Ми це все знаємо. Відчуття, коли ми йдемо вливати молоко в ранкову каву і раптом відчуваємо сумнозвісний аромат. Молоко розбилося. Холодильник був, очевидно, надто довго відкритим. А результат? Ми не тільки не будемо пити каву з молоком, у нас не буде молока, поки не підійдемо найближче до магазину. Не кажучи вже про даремно витрачені гроші.
Але почекайте, дами. Не потрібно виливати зіпсоване молоко. Не так давно люди могли споживати зіпсовану їжу та молоко серед них, не завдаючи шкоди ні собі, ні комусь із них. Давайте пам’ятатимемо, що харчові відходи сьогодні є великою проблемою, і, як це шкідливо для навколишнього середовища, так і для людини. Тож якщо ви хочете хоча б трохи зменшити кількість відходів, не проливайте своє молоко даремно! Замість наливання існує безліч способів перетворити зіпсоване молоко на щось краще.
Перш за все, потрібно знати, яке саме молоко ви купуєте.
Якщо у вас є пастеризоване молоко в холодильнику, яке зазвичай доступне в супермаркетах, вам повідомлять, що якщо ви випадково поміщаєте таке молоко у свою каву через кілька днів після гарантії або з легким запахом, швидше за все, нічого не трапиться ви. Це означає, що якщо пастеризоване молоко все одно гладке, і єдиною його помилкою є те, що воно трохи пахне, ви можете легко налити його в ту одну чашку кави. Смак і запах будуть втрачені, і більше у вас нічого не буде. Однак, якщо молоко вже починає відокремлюватися, і ви бачите грудочки або ніяких змін кольору, вилийте.
Ну, пильнуй зараз. Якщо ви використовуєте непастеризоване молоко, вам не доведеться викидати його так швидко. Непастеризоване молоко дійсно можна використовувати для багатьох цілей, навіть якщо воно вже не придатне для вживання в рідкому стані.
littlethings.com
# Випікати краще з кислим
Кисле молоко ідеально підходить для випічки. Допоміжні речовини, що виділяються в процесі випікання, маскують неприємний кислий смак, і ваше молоко можна використовувати в торті. Існує безліч рецептів, що вимагають вживання кислого молока. Деякі господині навіть навмисно псують його, щоб зробити торт кращим!
littlethings.com
# Ідеально підходить для загущення супів та соусів
Як і у випадку з випічкою, приготування кислого молока жодним чином не впливає на смак їжі. Тож кисле молоко ідеально підходить для загущення соусів, супів та інших рідких страв, до яких ви легко можете його додати. Однак, якщо ви хочете бути впевненими, ми рекомендуємо повільніше згущувати їжу та скуштувати її. Якщо ви відчуваєте, що смак змінюється із доданою кількістю, використовуйте борошно та воду або крохмаль для подальшого загущення.
littlethings.com
# Найкраще для стукання стейків
Молочна кислота, що містить велику кількість кислого молока, ідеально підходить для пом’якшення м’яса. Замочіть м’ясо в кислому молоці перед натисканням, і воно гарантовано стане м’якшим. У маринаді також можна використовувати кисле молоко. Зазвичай, cmar зазвичай використовують для приготування деяких видів маринадів, то чому б не кислого молока?
littlethings.com
# Зробіть власний сир
Кисле молоко ідеально підходить для приготування домашнього сиру. Наші предки робили це як завжди. Немає нічого простішого, ніж виготовлення власного сиру, який потім можна використовувати в тортах або легких салатах.
littlethings.com
# Допомога для вашої шкіри
Ви також вважаєте, що ваша шкіра недостатньо тверда? Кисле молоко пом’якшує, зміцнює та оздоровлює вашу шкіру! Ви можете масажувати молоко в шкіру або просто розпорошити його на обличчя і дати йому попрацювати кілька хвилин.
littlethings.com
# Ванна Клеопатри
Кисле молоко не тільки допомагає шкірі обличчя, але й приносить користь усьому організму. Вже відома Клеопатра (і багато інших великих чи маленьких жінок) насолоджувалась звичайною ванною в кислому молоці. Якщо ваше молоко смердить, просто додайте кілька крапель ефірної олії, і ви одразу відчуєте запах лаванди, але ваша шкіра стане схожою на дитину.
littlethings.com
# Заохочуйте силу рослини
Експерименти показали, що якщо ви наллєте кисле молоко в горщики або клумби, ваші рослини отримають відсутній кальцій. Розведіть кисле молоко водою та водою. Кажуть, що помідори чудово реагують.
littlethings.com
# Годуйте своїх домашніх тварин
Ні в якому разі ми не хочемо сказати, що ми рекомендуємо тваринам бути заваленими. Колись старе молоко зазвичай використовували в їжі для собак і котів. Поки ваші тварини не проти більш кислого смаку, з ними нічого не трапиться. Принаймні, вони отримують більше кальцію та білка в організм.
littlethings.com
Наша порада: якщо ви не хочете, щоб ваше молоко псувалося, заморозьте його. Молоко йому не шкодить, і це хороший рецепт, щоб тримати їжу надовго свіжішою. Так само, як ми робимо, коли заморожуємо хліб або домашні макарони. І не забудьте повідомити нас, чи це спрацювало для вас.