуела Бразилія Яномамо Данина; тропічні ліси Бразилії Південно-Африканська Республіка 27 200 3427 Вказівки ВООЗ 2000 мг Кількість споживаного натрію та джерела, що відповідають за нього, різняться по всій земній кулі. Однак у більшості країн, населення та культур споживання натрію значно перевищує рекомендації. 16 17

ЯК МИЛО? 210 калорій, як це складається. Кубики цукру, складені на цьому зображенні, показують загальну кількість доданого та власного цукру в порції різних напоїв (деякі містять обидва). Важливо врахувати, що власний та доданий цукор не є однаковими: кожен з них відіграє різну роль у харчуванні, тому як їжа, так і напої не повинні оцінюватися на основі будь-якого з цих інгредієнтів або їх харчової здатності. 150 калорій 160 калорій 90 калорій 0 калорій 15 калорій 15 калорій 18 води, кави, чаю тощо. Кава з цукром Мінеральна вода з відтінком фруктового соку Спортивний напій Апельсиновий сік Кола Апельсинова сода

Улюблені рецепти Оли CAFFÉ MOJITO (холодний) 1 подвійний еспресо 30 мл сироп монітоно-мохіто Монін 2 липові клинки 3 4 листя м’яти Голений лід Приготуйте подвійний еспресо і дайте йому охолонути. Покладіть листя лимона і м’яти в склянку і розчавіть їх молькаджетом. Потім в склянку налийте сироп і наповніть його поголеним льодом. Вилити охолоджене еспресо над льодом. Прикрасьте листям м’яти та соломкою. Не забувайте змішувати напій перед подачею. Зроблено в Індії 1 щіпка шафрану 5 г цукру 500 мл молока 4 дози еспресо Змішайте шафран і цукор з молоком. Нагрійте і спініть молоко до 60 ° C/140 ° F. Приготуйте каву відповідно до вказівок і влийте молоко у подвійний еспресо. Порції: два напої. COCO FRAPPE (холодний) 1 подвійний еспресо 250 мл молока 20 мл кокосового сиропу або 40 мл малібу 6 - 8 морозива Шоколадний соус для прикраси Наливайте шоколадний соус повільно, хвилями/хвилями в стакан, поступово перевертаючи його. Помістіть усі інші інгредієнти в блендер і змішуйте до однорідності. Нарешті, налийте рідину в склянку, прикрашену шоколадом, і прикрасьте тертим кокосовим горіхом. 26 27