Так, усі добре прочитали заголовок. Існує таке поняття, як веганська кондитерська, хоча це все ще така ж рідкість, як білий ворон. Ось чому я був таким щасливим, коли дізнався про це. 2 тижні тому, щойно відкритий у Будапешті, легкодоступне місце з веганським солодким. Ура, можна кудись сісти, з’їсти печива і потягти кави. Я навіть не довго чекав, і на вихідних ми відвідали кондитерську «Солодке життя», яка знаходиться на вулиці Паннонія, 3, за кілька метрів після Веселого театру.

стиль

Через дуже мінімальний запас, веган з Будапешта на даний момент рідко має можливість сходити до кондитерської, тому цілком природно, що репутація солодкого швидко поширюється, і хороші нечисленні люди вже це перевірили. Відгуки були дуже багатообіцяючими, тому я не міг дочекатися того, щоб потрапити туди і скуштувати 100% печиво без жорстокості.

Ви повинні знати, що для мене шоколад, солодощі та тістечка - це священні речі, з ними не можна жартувати, і я дуже критичний щодо них. Я люблю смачне та солодке, і якщо я скуштую його та доторкнуся до своїх смакових рецепторів, світ навколо мене зникне, і лише печиво/шоколад та я існуємо в ці кілька хвилин. Думаю, я можу безтурботно сказати, що я солодощі. Деякі приходили до вин, пива, оливкової олії, я до солодощів.

Тож я прибув на небо з надією на веганські солодощі з великою надією. Потрапивши до кондитерської, було отримано чисте, гармонійне, дещо, можливо, мінімалістичне середовище. Я виявив, що лічильник файлів cookie трохи невеликий, але, можливо, вони згодом розширяться. Ми взяли кілька речей, щоб скуштувати більше. Наш вибір був: торт мокко, французький крем, сомлі та 3 види цукерок.

Каробовані цукерки (фініки, фундук і третій сорт) - не мій світ. Це було непогано, але я не отримую плачучого спазму, коли кажуть, що більше ніколи не можу з’їсти цукерку з ріжковим деревом. Я знаю, що вони кажуть, що вони здоровіші за шоколад, але я благаю, щоб шоколад був святим, смачним, і немає шоколаду без шоколаду, тобто какао. Принаймні не для мене. У будь-якому випадку, кожен може зробити собі цукерку з фініку вдома, якщо я добре розважився, це фініка, яка працювала разом з невеликою кількістю кокосової стружки і занурювала в мої руки. Замочіть фініки без кісточок на кілька годин, а потім помістіть у подрібнювач, скажімо, на третину стільки ж кокосової стружки і нагрійте подрібнювач. Ну, можливо, вам доведеться додати мінімум води. Якщо фініки гарні крихітні, вимісіть кульки і занурте їх у розтоплений шоколад над водяною парою. Або якщо ви хочете сирий шоколад, розтопіть кокосовий жир, додайте голландське/кошеняче какао та сироп агави, перемішайте, дайте йому трохи схопитися і обваляйте в ньому кульки.

Повертаючись до файлів cookie. Наступним були пельмені Сомло. Це виглядало досить непогано, тому ми сміливо відкусили перший укус. Я подивився, скуштував, але це було для мене розчаруванням. З одного боку, це знову брязкає. Мені не подобається смак каробу, чому він не спалахнув величезними неоновими літерами над коробкою, щоб сказати "Остерігайся, кароб." З іншого боку, бісквіт каробос (?) Був досить водянистим, не мав смаку. До речі, чому на ньому не було піни? що завгодно.

Наступним нашим учасником був фрагмент мокко. Мені було важко його вибрати, бо всі тістечка та тістечка на прилавку виглядали дуже добре. На жаль, я застрелив його дуже близько. Гарний зовнішній вигляд покривав несмачний шматочок. Вершки ніде не мали смаку кави чи принаймні зернової кави. Це було несмачно. А бісквіт - це саме пекло. Приправлений водою та розпушувачем. Я був так само розчарований приблизно 4-5 років тому, коли купив шматочок кокоса в барі Juice і чекав солодкого шоколадно-кокосового смаку, але натомість я отримав щось неїстівне та неприємне із солоно-запеченим порошком. Я навіть його викинув і з тих пір не купував там річ, яка називається торт. Тож цей шматочок мокки також був для мене великим розчаруванням.

І останній - французький крем. Я читав від інших, що їм це дуже сподобалось. На жаль не для мене. Загалом, 5-й список дав би мені 3-й рейтинг. Тісто було хорошим, глазур на ньому була прекрасною, а збиті вершки - можливо, рисові або соєві збиті вершки - теж не були поганими, але крем був жахливим, тому він псує свою суть. Це було несмачно, злегка борошно - можливо, рисове молоко виготовляли вдома, і рисове борошно в ньому було відчутно - і ніде не було ванілі. Хоча текстура добре підходила до крему, на смак вона була поганою. Прошу вас, принаймні вони могли додати ванільний аромат.

Я вітаю відкриття самої веганської кондитерської, і я дуже радий цьому, оскільки на неї є попит, і таких послуг у Будапешті та в нашій маленькій країні поки що дуже мало. Мені дуже шкода, що я був розчарований усіма солодощами, які скуштував. Я не знаю, чи не тільки ми зробили неправильний вибір, і, можливо, якийсь інший пиріг був би смачнішим із бісквітним тістечком та кремом, а може, кондитерам цього місця навіть довелося б потренуватися у приготуванні смачних веганських тортів. Ось чому я все ще даю шанс Sweet Vegan Life. Ми подивимось, чи через пару тижнів, після додаткових дегустацій, я висловлю таку ж думку, тому що мій партнер каже, що я зараз був схожий на сварливу дитину, яку забрали з заробленого нею важкого шоколаду.

Наразі я б не рекомендував це місце своїм знайомим зі змішаним харчуванням, щоб скуштувати веганські солодощі. Просто тому, що я не заохочую нікого вегана. Якби це були справді смачні веганські солодощі, я б сказав деревам поїхати скуштувати цей і цей пиріг, бо без смакових відчуттів ви не можете жити. На жаль, я не можу цього сказати зараз. Звичайно, смаки та ляпаси, тому мені не сподобалось власне веганське печиво іншої людини.